Festmuffins Med Pekannøtter Og Rørsukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Festmuffins Med Pekannøtter Og Rørsukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Festmuffins Med Pekannøtter Og Rørsukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Festmuffins Med Pekannøtter Og Rørsukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Festmuffins Med Pekannøtter Og Rørsukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Julekake - julebrød 2024, Mars
Anonim

Pecan- og rørsukkermuffins er en fin måte å avrunde en festmiddag på. Dette er veldig smakfulle muffins, der det er veldig lite mel og mye nøtter, og ernæringseksperter anbefaler å erstatte vanlig sukker med rørsukker der det er mulig. Du kan bake små muffins i porsjonsformer av metall eller silikon og deretter legge dem i fancy papirformer, eller bake dem i papirformer med en gang. Disse muffinsene kan tilberedes på forhånd og kan lagres godt i en beholder i flere dager. Enig, det er veldig praktisk å tilberede en dessert på høytiden før ferien, slik at du får tid til å hvile og rydde deg opp før gjestene kommer.

Feriemuffins med pekannøtter og rørsukker
Feriemuffins med pekannøtter og rørsukker
  • Steketid: 45 minutter
  • Porsjoner: 6

Pecan Cane Sugar Muffin Ingredienser

  • 100 g rørsukker;
  • 75 g pekannøtter;
  • 75 g valnøtter;
  • 60 hvetemel;
  • ½ ts bakepulver;
  • 1 ts malt kanel
  • 90 g smør;
  • 50 g kjekssmuler;
  • 2 kyllingegg;
  • salt, melis.

Metode for å lage feriemuffins med pekannøtter og rørsukker

Denne muffinsoppskriften krever rørsukker for å tilsette karamellsmak og farge til produktene, noe som er viktig for høytidsbaking.

Vi tar rørsukker
Vi tar rørsukker

Bland hvetemel med bakepulver, tilsett i rørsukker.

Mal pekannøtter og valnøtter i en blender for å lage en ikke veldig liten smule, biter av nøtter skal føles i de ferdige bakevarene. Vi etterlater flere halvdeler av hele pekannøtten, de vil være behov for dekorasjon. Tilsett hakkede nøtter i mel og sukker, bland tørre ingredienser.

Pisk smør mykgjort ved romtemperatur til det blir hvitt. Tilsett egg i det piskede smøret en om gangen, en klype fint salt, pisk. Hvis oljen er kuttet av, hell deretter 1-2 ts hvetemel i blandingen og pisk igjen med en mikser i bare et par minutter.

Bland hvetemel med bakepulver, tilsett sukker
Bland hvetemel med bakepulver, tilsett sukker
Tilsett hakkede nøtter i mel og sukker, bland tørre ingredienser
Tilsett hakkede nøtter i mel og sukker, bland tørre ingredienser
Tilsett egg i det piskede smøret en om gangen, en klype fint salt, pisk
Tilsett egg i det piskede smøret en om gangen, en klype fint salt, pisk

Kombiner tørre og flytende ingredienser, tilsett malt kanel og vaniljeekstrakt.

Hell kjekssmuler i deigen, hakkede småkakekaker eller tørre kjeks passer.

Bland deigen grundig, sett bollen i kjøleskapet i 10 minutter. I mellomtiden varmer vi ovnen til en temperatur på 170 grader Celsius.

Kombiner tørre og flytende ingredienser, tilsett kanel og vaniljeekstrakt
Kombiner tørre og flytende ingredienser, tilsett kanel og vaniljeekstrakt
Hell kjekssmuler i deigen
Hell kjekssmuler i deigen
Bland deigen grundig, sett bollen i kjøleskapet i 10 minutter
Bland deigen grundig, sett bollen i kjøleskapet i 10 minutter

Smør muffinsformen med smør, dryss over hvetemel. Ikke forsøm dette trinnet, det er mye sukker og lite mel i deigen, det viser seg å være klebrig og kan svi. Vi sprer deigen i former, fyll hver 2/3 av volumet, legg halvdelene av pekannøttene på toppen.

Vi sprer deigen i former, fyller dem omtrent 2/3 av volumet, legger halvdelene av pecan på toppen
Vi sprer deigen i former, fyller dem omtrent 2/3 av volumet, legger halvdelene av pecan på toppen

Vi sender skjemaet til den forvarmede ovnen i ca 20-25 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på formene og platens individuelle egenskaper, den kan variere litt.

Stek muffins i ca 20-25 minutter
Stek muffins i ca 20-25 minutter

La den avkjøles i formen i noen minutter, og trekk den deretter langs kanten av deigen med en skarp kniv slik at den lett kan skilles fra formens vegger. Vi legger ut feriemuffinsene i kurv eller vase, når de er helt kule, kan du strø dem med melis.

Feriemuffins med pekannøtter og rørsukker klare
Feriemuffins med pekannøtter og rørsukker klare

God appetitt og godt nytt år!

Anbefalt: