Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Ferskesyltetøy med bananer er duftende, tykt, sunt, og viktigst av alt, det har halve sukkeret i seg enn vanlig syltetøy. Dette er en rask syltetøy med pektin, og det er kjent at pektinpulver reduserer sukkerinnholdet i syltetøyet, eller til og med gjør det uten sukker. Sukkerfri syltetøy er trendy søtsaker i disse dager, de er veldig populære blant tilhengere av en sunn livsstil.

Ferskner for høsting kan være av modenhet, også bananer. Det er ikke verdt å gjøre forberedelser for vinteren fra bortskjemte frukter, og lett krøllete og overmodne frukter er ganske egnet for syltetøy eller syltetøy.

Syltetøy med pektin lagres på samme måte som vanlig - i et tørt, mørkt pantry, borte fra varmeapparater.

• Steketid: 30 minutter
• Mengde: 2 bokser à 0,5 l

Ingredienser til Banan Peach Jam

• 1 kg fersken;
• 200 g bananer;
• 0,5 kg sukker;
• 3 ts pektinpulver
• 100 vann.

Metode for å lage fersken syltetøy med bananer

Legg modne fersken i en kjele eller dørslag, vask grundig med kaldt vann - vask av lo fra huden. Du kan legge frukten i kokende vann i et minutt, deretter avkjøle og fjerne skinnet, som med tomater. I dette tilfellet vil syltetøyet vise seg å være gult.

Skjær frukten, fjern frøene, skjær massen i små skiver. Hvis ferskengropen er vanskelig å få tak i, fjern den med en teskje, litt av massen går til spille, men det viser seg raskt.

Tilsett modne bananer, kutt i skiver, til hakkede ferskener.

Hell 2 ss sukker i en separat beholder, hell resten av granulatet i en kjele med frukt.

Hvis du har tid, kan du blande de skivede fruktene med sukker, la dem stå i flere timer ved romtemperatur slik at de gir juice. Imidlertid er det raskere og lettere å tilsette vann i potten.

Så hell 100 ml kokende filtrert eller kildevann i en kjele, rist den.

Vi lukker frukten med et lokk, setter på komfyren, varm opp på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Under oppvarmingsprosessen vil mye juice frigjøres, fruktskivene vil flyte i sirupen.

Ta stavmikser og mal ingrediensene til du får en tykk, glatt fruktpuré.

Sett syltetøyet tilbake på komfyren og kok det opp på middels varme. På dette stadiet anbefaler jeg deg å dekke til pannen med et lokk og være forsiktig. Siden den tykke puréen puster og spruter når du koker, kan du bli brent.

Kok puréen på svak varme i 10-12 minutter.

Bland 2 ss granulert sukker og 3 ts pektinpulver. Hell blandingen på fruktpureen i små porsjoner, rør for å oppløse pektinet.

Hell du rent sukkerfritt pulver i en gryte, vil det holde seg sammen og danne en vanskelig oppløselig blodpropp.

Kok ferskenstopp med pektin i 4 minutter, hell straks i steriliserte, tørre krukker. Først vil den være flytende, når den avkjøles, vil den tykne.

Vi skrur de avkjølte glassene med tørrkokte lokk.

I henhold til denne oppskriften kan du lage emner med aprikoser eller kirsebærplomme.