Innholdsfortegnelse:
Video: Libanesisk Linsemakhluta Suppe. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Tykk linsesuppe med ris vil varme deg på en kald høstdag. Denne hjertelige libanesiske suppen kalles makhluta. Av tradisjon spises den med tynn lavash bakt til den er gyldenbrun, drysset med aromatisk spisskummen. Suppen er veldig velsmakende og tilfredsstillende, dens konsistens ligner på tykk puré, men mange orientalske første retter er akkurat sånn. Dette er ikke en suppe etter vår forståelse - lett og flytende med sjeldne inneslutninger av grønnsaker og frokostblandinger i buljongen. Du kan mate en voksen med en tallerken makhluta, han vil være mett før middagen. Oppskriften inneholder ikke animalske produkter, så den passer til vegetariske menyer og raske dager.
-
- Steketid: 40 minutter
- Porsjoner: 4
Ingredienser til makhluta linsesuppe
- 150 g røde linser;
- 50 g ris;
- 2 løk;
- 4 fedd hvitløk;
- 45 ml olivenolje;
- 1 ts koriander
- 1 ts spisskummen;
- salt, svart og rød pepper.
Metode for å lage tykk linsesuppe med makhluta ris
Vi starter med krydderne for å avsløre aromaen, tar en stekepanne med tykk bunn, varmer og hell koriander i en forvarmet panne først. Stek raskt, hell i en mørtel. Etter koriander steker vi også spisskummen. Vi maler krydderne hver for seg i en mørtel.
Skjær to store løk i tykke halvringer. Press hvitløksfeddene med en kniv, skrell og hakk fint.
Hell olivenolje av høy kvalitet i en tykkbunnet suppekanne. Ha hakket løk i den oppvarmede oljen, dryss med en klype salt. Smør løken i 5 minutter på svak varme, og øk deretter varmen, stek løken til den er karamellisert i ytterligere 10 minutter.
Vi tar ut de stekte løkene fra pannen, overfører dem til en bolle. Ha hakket hvitløk i en kjele, tilsett knuste korianderfrø.
Etter et halvt minutt, legg ris i en kjele. En hvilken som helst ris passer til denne makhluta-oppskriften, jeg liker med aromatisk jasmin eller basmati, du kan også ta rundkornet ris.
Hell røde linser ved siden av risen. Denne varianten av linser krever ikke pre-soaking og koker ganske raskt.
Stek linser med ris i noen minutter på middels varme. Så kornene blir dynket i olje, stekt litt, som et resultat blir retten bedre.
Hell 1 liter kokende vann eller vegetabilsk buljong, rør, kok makhlut. Kok risen til den er kokt over svak varme (ca. 20 minutter). På slutten, salt og pepper etter eget ønske, tilsett malt kummin, bland.
Hell suppen i en bolle, på hver porsjon, legg den stekte løken, dryss med rød pepper, hell med deilig olivenolje med bitterhet og server straks makhlut på bordet. God appetitt, tilbered et sunt måltid hjemme for hele familien!
Mye har blitt sagt om fordelene med linser. Etter min mening er den viktigste kvaliteten det beroligende produktet, spesielt når det kombineres med ris. Kremet makhluta-suppe omslutter magen, beroliger og hjelper til og med å gjenopprette forstyrret fordøyelse. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, inkluder denne oppskriften i diettmenyen.
Anbefalt:
Tarator Er En Kald Bulgarsk Suppe Med Valnøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Tarator - Bulgarsk kald suppe med valnøtter er veldig populær om sommeren. Den serveres enten med andre rett, eller i intervallet mellom første og andre
Grønnsakssuppe Med Bulgur Og Linser - Mager Suppe På En Halv Time. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Grønnsakssuppe med bulgur og linser - tykk og solid, egnet for den strengeste vegetariske menyen, da den ikke inneholder animalske produkter, bare planteingredienser
Vegetarisk Suppe Med Blomkål. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Vegetarisk blomkålsuppe med soppkraft er en deilig og sunn første rett for et vegetarisk bord. Denne oppskriften passer også for magre menyer, da den ikke inneholder animalske produkter
Gresskar Suppe Med Gulrøtter Og Ingefær. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Gresskar suppe med gulrøtter og ingefær er en tykk kremet vegetabilsk puré suppe med melk og fløte. Denne oppskriften er basert på indisk mat med noen få forfattertilsetninger
Suppe Med Hermetiske Erter. Variegated Suppe. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Simple Canned Pea Soup er en deilig tykk suppe som jeg vanligvis lager av grønnsaker som er igjen som må plasseres et sted. Ganske ofte forblir små porsjoner mat i kjøleskapet, som du som sagt ikke kan lage grøt fra. I slike tilfeller er denne oppskriften egnet