Bright Mais Cheddar Paj. Trinnvis Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

Cheddar maispai er saftig og tilfredsstillende. Den tilberedes og bakes ganske raskt, den er også velsmakende når den er kald. Denne paien serveres både som en uavhengig rett og som tilbehør. Det er viktig å velge øm mais, i det minste den krukken, som kornene forblir intakte fra. Maismel kan erstattes med hvetemel og omvendt, i så fall får du en glutenfri rett. For å få deigens farge til å bli rik gul, tilsettes gurkemeie i deigen; en halv teskje er nok for den angitte mengden ingredienser.

• Steketid: 1 time
• Porsjoner: 4-5

Ingredienser til Cheddar Corn Pie

• 2 bokser med hermetisert mais (350 g hver);
• 60 g hvetemel;
• 40 g maismel;
• 1 ts bakepulver;
• 100 g fet rømme;
• 3 kyllingegg;
• 30 g smør;
• 50 g cheddar;
• salt, paprika.

Metode for å lage cheddar maispai

Kast en krukke mais på en sil, la væsken stå i glasset. Som jeg allerede har nevnt, for tilberedning av maiskake, velger vi saftige og ømme korn, det vil si ungkorn.

Vi tar den andre krukken, maler væsken sammen med kornene med en blender. Du trenger ikke å male til en purétilstand, bare slå på blenderen et par ganger for å bryte kornene, resultatet blir en strukturert velling.

I en separat bolle, bland de tørre ingrediensene - mais og hvetemel, tilsett bakepulver og omtrent en halv ts malt søt paprika, tilsett fint bordsalt etter smak. For denne mengden ingredienser er en halv ts salt nok, da det er nok i hermetikk.

Ha hele maiskjerner, en krukke med hakket mais i en stor bolle, tilsett tørre ingredienser, tilsett fet, tykk rømme.

Smelt smøret og avkjøl litt. Bryt kyllingeggene i en bolle, tilsett smeltet smør (la litt smør være til å smøre formen). Bland ingrediensene i maispai grundig og slå på ovnen for å varme opp til 180 grader Celsius.

Smør den ildfaste keramiske formen med et tynt lag med mykt smør, dryss med maismel, hell deigen i formen. Sett kakefatet på midtnivået i den forvarmede ovnen. Vi steker i omtrent 35 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på formen og derfor tykkelsen på deigen.

Gni cheddaren på et fint rivjern. Etter en halvtime tar vi kaken ut av ovnen, dryss med revet cheddar og legg formen tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden vil cheddaren smelte, spres over overflaten og lett brun.

Vi tar ut den ferdige maiskaken med cheddar fra ovnen, kutter den i porsjoner og serverer. Dryss med rømme og dryss med friske urter, for eksempel dill eller grønn løk. God appetitt.

Hvis du noen gang har lurt på hva mais går med, er røkt eller stekt kylling perfekt etter min mening. Det kunne ikke vært enklere! For det mest delikate måltidet, stek kyllingben eller lår med saftig maiskake.