Innholdsfortegnelse:
Video: Delikat Kremaktig Jordskokkesuppe. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Kremet suppe laget av jordskokk, den veldig knute roten, som kalles annerledes - både jordskokk og jordpære. Hjemlandet til roten er Nord-Amerika, det var der planten ble tammet av Tupinambo-indianerne, og nå blir det klart hvor navnet kom fra. Jordskokk er en nær slektning av solsikke, selv om mange forbinder den med poteter, og for øvrig, i motsetning til poteter, har den ingen stivelse i det hele tatt. Det er mange varianter av jordskokk, knoller kommer i forskjellige farger - gul, hvit og til og med lilla. I det lengste hjørnet av hagen vår var det en busk plantet av en ukjent person, og knollene viste seg å være hvite. På grunn av det faktum at tilhengerne av en sunn livsstil har rangert jordskokk som et nyttig produkt (den inneholder mye polysakkarid - inulin, som regulerer metabolismen), bestemte jeg meg også for å holde tritt med livet og lagde jordskokk suppe, som det viste seg,svært velsmakende!
Ingredienser til jordskokkfløtesuppe
- 200 g jordskokk;
- 150 g poteter;
- 100 g løk;
- 1 fedd hvitløk;
- 30 g parmesan;
- 50 g krem eller crème fraîche;
- 15 g smør;
- noen få dillkvister;
- 600 ml vann eller vegetabilsk buljong;
- salt pepper;
- sesamfrø til pynt.
Metode for å lage møre Jerusalem artisjokk kremsuppe
Legg knollene i bløt i en bolle fylt med kaldt vann, vask grundig med en børste.
For jordskokk-kremsuppe i Jerusalem er det bedre å skrelle av skallet, til tross for at det inneholder mye nytte - det er både jern og silisium, så jeg anbefaler deg å fjerne et veldig tynt hudlag.
Ha smør i en kjele med tykk bunn, smelt, tilsett finhakket løk og hakket gressløk, stek på moderat varme i 10 minutter til løken blir gjennomsiktig.
Tilsett poteter kuttet i små terninger, kokt bedre, det blir bedre.
Skjær jordskokk i tynne skiver, ha i en kjele ved siden av potetene.
Hell kokende vann eller vegetabilsk buljong. Kok, reduser varmen, kok i 20 minutter med lokk på pannen.
Salt til din smak 5 minutter før du steker.
Tilsett litt finhakket dill, bruk bare ømme grønnsaker til oppskriften på jordskokk-fløtesuppe, det er bedre å la stilkene ligge til matlaging.
Mal suppen med en nedsenkningsblander til den er jevn.
Tilsett revet parmesan eller annen krydret ost, for eksempel cheddar.
Tilsett crème fraîche eller tung fløte, frisk rømme er også fin, men ikke sur.
Rør suppen, legg potten tilbake på ovnen. Varm opp på svak varme i flere minutter; du trenger ikke å koke det slik at meieriprodukter ikke krøller seg.
Server straks den delikate jordskokkesuppe fra Jerusalem, dryss med sesamfrø eller stekte frø før servering. God appetitt!
Jordskokk har en veldig kort sesong på våre breddegrader, fordi knollene er best bevart i bakken, men her er det frost, du kommer ikke til bunnen av den. Bønder i Frankrike kan enkelt tilberede en slik suppe i desember, etter å ha gravd opp noen røtter i hagen.
Anbefalt:
Delikat Rødbetesuppe. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Delikat rødbetesuppe tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være kremaktig, velsmakende og vakker. Rødbetspuré suppe lages best av bakte rotgrønnsaker, suppen kommer veldig duftende ut
Nærende Kremaktig Rød Linsesuppe Med Gurkemeie. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Red Lentil Turmeric Cream Soup er en vegetarisk tykk suppe som passer til mat og babymat. Linser i ernæringsegenskaper kan erstatte mange frokostblandinger, brød og til og med kjøttprodukter
Delikat Salt Bryst Til Høytiden. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Lett å tilberede salt svinekjøtt med chili og hvitløk! Brystet viser seg å være som røykkokt. Hvis du legger til en dråpe flytende røyk i krydderne, vil det være en brannaroma
Sitrusbrød Med Kremaktig Sitronglasur. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Dette originale sitrusbrødet smaker som en påskekake; spesielt velsmakende når den smøres med smør. Og ingen skjæringskniv er nødvendig på grunn av den spesielle støpingen av brødet
Delikat Gresskarpuré Med Courgette Og Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Gresskarpuré med courgette og epler - øm, kremaktig, søt og sur. Potetmosen tilberedt i henhold til denne oppskriften er egnet til baby- og diettmat