Innholdsfortegnelse:
Video: Krydret Fersken Syltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Krydret ferskenstopp med kanel, stjerneanis og nellik. Syltetøyet er veldig tykt, aromatisk, med gjennomsiktige fruktbiter. Du må tukle litt med bearbeidingen - du må definitivt skrelle av skallene fra ferskenene, men syltetøyet tilberedes ganske raskt.
For høsting om vinteren, velg modne fersken uten tegn på ødeleggelse og synlig skade. Du kan skrelle av skallet med en vanlig grønnsaksskrape eller, som i denne oppskriften, skåle frukten med kokende vann. Det er mange varianter av fersken, jeg tror noen vil gjøre for denne oppskriften.
- Steketid: 40 minutter
- Mengde: 1 boks med en kapasitet på 0,5 l
Ingredienser til krydret ferskenstopp
- 700 g fersken;
- 500 g granulert sukker;
- 1 / 2 sitroner;
- 1 kanelstang;
- 2 stjernes anis;
- 5-6 nellike knopper;
- 3 g pektin.
Metode for å lage krydret fersken syltetøy
Legg frukt i en dyp beholder, hell kokende vann, la stå i noen minutter. Deretter overfører vi fersken til en beholder med kaldt vann. Tomater skrelles vanligvis på denne måten.
Fjern huden med en skarp kniv - den kommer veldig lett av. For slike oppskrifter er det bedre å skrelle ferskenene, da huden blir tøff under tilberedningen og kan smake litt bitter.
Vi kutter frukten i to, tar ut frøene. Det hender at beinene skilles enkelt, og noen ganger må du gjøre en innsats, alt avhenger av variasjonen, her - hvor heldig du er.
Skjær de skrelte og pitted ferskenene i små terninger og legg i en bred gryte for å lage syltetøy eller i en bred gryte med tykk bunn.
Hell granulert sukker på frukten, rør så sukkerkornene blir mettet med fruktjuice og begynner å smelte. La 1-2 ss granulert sukker blande med pektin.
Klem juice av en halv sitron, før den gjennom en sil slik at sitronfrøene ikke faller ned i gryten.
Legg til en liten kanelstang, to stjerneanisstjerner og nelliknopper. Du kan også legge til noen kasser med kardemomme.
Bland det resterende sukkeret med pektin. Hvis du tilsetter pektinet hver for seg, vil det feste seg sammen til en klump.
Vi setter kasserollen på komfyren, kok opp over høy varme, skru ned varmen. Først vil innholdet skumme tungt, du må overvåke det slik at det ikke slipper ut.
Skyll en rent vasket krukke med kokende vann og legg den på et stativ i en oppvarmet ovn for sterilisering. Vi steriliserer beholderen ved 130 grader i 10 minutter. Kok lokkene.
Kok krydret ferskenstopp i 15-20 minutter på middels varme, fjern skummet med en ren skje. 3-4 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett granulert sukker med pektin i små porsjoner, bland grundig, kok opp.
Vi tar ut en krukke fra ovnen, legger varm syltetøy sammen med krydder i den. Dekk glasset med et rent håndkle, la det avkjøles helt. Vri den avkjølte krukken med et kokt lokk, eller bind den med voksaktig pergament.
Vi fjerner arbeidsemnene på et tørt og mørkt sted, lagringstemperatur opp til +20 grader Celsius. Jeg anbefaler ikke å oppbevare slike emner i kjøleskapet, det er bedre i et tørt skap.
Anbefalt:
Rav Fersken Syltetøy I Skiver. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Ravferskesyltetøy viser seg å være tykt, tyktflytende som honning, og i en tykk, aromatisk sirup - gjennomsiktige fruktskiver. Jeg anbefaler deg å lage ferskenstopp i skiver fra lett umodne frukter
Rask Syltetøy "Vitaminka" Fra Sommerbær Med Banan. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rask syltetøy "Vitaminka" laget av sommerbær med en banan er en god ide for en frukt- og bærdessert, der du kan prøve å bevare næringsstoffer og vitaminer, det viktigste er ikke å lage mat lenge
Tykk Syltetøy Med Kirsebær Og Rabarbra Om Vinteren. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Syltetøy med kirsebær og rabarbra om vinteren - tykk, søt og sur, deilig! Rabarberbladstilker har blitt spist av mennesker i lang tid. Fra petioles og fylling av paier lager de kompotter, kandiserte frukter og til og med vin som Chablis
Syltetøy Fra Villjordbær Med Agar-agar. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Syltetøy fra ville jordbær med agar-agar - tykk og aromatisk, for tilberedningen tar den verken mye tid eller mye sukker. Husmødre står ofte overfor et problem - for tilberedning av tykk syltetøy øker forbruket av granulert sterkt
Syltetøy Fra Hagebær Med Kanel Og Kardemomme. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Jeg lager bærsyltetøy av en rekke bær som finnes i hagen og skogen. Jo mer variert innholdet i syltetøyglasset, jo bedre