Påskekaker Med Tørkede Aprikoser Og Mandler Er Frodige Og Duftende. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Påskekaker Med Tørkede Aprikoser Og Mandler Er Frodige Og Duftende. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Påskekaker Med Tørkede Aprikoser Og Mandler Er Frodige Og Duftende. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Påskekaker Med Tørkede Aprikoser Og Mandler Er Frodige Og Duftende. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Påskekaker Med Tørkede Aprikoser Og Mandler Er Frodige Og Duftende. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Leckeres Quark-Dessert mit Nüssen und getrockneten Früchten, NEUES und einzigartiges Rezept #037 2024, Mars
Anonim

Påskekaker med tørkede aprikoser og mandler er frodige, duftende og høye. Pynt påskekakene våre med melis av sitronsaft og melis og stekte mandelblader. Vi bruker kun naturlige produkter av høy kvalitet, ingen matmaling og tilbehør til konfekt! For baking trenger du små runde former laget av metall eller papir. Vi lager deigen med tørrgjær, de må aktiveres før matlaging, i motsetning til hurtigvirkende tørrgjær, som umiddelbart kan blandes med mel.

Påskekaker med tørkede aprikoser og mandler - frodige og duftende
Påskekaker med tørkede aprikoser og mandler - frodige og duftende
  • Steketid: 3 timer 30 minutter
  • Porsjoner: 5-6

Ingredienser til kaker med tørkede aprikoser og mandler

  • 1 ½ kopp hvetemel;
  • 1 ts tørrgjær;
  • 1 kyllingegg;
  • ¼ et glass vann;
  • ¼ glass melk;
  • 1 ss sukker
  • 2 ss smør;
  • 1 pose vaniljesukker;
  • 100 g tørkede aprikoser;
  • ¼ ts salt;
  • 40 g melis;
  • 1 ss sitronsaft
  • mandelflak.

Metode for tilberedning av påskekaker med tørkede aprikoser og mandler

Vi aktiverer tørrgjær for å lage kaker: hell det i et glass, tilsett en teskje sukker og vann oppvarmet til 30 grader Celsius. Rør, la den være varm i 30 minutter, og i løpet av den tiden vil skum vises på overflaten av vannet.

Aktivering av tørrgjær
Aktivering av tørrgjær

Hell melk i en kasserolle, tilsett gjenværende sukker, salt, vaniljesukker, tilsett smør. Varm opp på svak varme til smør og sukker smelter, avkjøl til 35 grader.

Vi knuser et ferskt kyllingegg i en kasserolle, gjerne med en lyseplomme, fargen på kakedeigen avhenger av den.

Bland ingrediensene med en gaffel eller visp til de er glatte.

Tilsett sukker, salt, vaniljesukker, smør i melken. Varm opp på svak varme, avkjøl til 35 grader
Tilsett sukker, salt, vaniljesukker, smør i melken. Varm opp på svak varme, avkjøl til 35 grader
Bryt et ferskt kyllingegg i en kjele
Bryt et ferskt kyllingegg i en kjele
Bland ingrediensene med en gaffel eller visp til de er glatte
Bland ingrediensene med en gaffel eller visp til de er glatte

Vi måler den nødvendige mengden hvetemel, sikt gjennom en sil i en dyp bolle.

Hell den aktiverte gjæren på melet.

Tilsett en blanding av eggesmør og sukker.

Sikt hvetemel gjennom en sil i en dyp bolle
Sikt hvetemel gjennom en sil i en dyp bolle
Hell den aktiverte gjæren på melet
Hell den aktiverte gjæren på melet
Tilsett en blanding av eggesmør og sukker
Tilsett en blanding av eggesmør og sukker

Vi elter deigen i 5-7 minutter, i denne oppskriften på påskekaker kan du koke den i en kjøkkenmaskin ved hjelp av kroken.

Elt deigen i 5-7 minutter
Elt deigen i 5-7 minutter

Stram bollen med plastfolie, la den være varm i 2 timer.

Stram bollen med plastfolie og la den stå varm i 2 timer
Stram bollen med plastfolie og la den stå varm i 2 timer

Mens deigen er egnet, sug tørkede aprikoser i kokende vann i 30 minutter, legg dem på en sil, tørk dem, skjær dem fint.

Elt den hevede deigen, tilsett tørkede aprikoser, elt godt på et arbeidsbord drysset med et tynt lag mel.

Den ferdige deigen med tørkede aprikoser blir myk, holder seg ikke til hendene. På dette stadiet kan du la det være varmt i ytterligere en time, og kna igjen, og deretter lage mat i henhold til oppskriften.

Soak tørkede aprikoser i kokende vann i 30 minutter, tørk og hakk fint
Soak tørkede aprikoser i kokende vann i 30 minutter, tørk og hakk fint
Elt den hevede deigen, tilsett tørkede aprikoser og elt godt
Elt den hevede deigen, tilsett tørkede aprikoser og elt godt
Den ferdige deigen kan stå varm i ytterligere en time og eltes igjen
Den ferdige deigen kan stå varm i ytterligere en time og eltes igjen

Del deigen i to, legg den samme biten i hver form, det er bedre å veie den på kjøkkenvekt for å få de samme påskekakene.

Del deigen i to, legg den samme biten i hver form
Del deigen i to, legg den samme biten i hver form

Dekk formene med et fuktig håndkle, la de være varme i 30 minutter. I mellomtiden varmer vi ovnen til 200 grader Celsius.

Dekk formene med et fuktig håndkle, la de være varme i 30 minutter
Dekk formene med et fuktig håndkle, la de være varme i 30 minutter

Vi sender skjemaene til den oppvarmede ovnen, legg på midtre hylle, bake i 20 minutter. Hvis du baker en stor påskekake, må du øke steketiden.

Bland melis og sitronsaft til en tykk hvit masse oppnås. Dekk de varme kakene med sukkerglasur.

Brun mandelbladene i en tørr stekepanne, dryss på kakene mens glasuren er våt.

Vi sender skjemaene til den oppvarmede ovnen, legg på den midterste hylle, bake i 20 minutter
Vi sender skjemaene til den oppvarmede ovnen, legg på den midterste hylle, bake i 20 minutter
Dekk varme kaker med sukkerglasur
Dekk varme kaker med sukkerglasur
Dryss kakene med mandelblader
Dryss kakene med mandelblader

Påskekaker med tørkede aprikoser og mandler er klare.

Påskekaker med tørkede aprikoser og mandler er klare
Påskekaker med tørkede aprikoser og mandler er klare

God appetitt!

Anbefalt: