Innholdsfortegnelse:
Video: Tarator Er En Kald Bulgarsk Suppe Med Valnøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Tarator - Bulgarsk kald suppe med valnøtter er veldig populær om sommeren. Den serveres enten med andre rett, eller i intervallet mellom første og andre. Hovedingrediensen i taratoren er surmelk (kefir, usøtet yoghurt, ostemelk). Du kan lage en veldig tykk suppe, som en salatdressing, den serveres bare i samme tallerken med andre retter eller væske - en suppe med denne konsistensen er passende å servere i et glass. Taratoren inneholder mye greener, friske agurker og hvitløk med valnøtter. For å holde suppen kald i lang tid legges knust is i den, gjerne fra frossent mineralvann.
- Steketid: 15 minutter
- Porsjoner: 5-6
Tarator ingredienser
- 1 liter kefir, yoghurt eller yoghurt;
- 5 middels agurker;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 150 g valnøtter;
- 30 ml ekstra jomfruolivenolje;
- en haug med dill;
- en haug med mynte;
- salt og sort pepper etter smak.
Metode for å tilberede kald bulgarsk suppe med valnøtter
Vask ferske agurker grundig, gni på et grovt vegetabilsk rivjern eller skjær i tynne strimler.
Finhakk hvitløksfeddene. Tarator er en sommerrett, ta ung hvitløk, den er veldig velsmakende!
Finhakk en liten haug med fersk dill.
Vi river av noen blader med fersk mynte, legger i en bunke, ruller opp i et rør, kuttes i tynne strimler.
Skyll de skallede valnøttene med rennende vann, og tørk dem deretter. Hell nøttene i en tørr støpejernspanne, stek i bare noen få minutter. Nøttene til denne taratoroppskriften kan også tilberedes i ovnen - drysses på et bakeplate og legges i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Å steke nøttene er valgfritt, men smaken og aromaen forbedres betydelig etter steking.
Avkjøl de stekte nøttene, hakk fint med kniv eller knus med kjevle.
Kombiner revne agurker, hakket hvitløk, dill, mynte og hakkede valnøtter i en dyp bolle eller kasserolle. Dryss over salt og nykvernet sort pepper, rør og la stå i 10-15 minutter slik at grønnsakene tilføres og juice skiller seg ut.
Hell kald kefir. Det er mulig å erstatte kefir med usøtet yoghurt eller fersk hjemmelaget yoghurt. Du kan også fryse mineralvann, deretter male isbiter i en blender og blande med kefir, så suppen holder seg kald i lang tid.
Tilsett ekstra jomfru ekstra virgin olivenolje, bland alt grundig, smak, tilsett salt om nødvendig.
Vi serverer tarator - bulgarsk kald suppe med valnøtter på bordet med rugbrød. God appetitt!
En varm sommerdag, når du ikke vil se på varm mat, og forviser tanken på å gå på kjøkkenet og stå til komfyren som en dårlig drøm, kommer oppskrifter på kalde supper til vertinnene. Russisk okroshka på kvass eller kefir, ukrainsk kald rødbeter, spansk gazpacho, aserbajdsjansk dovga, usbekisk chalop, ungarsk kirsebærsuppe - kalde supper tilberedes på forskjellige måter i forskjellige land. Krydret, søt, sur, salt, men så forfriskende, kul, at hvert nasjonalt kjøkken har sin egen oppskrift på kald suppe.
Anbefalt:
Rafaello Forrett Av Røkt Kylling Med Valnøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rafaello forrett - porsjonert røkt kyllingsalat med valnøtter og ost i kokosflak. Salaten kan tilberedes noen timer før festen, det er ingen friske grønnsaker i den, så ingenting vil ødelegge
En Enkel Gulrotkake Med Valnøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Deilig gulrotkake med nøtter vil lyse enhver ferie. Å lage en hjemmelaget kake i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, en nybegynnerkake kan lett takle oppgaven. Dette er den enkleste gulrotkaken, men til tross for sin enkelhet er den alltid populær blant gjestene
Kald Suppe - Tarator. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Hver nasjon har sin egen sommer-, forfriskende og avkjølende suppe. Tenk deg hvor kul en så lett sommersuppe er forfriskende. Vi skal forberede den i dag. En skikkelig tarator, forfriskende og sunn, tilberedt med sur melk
Kald Rødbet Med Pølse. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Jeg foreslår at du tilbereder en kald rødbete med pølse, selvfølgelig legen, slik at den er tilfredsstillende og velsmakende. Kloke foreldre sparte tid - på en varm sommerdag prøvde de å mate barnet sitt med en tallerken for ikke å dampe ved komfyren
Kald Suppe - Rødbeter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Rødbeter kan kalles en sommer, "lettvekts" versjon av borscht. Slik er "borsjtsjik-lyset" uten kål og steking! I Ukraina kalles det "kald borsjtt", og i Hviterussland - kald suppe; et annet navn på retten er rødbeter okroshka