Tranebær. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Kvass. Morse. Syltetøy. Matlaging. Oppskrifter. Frukt Og Bær. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Tranebær er et unikt bær. Den er rik på antioksidanter som bremser aldringsprosessen. Tranebærjuice er et godt antiskorbutisk middel. For forkjølelse brukes sår hals, bær og honning. De medisinske egenskapene til tranebær forklares med tilstedeværelsen av organiske syrer og vitaminer i den. Bær inneholder pektiner og mineraler (kalium, kalsium, fosfor, tellur, mangan, jod), samt benzosyre, som forbedrer effekten av antibiotika. Tranebær er et godt tilbehør til mange retter; de brukes til å lage drinker, syltetøy og søtsaker.

© bcmom

Syltetøy

For å myke tett hud på tranebæret dypper jeg de beredte bærene i kokende vann og koker i 10-15 minutter. Etter at bærene er avkjølt legger jeg dem i kokende sukkersirup og koker en kort stund med kontinuerlig koking.

For 1 kg bær - 2 kg sukker og 150 g vann

Gelé

Elt de sorterte og vasket tranebærene med en treknus i en ikke-oksiderende tallerken. Jeg klemmer saften og legger den i kjøleskapet.

Hell massen med varmt vann og kok i en forseglet beholder ved lav kokepunkt i 5-10 minutter. Tilsett sukker og fuktet gelatin i den silede buljongen, rør blandingen til den er helt oppløst og kok den opp. Hell presset juice i denne sukker-gelatinsirupen, filtrer deretter blandingen, avkjøl til 15-20 ° og hell den i former. Lys om nødvendig med eggehvite.

For 150 g tyttebær - 150 g sukker, 30 g gelatin, ett protein. For sirup: for 100 g sukker - 50 g tyttebær

© imcountingufoz

Kvass

Jeg elter tyttebærene med en tresleiv eller stamper, fyller dem med vann, koker i ca 10 minutter og filtrerer. Jeg heller i granulert sukker og kjøler væsken, tilsett deretter den fortynnede gjæren og bland godt.

Jeg heller kvass i flasker, korker dem og legger dem på et kjølig mørkt sted i 3 dager.

For 1 kg tyttebær - 2 glass granulert sukker, 4 liter vann, 10 g gjær

Morse

1. vei:

Hell de sorterte og vasket tranebærene med vann og kok i 10 minutter, filtrer. Jeg tilsetter sukker, koker opp og kjøler.

For 1 glass tyttebær -0,5 glass sukker og 1 liter vann

2. vei:

Rom de tilberedte tyttebærene og press saften. Jeg dekker det med et lokk og legger det på et kjølig mørkt sted. Hell pomaceen med varmt vann, kok opp, kok i 5-8 minutter og filtrer. Jeg blander buljongen med den tidligere pressede saften, tilsett sukker og blander.

For 1 glass tyttebær -0,5 glass sukker og 1 liter vann

Fruktdrink med honning

Jeg klemmer saften fra de sorterte og vasket tyttebærene. Hell pomaceen med varmt vann, kok opp, kok i 5-8 minutter og filtrer.

Jeg tilsetter naturlig honning og lar den løses opp. Så heller jeg i avkjølt tranebærjuice. Jeg serverer kjølt fruktdrink.

For 1 glass tyttebær - 2 ss naturlig honning, 1 liter vann

© Den begavede fotografen

Drikk "Rødhette"

Plasser den pressede tyttebærsaften på et kjølig sted.

Jeg gnir gulrøttene med små hull. Jeg fyller det med kjølt kokt vann og lar det stå i 1-2 timer.

Jeg klemmer saften fra den resulterende massen og blander den med tranebærjuice. Jeg tilsetter sitronsaft (eller sitronsyre), granulert sukker og blander.

For 0,5 kopp tyttebærsaft, 1 kg gulrøtter, 1 sitron (eller en klype sitronsyre), sukker etter smak

Tranebær gulrotdrink

Jeg klemmer juice fra bærene og legger den på et kjølig mørkt sted eller i kjøleskapet.

Jeg gnir gulrøttene med små hull og klemmer saften. Jeg blander juice, tilsett kokt vann og granulert sukker etter smak.