Enkel Hvit Bønnesuppe Med Biff. Trinnvis Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

En enkel hvit bønnesuppe med kjøttkraft er perfekt for de som liker å lage magert, men solid mat. Det tar fra en til to timer å tilberede buljongen, alt avhenger av kvaliteten på kjøttet. Resten er veldig enkel. Hvis du lager suppe med hvite bønner på boks, trenger du ikke noe forberedelse. Tørre bønner skal fuktes i vann i flere timer, og kokes til de er møre. Det vil ta like lang tid å tilberede det som det tar å lage kjøtt. Bruk en hvilken som helst råvare sammen med tomater, hermetiserte skrelte tomater eller tomatpuré.

• Steketid: 2 timer
• Porsjoner: 4-5

Ingredienser til oksekjøtt og hvite bønnesupper

• 700 g biff;
• 1,5 liter vann;
• 2 løk;
• 150 g tomatsuppedressing;
• 400 g kokte eller hermetiske hvite bønner;
• en liten haug persille og dill;
• salt, vegetabilsk olje, svart pepper;
• krydder og krydder til buljongen.

Hvordan lage en enkel hvit bønnesuppe med biff

Hell 1,5-2 liter kokende vann i en gryte, legg krydder og krydder - en løk, svarte pepperkorn, noen laurbærblader, en haug og røtter av persille, en chili-pepperpute. Kok vannet, tilsett deretter grovhakkede biffstykker. Så snart kjøttkraften koker, reduser du oppvarmingen til et minimum, fjern skalaen med en skje. Lukk kasserollen med lokk, kok fra 1 til 2 timer, avhengig av kjøtttype (kjøtt av ungfe blir kokt raskt).

La det kokte kjøttet være i buljongen i 10-15 minutter, og filtrer deretter buljongen gjennom en sil. For å forhindre at kjøttet tørker ut når du lager hvit bønnesuppe med oksekjøtt, oppbevar du det i buljong eller i en bolle dekket med plastfolie før servering.

Vi legger bønnene på en sil. Jeg anbefaler ikke å bruke væske fra hermetikk, hvis du har kokt bønnene selv, så kan bønnekraften tilsettes supper og sauser, den er deilig!

Hell litt vegetabilsk olje i pannen, legg hakket løk, stek den myk i noen minutter.

Tilsett tomatsaus til suppe til stekte løk, kok alt sammen i 5 minutter.

Vi skifter stekingen i en tykkbunnet suppekanne.

Legg bønnene i pannen, hell i en kopp bønnesuppe, hvis noen.

Hell deretter den silede oksekraften i en kjele.

Finhakk en haug persille og dill, tilsett urter til resten av ingrediensene, kok suppen, kok i 10 minutter, salt og pepper på slutten av tilberedningen etter smak.

Mal den ferdige hvite bønnesuppen med en nedsenkningsblander. Du kan gjøre den om til en homogen, kremaktig masse, men det er bedre å lage flere impulsinneslutninger slik at ingen grønnsaksbiter blir malt, suppens tekstur viser seg å være heterogen, så den smaker bedre.

Skjær kjøttet i små terninger, legg det på en tallerken, hell et par suppeslever på toppen, pynt alt med friske urter, pepper med nykvernet sort pepper og server straks hvit bønnesuppe med biff på bordet. God appetitt.

Dette er den første retten uten poteter, uten melkeprodukter, og kan inkluderes i diettmenyen som hovedrett på dagen.