Innholdsfortegnelse:
Video: Frodig Gjærpai Med Lever Og Løk. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Gjærkake med lever og løk - frodig, sprø og saftig fylling. Gjærdeig tar mye lengre tid å lage mat enn for eksempel kefir eller kjeksdeig. Men for kjøttkaker er gjærdeig det beste valget! Aromaen til dette hjemmelagde bakverket er uten sidestykke. Når huset lukter paier, er det koselig og varmt! Prøv å bake en kake som denne - det er enkelt!
- Steketid: 3 timer 20 minutter
- Porsjoner: 8
Ingredienser til gjærpai fra lever og løk
For testen:
- 500 g hvetemel;
- 1 ts hurtigvirkende gjær
- 30 g margarin;
- 310 ml vann;
- 1 ts salt
- 2 ts sukker
- sesam;
- 1 egg til smøring.
For fylling:
- 400 g kyllingelever;
- 200 g løk;
- 35 g smør;
- en haug koriander;
- hvit pepper;
- vegetabilsk olje;
- salt.
Metode for å lage en luftig gjærpai med lever og løk
Sikt hvetemel i en bolle, tilsett hurtigvirkende tørrgjær, bland. Den vanlige tørrgjæren til denne gjærkaken må aktiveres i varmt vann med sukker i en halv time, og tilbered deretter deigen i henhold til oppskriften.
Vi varmer opp vannet til 35 grader Celsius. Hell sukker og salt i vannet, rør, tilsett margarin i terninger. Margarinen smelter raskt i varmt vann.
Bland tørre ingredienser med flytende ingredienser, legg på et brett, elt deigen i 10-15 minutter. Deigen er myk og ganske seig i starten, men tilsett ikke mel! Så snart deigen slutter å feste seg til hendene, legg den i en bolle smurt med vegetabilsk olje, stram den med plastfolie og legg den på et varmt sted i 1 time.
Etter en time legger du deigen på et brett, elter og legger den tilbake i varmen i en time. Den ferdige deigen hever seg, omtrent dobling, den viser seg å være veldig myk og behagelig å ta på.
Klargjør fyllingen til gjærkaken. Hakk løkene fint. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hakket løk, salt, surk til det er mykt.
Hell to liter vann i en gryte, kok opp, salt. Ha kyllingelever i kokende vann, kok i 5 minutter etter koking. Jeg anbefaler deg å koke leveren i små bunker, så vannet ikke vil avkjøles kraftig. Kast den ferdige leveren på en sil, skyll.
Skjær kyllingelever i små terninger. Tilsett hakket lever og smør i den sauterte løken i pannen.
Kutt en haug koriander fint. Krydre fyllet med nykvernet hvit pepper og hakket koriander, bland, smak, salt etter smak.
Elt deigen igjen, skill 2/3, rull ut kaken.
Vi legger deigen i en støpejernspanne eller i en bakebolle, strekker den, danner en rund base med en side.
Vi sprer fyllet i formen, fordeler det i et jevnt lag.
Kjevle 1/3 av deigen i en sirkel. Vi setter sirkelen på fyllet, strammer kantene på deigen, kobler sammen - du får en lukket kake.
Vi lager et hull i midten og flere dype kutt i en sirkel slik at dampen fra fyllet kommer ut.
Vi lar kaken ligge på et varmt sted i 20 minutter, i mellomtiden varmer vi ovnen til 200 grader Celsius. Pisk egget med en gaffel, smør den fjerne kaken med et sammenpisket egg.
Dryss med sesamfrø, sett i en oppvarmet ovn i 35 minutter.
Frodig gjærpai med lever og løk er klar. God appetitt!
Anbefalt:
Deilig Rødbetsalat Med Hvitløk Og Løk Til Vinteren. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rødbetsalat med hvitløk og løk til vinteren er en deilig grønnsakssalat som kan serveres som pynt med fisk eller kjøtt. Rødbetsalat med hvitløk og løk brukes også som dressing til suppe, så dette blanke er to i ett
Deilig Bokhvete-grøt Med Hakkede Egg Og Løk. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Bokhvete grøt med hakkede egg og løk er en side rett eller en fullverdig andre rett, bestem deg selv, viktigst, den er veldig velsmakende, både varm og kald
Svinekjøtt I Kinesisk Stil I En Panne Med Løk. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Svinekjøtt i kinesisk stil i en stekepanne med løk tar mindre enn en halv time å lage mat. Kjøttet er laget i søtsur karamelsaus, og glasuren er deilig blank
Ostekaker Med Løk Og Dill Til Frokost. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Utrolig deilige ostekjeks med løk og dill tilberedes på under en time. Ostekaker med løk er en god idé til frokost, de kan erstatte brød hvis du ikke vil eller har muligheten til å løpe til bakeriet
Tykk Tomatsaus Med Løk Og Paprika. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Tomatsaus med løk og paprika - tykk, aromatisk, med grønnsaker. Sausen koker raskt og blir tykk, fordi denne oppskriften er med pektin. Denne sausen er en ferdig spaghettidressing, eller du kan bare spre den på brød - veldig velsmakende