Potet Sprø Med Sopp. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Potet Sprø Med Sopp. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Potet Sprø Med Sopp. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Potet Sprø Med Sopp. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Potet Sprø Med Sopp. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Poteter i ovnen med kylling 2024, Mars
Anonim

Potet zrazy med sopp er en enkel oppskrift, men flott fordi den hjelper til med å gjøre restene av gårsdagens måltid til en ny rett. Friske potetmos - luftige, smakfulle - blir mindre appetittvekkende om morgenen. Men gårsdagens poteter er et utmerket grunnlag for å tilberede fersk, varm, deilig potet som er sprø med sopp.

Potet sprø med sopp
Potet sprø med sopp

Hvis det ikke er potetmos i går, men du vil koke den zrazy, kan du koke noen poteter spesielt. Zrazy kan lages med et bredt utvalg av fyll: med kjøtt, med egg og syltede agurker, med kål, og vi foreslår at du prøver potet zrazy med champignoner i dag.

Ingredienser for å lage potetzraz med sopp
Ingredienser for å lage potetzraz med sopp

Ingredienser til Mushroom Potato Zraz

For potetdeig

  • 5-7 middels poteter;
  • 1 egg;
  • En klype salt, malt svart pepper - etter smak;
  • 4 ss mel + å rulle.

For soppfylling

  • 150 g ferske champignons;
  • 1 liten løk;
  • Salt pepper;
  • Solsikkeolje til steking.

Metode for tilberedning av potetzraz med sopp

Vask potetene, skrell og kok til de er myke i saltet vann; så salt vi vannet, og mal potetene, som på potetmos. Hvis du allerede har potetmos, kan du hoppe over disse manipulasjonene.

Tilsett potetmos: egg, mel, salt, pepper og bland alt grundig
Tilsett potetmos: egg, mel, salt, pepper og bland alt grundig

Bryt et egg i potetmos, tilsett mel, salt, pepper og bland godt. Potetmassen er klar for zraz, nå skal vi forberede fyllingen. Skrell løken, hakk fint og begynn å steke i en forvarmet panne med solsikkeolje. Stek over middels varme, rør av og til med en skje.

Stek løk og sopp
Stek løk og sopp

Skrell champignonene, vask, tørk litt, skjær i skiver og tilsett løken. Salt og pepper og stek videre til lysebrun. Legg den ferdige fyllingen i en tallerken, og prøv å holde smøret i pannen.

Rull potetdeigen til en pølse og skjær i like store biter
Rull potetdeigen til en pølse og skjær i like store biter

Det er på tide å forme zrazy! La oss danne en pølse fra potetmassen, rull i mel på alle sider. På en tallerken drysset med mel, kutt pølsen i sirkler som er omtrent 1,5 cm tykke.

Etter å ha dannet flate kaker av poteter, legg sopp på dem
Etter å ha dannet flate kaker av poteter, legg sopp på dem

Vi lager kaker fra sirklene, i midten legger vi litt soppfyll. Forsikre deg om at fyllet ikke faller på kantene på sirklene - da vil de fete kantene være vanskelige å lukke.

Ha den lukkede poteten zrazy i en stekepanne med oppvarmet olje
Ha den lukkede poteten zrazy i en stekepanne med oppvarmet olje

Forsegl zrazy som dumplings, flat den litt og rull den godt i mel. Varm solsikkeoljen og legg zrazy i en varm panne.

Stek potet zrazy med sopp til den er gyldenbrun på begge sider
Stek potet zrazy med sopp til den er gyldenbrun på begge sider

Stek på brann i mer enn middels i 2-3 minutter, til de er gyldenbrune, snu deretter med en gaffel til den andre siden og stek i et par minutter til.

Vi sprer ferdig potet zrazy med sopp på en tallerken
Vi sprer ferdig potet zrazy med sopp på en tallerken

Vi fjerner den ferdige zrazy med en spatel på et fat.

Server varm potet zrazy med sopp, vanning med rømme. God appetitt!

Potet zrazy med sopp klar
Potet zrazy med sopp klar

Sjekk ut bloggen min - Juliet's Recipes.

Anbefalt: