Stew Poteter Med Gulrøtter Og Løk - Enkelt Og Velsmakende. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Stew Poteter Med Gulrøtter Og Løk - Enkelt Og Velsmakende. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Stew Poteter Med Gulrøtter Og Løk - Enkelt Og Velsmakende. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Stew Poteter Med Gulrøtter Og Løk - Enkelt Og Velsmakende. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Stew Poteter Med Gulrøtter Og Løk - Enkelt Og Velsmakende. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Kyllingsuppe med poteter, løk, tomater og gulrøtter 2024, Mars
Anonim

En perfekt kombinasjon av enkle smaker - kokte poteter med gulrøtter og løk. En lignende vegetabilsk tallerken er egnet for vegetarianere og selvfølgelig for en mager meny. Fastepotetoppskrifter er så deilige og varierte, og de er utallige. Her og potetpannekaker, og sprø med sopp og gryteretter og paier. Imidlertid er det ikke alltid tid til å forberede noe vanskelig. Det er her stekte poteter, tradisjonelle potetmos og gryteretter kommer til unnsetning! Enhver av de oppførte rettene passer ikke bare for et magert bord, men også som tilbehør til hovedretten.

Stew poteter med gulrøtter og løk - enkelt og velsmakende
Stew poteter med gulrøtter og løk - enkelt og velsmakende
  • Steketid: 40 minutter
  • Porsjoner: 2-3

Ingredienser til potetstuing

  • 350 g poteter:
  • 140 g gulrøtter;
  • 120 g løk;
  • 25 ml vegetabilsk olje;
  • 1 ts sennepsfrø
  • ½ ts spisskummen;
  • noen få laurbærblad;
  • salt, en klype sukker;
  • vann eller vegetabilsk buljong;
  • grønne løk til servering.

Metode for tilberedning av kokte poteter med gulrøtter og løk

Finhakk den store løken. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne med tykk bunn eller en stekepanne, varm oljen over moderat varme. Ha hakket løk i den oppvarmede oljen, tilsett sennepsfrø og karvefrø, tilsett noen få blader lavrushka. Tilsett deretter salt etter smak og en klype sukker. Svært lite sukker er nødvendig for å balansere smakene og for å karamellisere løken. Hvis du elsker hvitløk, kan du på dette stadiet av lapskausoppskriften hogge et lite fedd og legge det sammen med løken.

Ha hakket løk i den oppvarmede oljen, tilsett krydder
Ha hakket løk i den oppvarmede oljen, tilsett krydder

Stek løken med krydder under omrøring i 10 minutter på middels varme. Løkene skal få en karamellfarge og redusere volumet betydelig.

Skrap store gulrøtter, kutt i tykke skiver. Jeg kuttet med en grønnsakskutter i store strimler. Tilsett gulrøtter i de stekte løkene, kok alt sammen i ytterligere 5-6 minutter.

Skrell potetene, vask dem, skjær dem i store biter. Til steking anbefaler jeg ikke kokte poteter - du får grøt. Tilsett hakkede poteter i de stekte grønnsakene.

Stek løk med krydder i 10 minutter på middels varme
Stek løk med krydder i 10 minutter på middels varme
Tilsett gulrøtter i de stekte løkene, kok alt sammen i ytterligere 5-6 minutter
Tilsett gulrøtter i de stekte løkene, kok alt sammen i ytterligere 5-6 minutter
Tilsett hakkede poteter i stekte grønnsaker
Tilsett hakkede poteter i stekte grønnsaker

Hell varmt vann eller grønnsaksbuljong i pannen slik at væsken nesten dekker grønnsakene. Mengden væske i en potetstuingoppskrift avhenger av størrelsen på potten. Dekk deretter pannen med et lokk med et lite hull, la det småkoke over svak varme i 15 minutter. Det er ikke nødvendig å salt, siden saltet ble tilsatt løken helt i begynnelsen.

Hell varmt vann eller vegetabilsk vann i pannen, dekk til og la det småkoke
Hell varmt vann eller vegetabilsk vann i pannen, dekk til og la det småkoke

Fjern lokket etter 15 minutter og øk varmen, kok i ytterligere 5 minutter for å fordampe overflødig fuktighet. Du trenger ikke å fordampe hvis du liker konsistensen av en veldig tykk suppe.

Fjern lokket etter 15 minutter og øk oppvarmingen, kok i ytterligere 5 minutter
Fjern lokket etter 15 minutter og øk oppvarmingen, kok i ytterligere 5 minutter

Finhakk en liten haug med grønn løk og dryss de varme potetene med en grønn løk før servering! Server varme poteter med gulrøtter og løk. God appetitt, dette er en veldig enkel rett, men så deilig!

Legg til greener. Stew poteter med gulrøtter og løk klar
Legg til greener. Stew poteter med gulrøtter og løk klar

Oppskriften passer ikke bare for magre og vegetariske menyer. Stew poteter er et utmerket tilbehør til kokt kjøtt, fjærfe eller fisk.

Anbefalt: