De Fleste Vitaminplanter Er Rekordholdere. Medisinske Planter. Vitaminer Og Urter. Foto

De Fleste Vitaminplanter Er Rekordholdere. Medisinske Planter. Vitaminer Og Urter. Foto
De Fleste Vitaminplanter Er Rekordholdere. Medisinske Planter. Vitaminer Og Urter. Foto

Video: De Fleste Vitaminplanter Er Rekordholdere. Medisinske Planter. Vitaminer Og Urter. Foto

Video: De Fleste Vitaminplanter Er Rekordholdere. Medisinske Planter. Vitaminer Og Urter. Foto
Video: You Bet Your Life: Secret Word - Light / Clock / Smile 2024, Mars
Anonim

Blant frukt- og bæravlinger er fruktene av actinidia kolomikta preget av det høyeste vitamin C-innholdet - fra 930 til 1430 mg% (mg% = mg / 100 g produkt). Dette er 10-13 ganger høyere enn sitron. Og solbærbær, som regnes som en av hovedkildene til askorbinsyre, inneholder bare 100-400 mg% av den.

Hund-rose frukt
Hund-rose frukt

Behovet for en voksen for dette vitaminet er omtrent 70 mg per dag, det vil si bare 2-3 actinidia bær. Om vinteren kan de høstes som solbær (frys eller ved å passere gjennom kjøttkvern, blande med sukker osv.).

Actinidia er en dioecious plante, så du må ha en hann og en kvinne på stedet. Denne klatrende lianaen er veldig dekorativ - på blomstringstidspunktet kler den seg i et hvitt antrekk, resten av tiden tiltrekker den seg med vakre blader.

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)
Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)

Blant vegetabilske avlinger tar paprika førsteplassen når det gjelder vitamin C-innhold - opptil 500 mg%. Fruktene inneholder også et alkaloid (alkaloidlignende amid) capsaicin (ca. 0,03%), sukker (opptil 8,4%), proteiner (opptil 1,5%); vitaminer karoten (opptil 14 mg%), P, B1, B2, essensielle (1,5%) og fettstoffer (opptil 10% i frø) olje, steroidsaponiner.

Men rekordholderen for denne indikatoren blant alle kjente planter er villrosen, som vanligvis fungerer som en hekk i hagetomter. Flere titalls av artene er kjent. Av disse er de mest rike på vitamin C de artene der, når fruktene modnes, faller ikke kelkbladene på toppen av frukten. Fruktmassen av disse artene inneholder vitamin C fra 2000 til 5500 mg% på tørrstoff.

Andre vitaminer og bioaktive stoffer i rose hofter: vitamin P (rutin), B1, B., K, karoten, frø - vitamin E. I tillegg inneholder fruktene flavonolglykosider kaempferol og quercetin, sukker - opptil 18%, tanniner - opptil 4,5%, pektiner - 3,7%, organiske syrer: sitronsyre - opptil 2%, eplejuice - opptil 1,8% osv. lykopen, rubixanthin, essensiell olje, en betydelig mengde kaliumsalter, ledende sporstoffer - jern, mangan, fosfor, kalsium, magnesium.

I rose hofter er askorbinsyre omtrent 10 ganger mer (1,2 g / 100 g) enn i solbærbær, og 50 ganger mer enn i sitron. Hybenfrukt har phytoncidale og kraftige bakteriedrepende egenskaper. De inneholder mye antioksidanter.

Hybenarter inneholder mye mindre askorbinsyre, der blomstene er blekere, kelkbladene faller av når frukten modner, og toppen av frukten er lukket med et femkantet område.

Feijoa
Feijoa

Feijoa er en eviggrønn busk med en høyde på 2-3 m, dyrket i subtropiske land. Denne planten fikk navnet sitt etter den brasilianske naturforskeren Feijo, som først introduserte den i kultur. Et unikt trekk ved feijoa bær er tilstedeværelsen av vannløselige jodforbindelser i dem - 40 mg / 100 g masse, noe som gir dem medisinske egenskaper. I denne forbindelse kan de ikke sammenlignes med noen annen frukt. Utvilsomt har havbris, som bærer flyktig jod adsorbert av feijoa-frukt, stor innflytelse på opphopningen av jod.

Spiselig kaprifol er preget av tidlig modning av bær - 7-10 dager tidligere enn jordbær. I år med tidlig og varm vår vises de første bærene i slutten av mai (i Moskva-regionen). I tillegg inneholder fruktene en betydelig mengde P-aktive forbindelser (mer enn 2000 mg%), som utfører redoks-prosesser, utfører beskyttende funksjoner, øker blodkarens stabilitet og brukes til forebygging og behandling av stråleskader.

Sesamfrø - en oljeplante - kan betraktes som ledende innen kalsiuminnhold, innholdet kan være opptil 1,4 g per 100 g sesamfrø. De brukes ikke bare for å oppnå smør av høy kvalitet, men også for konfekt, i produksjonen av søtsaker, halva og andre produkter. I følge akkumuleringen av kalsium blir sesamfrø etterfulgt av persille, dill, pekingkål, savoykål og dens andre typer.

Sesamfrø, avhengig av dyrkingsområdet og sorten, inneholder opptil 60% fettolje, opptil 20% protein og opptil 16% oppløselige karbohydrater. Funnet også lignaner (sesamin, sesamolin), aminosyrer (histidin, tryptofan), tokoferoler (vitamin E)

Gulrøtter og gresskar er kjent for sin rikdom i karoten (provitamin A). Gulrøtter (5-30 mg%), gresskar (2-35 mg%). Gulrøtter inneholder karotenoider - karotener, fytoen, fytofluen og lykopen; vitamin B, B2, pantotensyre, askorbinsyre; flavonoider, antocyanidiner, sukker (3-15%), fettstoffer og noe essensiell olje, umbelliferon.

Gresskar
Gresskar

Det daglige behovet for en voksen for karotenoider er 3-5 mg. Grønnsaker er også rik på dette vitaminet, men de konsumeres vanligvis i små mengder. Og fra frukt- og bæravlinger kan havtorn skryte av karoten (bærene inneholder opptil 11 mg% karoten) og fjellaske - opptil 12 mg%.

Rowan har en unik egenskap: treet er brannbestandig, noe som spesielt tas i betraktning når du anlegger husholdningstomter.

Frukt inneholder omtrent 8% sukker (fruktose, glukose, sorbose, sukrose), så vel som organiske syrer, inkludert sorbinsyre, som har en antiseptisk effekt, sporstoffer og vitaminer - askorbinsyre (opptil 200 mg%), vitamin P, karoten og glykosider (inkludert amygdalin).

Aloe vera
Aloe vera

Avslutningsvis bør det huskes om aloe og sabel. Bladene deres inneholder den største mengden litium, hvor mangelen fører til brudd på den nervøse og mentale aktiviteten til en person.

Anbefalt: