Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Simple Peach Jam with Pectin 2024, Mars
Anonim

Ferskesyltetøy med bananer er duftende, tykt, sunt, og viktigst av alt, det har halve sukkeret i seg enn vanlig syltetøy. Dette er en rask syltetøy med pektin, og det er kjent at pektinpulver reduserer sukkerinnholdet i syltetøyet, eller til og med gjør det uten sukker. Sukkerfri syltetøy er trendy søtsaker i disse dager, de er veldig populære blant tilhengere av en sunn livsstil.

Peach Banana Jam - Quick Jam with Pectin
Peach Banana Jam - Quick Jam with Pectin

Ferskner for høsting kan være av modenhet, også bananer. Det er ikke verdt å gjøre forberedelser for vinteren fra bortskjemte frukter, og lett krøllete og overmodne frukter er ganske egnet for syltetøy eller syltetøy.

Syltetøy med pektin lagres på samme måte som vanlig - i et tørt, mørkt pantry, borte fra varmeapparater.

  • Steketid: 30 minutter
  • Mengde: 2 bokser à 0,5 l

Ingredienser til Banan Peach Jam

  • 1 kg fersken;
  • 200 g bananer;
  • 0,5 kg sukker;
  • 3 ts pektinpulver
  • 100 vann.

Metode for å lage fersken syltetøy med bananer

Legg modne fersken i en kjele eller dørslag, vask grundig med kaldt vann - vask av lo fra huden. Du kan legge frukten i kokende vann i et minutt, deretter avkjøle og fjerne skinnet, som med tomater. I dette tilfellet vil syltetøyet vise seg å være gult.

Vask fersken grundig
Vask fersken grundig

Skjær frukten, fjern frøene, skjær massen i små skiver. Hvis ferskengropen er vanskelig å få tak i, fjern den med en teskje, litt av massen går til spille, men det viser seg raskt.

Tilsett modne bananer, kutt i skiver, til hakkede ferskener.

Hell 2 ss sukker i en separat beholder, hell resten av granulatet i en kjele med frukt.

Hvis du har tid, kan du blande de skivede fruktene med sukker, la dem stå i flere timer ved romtemperatur slik at de gir juice. Imidlertid er det raskere og lettere å tilsette vann i potten.

Skjær ferskenmasse i små skiver
Skjær ferskenmasse i små skiver
Tilsett modne bananer, kutt i skiver
Tilsett modne bananer, kutt i skiver
Hell granulert sukker
Hell granulert sukker

Så hell 100 ml kokende filtrert eller kildevann i en kjele, rist den.

Hell 100 ml kokende vann i en kjele, rist
Hell 100 ml kokende vann i en kjele, rist

Vi lukker frukten med et lokk, setter på komfyren, varm opp på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Under oppvarmingsprosessen vil mye juice frigjøres, fruktskivene vil flyte i sirupen.

Varm frukt under lokk over middels varme til sukker er helt oppløst
Varm frukt under lokk over middels varme til sukker er helt oppløst

Ta stavmikser og mal ingrediensene til du får en tykk, glatt fruktpuré.

Sett syltetøyet tilbake på komfyren og kok det opp på middels varme. På dette stadiet anbefaler jeg deg å dekke til pannen med et lokk og være forsiktig. Siden den tykke puréen puster og spruter når du koker, kan du bli brent.

Kok puréen på svak varme i 10-12 minutter.

Bland 2 ss granulert sukker og 3 ts pektinpulver. Hell blandingen på fruktpureen i små porsjoner, rør for å oppløse pektinet.

Hell du rent sukkerfritt pulver i en gryte, vil det holde seg sammen og danne en vanskelig oppløselig blodpropp.

Mal ingrediensene til en tykk, homogen puré er oppnådd
Mal ingrediensene til en tykk, homogen puré er oppnådd
La syltetøyet koke over middels varme. Kok puréen på svak varme i 10-12 minutter
La syltetøyet koke over middels varme. Kok puréen på svak varme i 10-12 minutter
Hell i en blanding av sukkerpulver og pektin, rør
Hell i en blanding av sukkerpulver og pektin, rør

Kok ferskenstopp med pektin i 4 minutter, hell straks i steriliserte, tørre krukker. Først vil den være flytende, når den avkjøles, vil den tykne.

Vi skrur de avkjølte glassene med tørrkokte lokk.

Kok ferskenstopp i 4 minutter, hell det i steriliserte krukker. Etter avkjøling, lukk
Kok ferskenstopp i 4 minutter, hell det i steriliserte krukker. Etter avkjøling, lukk

I henhold til denne oppskriften kan du lage emner med aprikoser eller kirsebærplomme.

Anbefalt: