Tykk Rød Borsch Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Tykk Rød Borsch Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Tykk Rød Borsch Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Tykk Rød Borsch Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Tykk Rød Borsch Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Borschtsuppeopskrift - ukrainsk opskrift 2024, Mars
Anonim

Tykk rød borsjtt med kylling ifølge denne oppskriften viser seg å være rik og tilfredsstillende. Klassisk borsjcht er tilberedt i hvilken som helst kjøttkraft - lam, storfekjøtt, svinekjøtt vil gjøre; du kan også lage grønnsaksborsjch. Rød borsjtt med kylling er den gyldne middelvei mellom rik kjøttborsjch med smultdressing og en vegetarisk versjon av oppskriften. Den er næringsrik og samtidig ikke like kaloririk som en suppe med fett kjøtt. Begynn å lage mat med buljong. Samtidig med buljongen, kok rødbetene i skinnet, det vil ta omtrent samme tid å tilberede den. Det viser seg bemerkelsesverdig velsmakende borscht, prøv det!

Tykk rød borsjtt med kylling
Tykk rød borsjtt med kylling
  • Steketid: 1 time og 30 minutter
  • Porsjoner: 4-5

Ingredienser til kyllingborst

  • ½ en liten kylling;
  • 150 g løk;
  • 150 g gulrøtter;
  • 200 g rødbeter;
  • 200 g kål;
  • 100 g selleri;
  • 200 g poteter;
  • 80 g tomatpuré;
  • 3 fedd hvitløk;
  • salt, pepper, parykk;
  • krydder, røtter og krydder til buljongen.

Metode for å tilberede tykk rød borscht med kylling

Skjær av fettet fra kyllingen. Hakk kyllingfettet fint, ha i en tykkbunnet kasserolle, varm sakte opp, varme i 7 minutter. Ha finhakket løk i smeltet smult, stek til gjennomsiktig. Du trenger ikke å kaste grovene, de er deilige.

Skjær selleristenglene i terninger, gulrøtter i tynne strimler. Tilsett selleri og gulrøtter i en gryte, stek med løk i kyllingfett til grønnsakene er myke.

Tilsett tomatpuré i de stekte grønnsakene. For denne røde borschtoppskriften kan du male friske røde tomater i en blender. Stek tomatpuré med grønnsaker i 10 minutter.

Ha hakket løk i smeltet smult, stek til den er gjennomsiktig
Ha hakket løk i smeltet smult, stek til den er gjennomsiktig
Tilsett selleri og gulrøtter i en kjele, stek med løk
Tilsett selleri og gulrøtter i en kjele, stek med løk
Tilsett tomatpuré i de stekte grønnsakene, stek alt sammen i 10 minutter
Tilsett tomatpuré i de stekte grønnsakene, stek alt sammen i 10 minutter

Kok rødbetene i uniformene til de er møre, legg dem i isvann, skrell dem. Gni de skallede rødbeterne på et grovt rivjern, tilsett i grønnsaksstekingen. Før de skrelte hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse, tilsett grytepannen etter rødbetene.

Riv de kokte rødbeterne, tilsett grønnsakssteking, tilsett hakket hvitløk
Riv de kokte rødbeterne, tilsett grønnsakssteking, tilsett hakket hvitløk

Tilsett malt søt paprika og pepper.

Tilsett malt søt paprika og pepper
Tilsett malt søt paprika og pepper

Vi varmer rødbetedressingen over svak varme i flere minutter, hvis du steker rødbeter lenge på dette stadiet, blir ikke borsjetten rød.

Vi varmer rødbetedressingen over svak varme i noen minutter
Vi varmer rødbetedressingen over svak varme i noen minutter

Ha kyllingen kuttet i store biter i en stor gryte. Tilsett løk, laurbærblad, selleri og persille. Hell to liter kokende vann, salt. Kok over svak varme i 1 time.

Vi tar ut kyllingbiter fra pannen, filtrerer buljongen, går tilbake til pannen. Ha poteter kuttet i små terninger og kål strimlet i brede strimler i buljongen. I denne oppskriften på rød borsjekt, tidlig kål, koker den fort, så jeg kuttet den grovt. Jeg anbefaler deg å hogge vinterkål i tynne strimler.

Kok opp, kok på svak varme til grønnsakene er klare - det tar omtrent 15 minutter.

Tilsett store biter av kylling, løk, laurbærblad, selleri, persille. Hell kokende vann, salt og kok i 1 time
Tilsett store biter av kylling, løk, laurbærblad, selleri, persille. Hell kokende vann, salt og kok i 1 time
Vi tar ut kyllingstykker, filtrerer buljongen, går tilbake til pannen. Tilsett poteter og kål
Vi tar ut kyllingstykker, filtrerer buljongen, går tilbake til pannen. Tilsett poteter og kål
Kok opp, kok på svak varme til grønnsakene er klare
Kok opp, kok på svak varme til grønnsakene er klare

Når potetene og kålen er kokt, tilsett rødbetedressingen i pannen.

Tilsett rødbeteredressing i pannen
Tilsett rødbeteredressing i pannen

Rør, smak, salt, tilsett litt sukker for å balansere smaken. Varm opp borsjen igjen til nesten koke og fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Hvis ønskelig, på dette stadiet, legg biter av kokt kylling, skrelt av skinn og bein, i en kasserolle, eller du kan legge kjøtt på tallerkener før servering. Vi lukker pannen med et lokk, dekker med et håndkle, lar stå i 20-30 minutter.

Rør, smak, salt. Vi varmer igjen borsjten nesten til koke og tar kjelen straks av varmen, la den brygge
Rør, smak, salt. Vi varmer igjen borsjten nesten til koke og tar kjelen straks av varmen, la den brygge

Vi serverer varm rød borsch med kylling på bordet, krydret med rømme og urter.

Tykk rød kyllingborsjch er klar
Tykk rød kyllingborsjch er klar

God appetitt!

Anbefalt: