Den Originale Paien Med Cottage Cheese Og Nøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Den Originale Paien Med Cottage Cheese Og Nøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Den Originale Paien Med Cottage Cheese Og Nøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Den Originale Paien Med Cottage Cheese Og Nøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Den Originale Paien Med Cottage Cheese Og Nøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Rundstykker med cottage cheese og havregryn 2024, Mars
Anonim

Den originale paien med cottage cheese og nøtter er dekket med en kremet karamellskorpe på toppen. Denne utrolig velsmakende flip-flop-kaken er også veldig praktisk å servere. Kaken trenger ikke å kuttes, den blir ganske enkelt tatt fra hverandre - hver gjest kan knekke et stykke for seg selv. Velg nøttene til fyllet etter smak og lommebok, og resten av ingrediensene er rimelige, enkle og rimelige. For baking trenger du en muffinspanne med hull i midten.

Original paj med cottage cheese og nøtter
Original paj med cottage cheese og nøtter
  • Steketid: 1 time og 10 minutter
  • Porsjoner: 8-10

Ingredienser til cottage cheese og nøttekake

For testen:

  • 200 g cottage cheese;
  • 130 g smør;
  • 1 egg;
  • 100 g sukker;
  • 350 g hvetemel;
  • 1,5 ts bakepulver;
  • vanillin eller vaniljeekstrakt.

For karamellfylling:

  • 120 g smør;
  • 40 g rørsukker;
  • 1 ts malt kanel

For mutterdressing:

  • 150 g nøtteblanding;
  • 100 g rørsukker.

Hvordan lage en original kake med cottage cheese og nøtter

Lag deigen. Tørk en pakke med fett cottage cheese gjennom en fin sil for å bli kvitt klumper. Høstost kan også hakkes.

Tilsett smør mykgjort ved romtemperatur til den revne cottage cheese. Smøret i oppskriften på en pai med cottage cheese og nøtter kan erstattes med kremaktig margarin, jeg liker egentlig ikke margarin, men i dette tilfellet er det passende.

Hell i granulert sukker, tilsett vanillin på tuppen av en kniv eller en teskje vaniljeekstrakt.

Tørk av en pakke med fett cottage cheese gjennom en fin sil
Tørk av en pakke med fett cottage cheese gjennom en fin sil
Tilsett smør mykt ved romtemperatur
Tilsett smør mykt ved romtemperatur
Hell i granulert sukker, tilsett vanillin eller vaniljeekstrakt
Hell i granulert sukker, tilsett vanillin eller vaniljeekstrakt

Hell hvetemel og bakepulver, mal ingrediensene med hendene, bland med en skje. Du kan også lage deigen til denne cottage cheese og nøtterkaken i en kjøkkenmaskin.

Vi knekker et stort kyllingegg eller to små.

Elt raskt deigen, den viser seg å være ganske myk, men samtidig er den lett å forme og mister ikke formen. Rull deigen til en ball, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i en halv time.

Hell mel og bakepulver, mal ingrediensene med hendene, bland med en skje
Hell mel og bakepulver, mal ingrediensene med hendene, bland med en skje
Vi knekker et stort kyllingegg eller to små
Vi knekker et stort kyllingegg eller to små
Elt deigen, rull den til en ball, dekk med plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time
Elt deigen, rull den til en ball, dekk med plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time

Vi tar ut deigen fra kjøleskapet, rull den til et lag 1,5 centimeter tykt. Klipp ut sirkler med et stort tynnvegget glass. Vi samler utklippene i en ball, ruller dem ut igjen og skjærer ut tykke sirkler.

Kjevle deigen til et lag 1,5 centimeter tykt, skjær ut sirklene
Kjevle deigen til et lag 1,5 centimeter tykt, skjær ut sirklene

La oss forberede nøttedressingen. Finhakk valnøtter og hasselnøtter, tilsett mandelblader, hakkede cashewnøtter og saltede peanøtter. Enhver blanding av nøtter - etter din smak. Tilsett rørsukker i nøtteblandingen.

Forbereder nøttedressingen
Forbereder nøttedressingen

Vi lager en karamellfylling - smelt smøret, tilsett sukkerrør eller vanlig sukker og en ts malt kanel, varm det opp på svak varme slik at sukkeret smelter.

Å lage en karamellfylling
Å lage en karamellfylling

Hell karamellfyllingen i en cupcakeform med et hull i midten, snu og vipp formen slik at veggene dekkes av blandingen. Legg overlappende sirkler av deig, hell dem med en nøtter-sukkerblanding, hell resten av blandingen på toppen.

Forme kaken
Forme kaken

Vi varmer ovnen til 160 grader Celsius. Vær forsiktig, denne kaken trenger ikke høy varme for å bake. Vi legger formen i den oppvarmede ovnen på den midterste hylle. Vi steker i 35-40 minutter.

Vi sender kaken til den oppvarmede ovnen
Vi sender kaken til den oppvarmede ovnen

Vi tar formen ut av ovnen og snur kaken straks på en tallerken. Hvis du lar den være i formen, vil det karamelliserte sukkeret feste seg til veggene og det vil være problematisk å få bakevarer.

Den originale paien med cottage cheese og nøtter er klar
Den originale paien med cottage cheese og nøtter er klar

Den originale paien med cottage cheese og nøtter er klar. Server varm, veldig velsmakende til te med fløte, til kaffe med melk. God appetitt!

Anbefalt: