Oksegryte Med Svisker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Oksegryte Med Svisker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Oksegryte Med Svisker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Oksegryte Med Svisker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Oksegryte Med Svisker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Kokkekunst for hjemmebruk: Biffgryte med sopp og grønnsaker 2024, Mars
Anonim

Hvilken kjøttrett å lage mat til middag? Hvis du har et stykke biff, men det ser ut til at det å vri på det i en kjøttkvern og lage koteletter er for langt, og rett og slett å steke kjøtt i en løksaus er for lett, la oss mestre en ny tallerken. Prøv biffstuingen med svisker - denne enkle, men deilige oppskriften vil være en av favorittene dine!

Oksegryte med svisker
Oksegryte med svisker

Ingrediensene er de samme som for vanlig tomatsaus med gulrøtter og løk. Tilsetningen av bare én ingrediens - svisker - forvandler imidlertid retten, og gir den smaken og aromaen som er verdig til en elegant restaurant! Her kan du lage mat og smake på det selv …

Ingredienser til biffstuing med svisker

  • 500-600 g pitted og fettfritt biff;
  • 1 stor gulrot eller 2 middels;
  • 2-3 mellomstore løk;
  • 50-100 g pitted svisker;
  • 2 ss tomatpuré (eller et halvt glass tomatjuice)
  • 2-3 glass vann;
  • 1 ss topplakkert salt
  • 10-15 stykker svarte pepperkorn;
  • 1-2 laurbærblad;
  • raffinert solsikkeolje til steking.
Kjøttgryteprodukter med svisker
Kjøttgryteprodukter med svisker

Metode for å tilberede biffstuing med svisker

Skjær biffen i terninger ca 2x2 cm, det er mer praktisk å gjøre dette mens kjøttet ikke er helt tint.

Skrell og vask grønnsakene. Hakk løken fint eller i kvart ringer, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.

Varm solsikkeoljen i en stekepanne med høye sider, tilsett løk og stek under omrøring av og til over middels varme til den er myk.

Tilsett deretter revet gulrot i løken og fortsett, rør av og til, surr sammen.

Passerer baugen
Passerer baugen
Tilsett revne gulrøtter i løken
Tilsett revne gulrøtter i løken
Stek kjøtt med løk og gulrøtter
Stek kjøtt med løk og gulrøtter

Tilsett kjøtt i gulrot- og løkfirmaet etter 3-4 minutter. Stek litt, rør av og til, til fargen skifter.

Tilsett 2–2,5 kopper vann i pannen slik at kjøttet dekkes, dekk til og la det småkoke over middels varme i ca 30-35 minutter. Sausen skal koke sakte.

Når kjøttet er mørt, er det på tide å legge sviskene! Både tørket og røkt er egnet, men det første alternativet er mer for min smak: det er mykere og aromaen er mer behagelig. Etter å ha skylt de tørkede fruktene under springen, hell et dusin svisker i pannen og bland.

Rør tomatpastaen i et halvt glass vann og hell den i pannen. I stedet for pasta kan du bruke tomatjuice eller purerte friske tomater - da er det ikke nødvendig å fortynne med vann.

Tilsett vann og la det småkoke i 30-35 minutter
Tilsett vann og la det småkoke i 30-35 minutter
Legg til svisker
Legg til svisker
Salt og tilsett krydder
Salt og tilsett krydder

Krydre med salt og krydder: pepperkorn og laurbærblader. Rør og la koke i noen minutter til, og slå deretter av varmen. En duftende, appetittvekkende kjøttsaus med svisker er klar!

Biffgryte med svisker er flott med alle slags tilbehør. Denne sausen passer godt til potetmos, pasta og eventuell grøt.

Oksegryte med svisker
Oksegryte med svisker

Generelt er svisker og kjøtt alltid en vinnerkombinasjon! I tillegg til stuet biff er andre kjøttretter bra med svisker. Hvis du liker saus, kan du prøve å legge til et snev av svisker i oppskriftene dine! Lag for eksempel kjøttdeig med svisker i stedet for kokt svinekjøtt. Eller legg til noen rykkede plommer i kylling- og potetfries. Fantasier gjerne på kjøkkenet - resultatene av kulinariske eksperimenter vil overraske og glede deg og din husstand med en ny smak!

Anbefalt: