Deilige Smørbrød Med Avokado Og Posjert Egg. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Deilige Smørbrød Med Avokado Og Posjert Egg. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Deilige Smørbrød Med Avokado Og Posjert Egg. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Deilige Smørbrød Med Avokado Og Posjert Egg. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Deilige Smørbrød Med Avokado Og Posjert Egg. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Laksesandwich med posjert egg 2024, Mars
Anonim

I denne oppskriften vil jeg vise deg hvordan du lager enkle og deilige smørbrød med avokadopasta og posjert egg. Disse avokadosmørbrødene kan lages til frokost eller middag. Når det gjelder kaloriinnhold, oppnås et nesten komplett måltid for en voksen. Sandwichen inneholder alle ingrediensene du trenger for å starte dagen energisk: egg, brød og grønnsaker. Det er så enkelt å tilberede sunn mat, og viktigst av alt, den er deilig!

Deilige smørbrød med avokado og posjert egg
Deilige smørbrød med avokado og posjert egg
  • Steketid: 20 minutter
  • Porsjoner: 2

Ingredienser til avokado og posjerte eggesmørbrød

For sausen:

  • 1 avokado;
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ sitron;
  • havsalt.

For smørbrød:

  • 2 fullkornsskål;
  • 50 g kremost;
  • 1 grønn chili pod
  • ½ søt rød pepper;
  • 2-3 fjær med grønne løk;
  • 2 kyllingegg;
  • 2 ss 9% eddik;
  • havsalt etter smak;
  • vann.

Hvordan lage deilige smørbrød med avokado og posjert egg

Guacamole fløtesaus kan lages med rømme og koriander, eller hvitløk, paprika eller varm paprika kan tilsettes. Å lage sausen er enkel: skrell avokadoen, ta ut gropen. Bland avokadomasse, ferskpresset sitronsaft og ekstra jomfru olivenolje i en blender til deig, salt etter smak med havsalt.

Jeg anbefaler deg å bruke ferdig guacamole umiddelbart, siden avokadomasse etter en stund oksyderer og kan få en brunaktig fargetone. Dette vil ikke påvirke sausens smak på noen måte, men det ser ikke veldig appetittvekkende ut.

Å lage guacamole fløtesaus
Å lage guacamole fløtesaus

Kok posjerte egg til avokadosmørbrød. Sørg for å bruke ferske egg, helst oppdrettet, med en lyseplomme fra frittgående kyllinger. Hell 1 liter varmt vann i en kjele, kok det nesten, tilsett 9% eddik.

Rør vannet med en spiseskje slik at det dannes en trakt. Bryt eggene i trakten en etter en. Omrøring av vannet hindrer eggehviten i å feste seg til bunnen av kasserollen, slik at du kan bruke en liten kokekar. Kok eggene i 2 minutter, hvis du ikke liker spredeplommen, kan du ta litt lenger tid. Legg de posjerte eggene på brettet med en spiseskje, la stå i et minutt for å la vannglasset.

Kok opp posjerte egg
Kok opp posjerte egg

Toast laget av fullkornsmel, brun i en brødrister til den er gyldenbrun.

Skål med fullkornsmel i en brødrister
Skål med fullkornsmel i en brødrister

Legg guacamole krem på varme ristet brød, kremen viser seg å være tykk, sprer seg ikke, så du kan trygt legge en sjenerøs porsjon.

Skjær kremost i små terninger, legg den på avokadokremen. Ostbitene holder seg til den tykke kremen og faller ikke av sandwichen!

Elt en belg varm grønn chili mellom håndflatene, klipp av spissen, rist frøene. Skjær pepper i tynne ringer, dryss toasten med hakket chili. Hvis du ikke liker krydret mat, så hopp over dette trinnet i oppskriften på avokadosmørbrød.

Fordel guacamole-kremen
Fordel guacamole-kremen
Skjær kremost i terninger, ha på avokadokrem
Skjær kremost i terninger, ha på avokadokrem
Dryss hakket grønn chili på toasten
Dryss hakket grønn chili på toasten

Legg posjerte egg på toasten, skjær den i midten med en kniv slik at eggeplommen, hvis den er flytende, sprer seg over sandwichen.

Legg posjerte egg på toasten, skjær med en kniv i midten
Legg posjerte egg på toasten, skjær med en kniv i midten

Pynt smørbrødene med ringer av rød paprika, dryss med finhakket grønn løk og korn av grovt havsalt. Deilige smørbrød med avokado og posjert egg er klare. Server umiddelbart.

Deilige smørbrød med avokado og posjert egg er klare
Deilige smørbrød med avokado og posjert egg er klare

God appetitt!

Anbefalt: