Lagdelt Salat "Aphrodite" Med Blekksprut, Reker Og Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

Lagdelt salat "Aphrodite" med blekksprut, reker og kylling viser seg å være hvit, som snø eller sjøskum, lett og utrolig velsmakende. Jeg anbefaler deg å ta med denne salaten i snackmenyen til festbordet. Retten er lett, så den er perfekt til et snackbord, jeg tror gjestene vil sette pris på det, spesielt damene. Alle produktene til oppskriften kan tilberedes på høytiden før ferien - kok kylling, ris, egg og sjømat. Om morgenen, hakk ingrediensene, legg dem i en salatskål og sett i kjøleskapet, og pynt med friske urter før servering.

• Steketid: 20 minutter
• Porsjoner: 5-6

Ingredienser til Afroditesalat med blekksprut, reker og kylling

• 200 g kokt basmatiris;
• 300 g kokt kyllingbryst;
• 150 g blekksprut;
• 4 egg;
• 1 hvitløk;
• 40 g cocktail reker;
• 15 ml hvitvinseddik;
• 100 g rømme;
• 65 g olivenmajones;
• 30 g parmesan;
• pepper, dill, havsalt.

Metode for å tilberede puff salat "Aphrodite" med blekksprut, reker og kylling

Kok basmatiris til den er kokt, kjølig, spred den i første lag på bunnen av en gjennomsiktig salatskål. Puff salat kan også samles i en kulinarisk ring.

Kok risen som følger: Skyll frokostblandingen med kaldt vann, hell den i en kjele, hell kaldt vann i et forhold på 1 til 1, salt, legg et lite stykke smør. Etter koking, lukk pannen tett, kok i 10 minutter, fjern den fra varmen, dekk med et håndkle, la den stå i ytterligere 10 minutter.

Bland olivenmajones med rømme, salt etter smak, smør rislaget med saus.

Vi demonterer det kokte kyllingbrystet i fibre, legger i en salatskål. Kok kyllingbryst slik: legg kyllingen i en liten gryte, fyll den med vann, tilsett 1-2 ts salt, tilsett persille, laurbærblad, pepper. Kok på svak varme i 45 minutter etter koking, avkjøl i buljong. Jeg anbefaler deg å koke kyllingen på tærskelen til "Aphrodite" puff salat.

Finhakk et lite hode med søt hvit løk, legg den i en bolle, hell hvitvinseddik, deretter varmt kokt vann, la den stå i 10 minutter, tøm marinaden. Ha den avkjølte løken på kyllingen.

Vi jevner løken, heller over sausen.

Tine blekksprutkroppene, fjern innsiden og en gjennomsiktig akkordplate. Vi varmer opp 1,5 liter vann, koker, salt, legg blekksprut i kokende vann i 4 minutter, overfør straks til isvann, skyll. Mørk hud krøller seg under tilberedningen og skyller lett av. Skjær den avkjølte blekkspruten i tynne ringer, legg halvparten av den hakkede blekkspruten i en salatskål.

Kok eggene hardkokt, skrell, skill det hvite fra eggeplommen. Gni eggeplommene på et fint rivjern. Hell sausen over forrige lag, fordel de revede eggeplommene på toppen.

Gni eggehvitene på et grovt rivjern, legg dem i en salatskål på eggeplommene. Du kan også tilsette saus mellom det hvite og eggeplommene.

Vi nivåerer proteinene, og du kan begynne å dekorere parabolen.

Vi legger cocktail reker på en sil, la det stå i et par minutter for å la det flytende glasset. Ha de resterende blekksprutringene og rekene i en salatskål.

Pynt med kvist fersk dill, pepper med nykvernet sort pepper, dryss med revet parmesan.

Lagdelt salat "Aphrodite" med blekksprut, reker og kylling er klar. Vi setter snacksen i kjøleskapet i 2-3 timer, det er mulig for natten. God appetitt!