Søtt Påskebrød Med Dadler Uten Sukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Søtt Påskebrød Med Dadler Uten Sukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Søtt Påskebrød Med Dadler Uten Sukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Søtt Påskebrød Med Dadler Uten Sukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Søtt Påskebrød Med Dadler Uten Sukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Slik lager du blåbær- og havreruter 2024, Mars
Anonim

Vi baker søtt påskebrød med dadler uten sukker, men det vil vise seg å være veldig velsmakende - tro meg, søtsaker er nok! Søtt brød til påske er deilig spredning med et tykt lag med smør. Når brødet er friskt, er skorpen sprø, så er det ikke noe bedre! Skjønnhet og deilighet - i enkelhet! Deigen er laget med malt. Rugmalt er laget av spirede rugfrø og brukes til baking og brygging. Det er et naturlig tilsetningsstoff som forbedrer smaken og fargen på hjemmelaget brød. Fermentert rugmalt brukes også til å mørke bakevarer. Brød bakt med tilsetning av malt bleker ikke lenger.

Søtt påskebrød med dadler uten sukker
Søtt påskebrød med dadler uten sukker
  • Steketid: 3 timer
  • Porsjoner: 5-6

Ingredienser til påskedagsbrød

  • 160 g melk;
  • 220 g hvetemel;
  • 30 g hvetekli;
  • 30 g usyret rugmalt
  • 1 ts tørrgjær;
  • ¼ ts salt;
  • 1 ss olivenolje
  • 60 g dadler;
  • 1 egg;
  • 2 ts valmuefrø.

Metode for å lage søtt påskebrød med dadler

Sikt hvetemel i en bolle, tilsett tørr hurtigvirkende gjær. Gjæren i denne påskebrødoppskriften kan blandes direkte med mel uten å måtte aktiveres først.

Tilsett fint salt, usyret rugmalt, hvetekli til melet. Bland tørre ingredienser grundig.

Varm opp melken til 30-35 grader Celsius, hell den i en bolle med tørre ingredienser.

Sikt hvetemel i en bolle, tilsett tørr hurtigvirkende gjær
Sikt hvetemel i en bolle, tilsett tørr hurtigvirkende gjær
Tilsett fint salt, fermentert rugmalt, hvetekli og bland grundig
Tilsett fint salt, fermentert rugmalt, hvetekli og bland grundig
Varm opp melken, hell den i en bolle med tørre ingredienser
Varm opp melken, hell den i en bolle med tørre ingredienser

Hell dadlene med kokende vann, skyll, skrell, kutt fint. Tilsett de hakkede dadlene i bollen.

Hell i ekstra jomfru olivenolje. Bruk velsmakende og kvalitetsolivenolje til baking, det gir brødet en unik smak.

Elt først påskekakedeigen med en skje, hvis den viser seg å være veldig tørr, så anbefaler jeg deg å helle i litt lunkent vann.

Tilsett de hakkede dadlene i bollen
Tilsett de hakkede dadlene i bollen
Hell i ekstra jomfru olivenolje
Hell i ekstra jomfru olivenolje
Elt deigen med en skje
Elt deigen med en skje

Vi sprer deigen på skrivebordet, elter i 10-12 minutter. Smør bollen med olivenolje, legg deigen, dekk med et fuktig håndkle, la stå i 2 timer på et varmt sted.

Elt deigen, legg den i en tilberedt bolle, dekk til og la den stå på et varmt sted
Elt deigen, legg den i en tilberedt bolle, dekk til og la den stå på et varmt sted

Etter to timer fordobles deigen omtrent, elter den og veier den.

Etter to timer fordobles deigen omtrent, elter den og veier den
Etter to timer fordobles deigen omtrent, elter den og veier den

Vi deler bunen i 6 like store deler slik at påskebrødet blir vakkert og har riktig form, jeg anbefaler deg å veie hvert stykke. Vi ruller opp seks baller av deig, legger dem i en form med høye sider slik at vi får en blomst med en midt i midten. Det er praktisk å bruke en støpejernspanne til baking, varmen fordeles jevnt.

Rull opp seks deigkuler, legg dem i en form med høye sider
Rull opp seks deigkuler, legg dem i en form med høye sider

Dekk pannen med et håndkle, la den være varm i 30 minutter. Bryt egget i en bolle, bland med en gaffel. Smør brødet med pisket egg, dryss med valmuefrø.

Dekk pannen med et håndkle, la den være varm i 30 minutter. Smør brødet med pisket egg, dryss med valmuefrø
Dekk pannen med et håndkle, la den være varm i 30 minutter. Smør brødet med pisket egg, dryss med valmuefrø

Vi varmer ovnen til 200 grader Celsius. Plasser kjelen i den forvarmede ovnen på den midterste hylle. Vi steker i 20 minutter.

Stek påskebrød i 20 minutter
Stek påskebrød i 20 minutter

Vi tar straks det bakte brødet ut av pannen, kjøler det på rist, slik at bunnen ikke svetter, og skorpen forblir sprø.

Søt påskebrød med sukkerfrie datoer klare
Søt påskebrød med sukkerfrie datoer klare

Sunt og velsmakende påskebrød vil dekorere festbordet, fylle hjemmet ditt med aromaen av ferske bakevarer! God påske!

Anbefalt: