Hvorfor Jeg Dyrker Søtpoteter, Og Jeg Anbefaler Deg. Dyrking Og Stell, Høsting, Varianter, Bilder

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 07:17

For første gang prøvde jeg søtpotet i Kina, på vei til stranden selger de mye eksotiske ting. Søtpotet ble bakt, uten tilsetningsstoffer, i en skall. En kinesisk selger forklarte på fingrene at du trenger å spise riktig slik med skallet. Vel, det må, det må være slik. Jeg har hørt at søtpoteter kalles søtpoteter. Men nei - det var ikke poteter i det hele tatt! Smak, farge, lukt, tekstur - alt er annerledes. Appelsin er som en mango, teksturen er potetmos, smaken er søtstivelse med fruktige toner, lukten kan ikke sammenlignes med noe. Jeg likte det virkelig. Og selvfølgelig ønsket jeg å dyrke søtpoteter selv.

Innhold:

• Hvor får man potetplantemateriale?
• Klargjøre sengene og søtpotetene for planting
• Plante og gå
• Høsting
• Smak kvaliteter av forskjellige varianter av søtpoteter
• Hvorfor anbefaler jeg alle å dyrke søtpoteter

Hvor får man potetplantemateriale?

Men for å dyrke søtpoteter, må du først finne plantemateriale, og det viste seg ikke å være så lett. På den tiden var det ingen varianter jeg trengte i "Batatovye Kushcha", og foruten dem var det bare en gård i Tuapse-regionen - Vitaly Lutsan, hvor det var et godt valg.

Overraskende virket det for meg at en så fantastisk rotavling i Kuban skulle dyrkes av alle, men det viser seg at konservatisme er dypt forankret i hodet til de fleste gartnere.

Vitaly Lutsan bekreftet gjetningene mine da jeg kom til ham for plantemateriale. Markedsføringen av nye matplanter, som han er glad i, følger med en knirk - få eksperimenterende.

Natalya (Vitalys kone) unnet meg forskjellige varianter av bakt søtpotet. Jeg så den vokse - både topper og røtter, siden det var oktober, gravesesongen. Toppene fletter voldsomt og dekker alt rundt i en radius på 1-1,5 meter, og røttene må fremdeles sees etter, de sitter ikke stille (dette avhenger av variasjonen).

Til å begynne med kjøpte jeg fire varianter av søtpotetknoller: "Victory 100", "Vinnytsia pink", "Manchurian" og "Garnet".

Natalia og Vitaly instruerte meg om lagring og spiring, sammen pakket vi forsiktig hver knoll i en avis - søte poteter er følsomme for skade og kan lagres dårlig etter det.

Mens jeg kjørte hjem i en omfavnelse med en kjøpt søtpotet, tenkte jeg med gru at etter å ha plantet søtpotet i tung og tett leire, som er grunnlaget for vårt nye nettsted, får jeg den ikke derfra senere! Knollene er enorme og skjøre. Tendensen til å krype vekk fra stammen vil ikke la deg avgjøre i det minste omtrent hvor de er. En standard inngjerdet hageseng vil neppe hjelpe - knollene vil passere under gjerdet og deretter fange dem rundt på stedet!

Her ble ideen om en sengefelle født - inngjerdet, høyt, med en relativt lukket base.

Klargjøre sengene og søtpotetene for planting

Om høsten begynte de å forberede en unnfanget struktur: mannen min laget en høy (40 cm) sengekasse. Vi legger den på et flatt, ujevnt stykke land. Hele bunnen med en krøll på sidene var dekket med tykke pappmøbler. Bunnen var dekket med små flis, bark, kvister.

Det neste laget var tørt løvverk helt til toppen. Regnet flatet det til ¼ av det opprinnelige tråkkede volumet, og neste lag var kjøkkenavfall, aske, topper fra hageplanter som hadde fullført vekstsesongen (hakket mindre). Og til våren var alt igjen dekket av råtnet løvverk med skjell og jord fra hasseltrær.

Med begynnelsen av gressklipping (i vårt land - april) ble den oppredde sengen fylt opp med klippet gress, og toppen var dekket med et tynt lag med jord fra føflekker (føflekken vår er en hardarbeider, og territoriet er stort).

Plantematerialet for søtpotet, da det ble pakket inn i aviser, ble lagret i et kjøkkenskap og overvintret trygt der. Tilbake i midten av mars pakket jeg ut plantesyltetøyet, det hadde tynne og bleke spirer. Rev av. Det er synd å kaste den - jeg putter den i kopper.

Hun la søtpotetknollene i en bolle med våt sand, slik det ble lært, la dem på et varmt sted med middels lys. Spirene sprekker som om de ikke hadde noen annen sjanse! Tuer fra hvert øye, lubben og skjøre.

De vokser raskt, derfor, i slutten av april, strakte de mest kvikke 25-30 cm ut. Hagesengen var ikke designet for en slik mengde plantemateriale, så jeg plantet bare 10 centimeter, 3 av hver sort. Vi stekte og spiste søtpotetknollene etter å ha brutt spirene - veldig velsmakende!

Plante og gå

Du kan plante søte poteter bare i varm bakke og med en garanti for at det ikke blir frost. Derfor satte de buer og dekket sengen med en film siden midten av april. I slutten av april ble plantene plantet. Spirene fra knollen ble bare brutt av, plantet i henhold til 40x40-ordningen og vannet med vann. Jeg ga de som var i brillene til vennene mine.

Temperaturfallene her er store, på dagtid +25 ° С, om natten ca 0 ° С (foten!), Så frem til midten av mai er de daglige aktivitetene”åpne-lukke”. Men alle søtpotetenspirene tok rot og begynte å vokse kraftig. Så lenge plassen mellom buskene var synlig, var det hele dekket med klippet gress. I juni ble sengen "flettet" med skudd over hele overflaten.

Siden jeg ikke fjernet buene, kastet jeg lange vipper over dem slik at de ikke forstyrret klipping rundt hagen. Resultatet er et så høyt grønt "sjokk". I august stengte skuddene også plassen rundt hagesengen med et tett teppe, og slapp ikke gresset gjennom.

I en så munter form sto hagen til oktober.

Omsorgen som søtpotet fikk: i tillegg til å legge interbatata-plassen med gress, mens det var mulig, to vanninger til, siden det i løpet av 3 måneder (juli, august, september) bare var 4 regn. Og det er det!

Løvverket er frodig grønt, det var blader, litt tygget av noen, men dette er en dråpe i havet. Potetene som vokste i nærheten, ble fortært av biller for å fullføre galskap i august. På grunn av biene sprayet de ikke med noe, og jeg var forsinket med å samle billene for hånd.

Høsting

Mot slutten av de ti første dagene i oktober resulterte nattetemperaturer nær null i at noen av bladene ble gule, og vi bestemte oss for å grave ut søtpotet. Vi forberedte bøtter, en spade, en høygaffel. Ingen av denne listen var nødvendig! Jeg klippet av toppene med en beskjæringssaks og etterlot hampen slik at jeg vet hvor jeg skal begynne å lete etter knoller. Jeg prøvde å rive av bakken litt fra stammen (vel, ikke slik at bakken, men for eksempel substratet), den blir lett raket av, men knollene er ikke synlige i det synlige rommet.

Det ble sagt riktig om graving av søtpoteter - det ser ut som en arkeologisk utgravning. Ved å flytte underlaget fra sted til sted med hendene mine gravde jeg opp til den første knollen - nesten nær siden av hagesengen. Knollen var 8 cm i diameter, omtrent 30 cm i total lengde og bøyd, siden han ikke hadde noe sted å vokse der, hvilte han mot siden. Han passet ikke inn i bøtta på grunn av den klønete.

Ytterligere utvinning av søtpotetknoller ble gjort for hånd. Knollene prøvde tilsynelatende å krype så langt unna stammen som mulig, men de var begrenset på den ene siden ved siden av hagesengen, og på den andre - ved motknoller (jeg plantet 2 rader). I midten av sengen var det en skikkelig mengde knoller i forskjellige farger, former og størrelser.

Søtpotetutbyttet passet ikke bare oss, men gledet oss. Her er bare "Manchzhursky" skuffet. Imidlertid, da jeg kuttet av toppene, tellet jeg bare 10 busker, og 2 døde sannsynligvis på en eller annen måte i prosessen, men det var umulig å se noe i denne grønne haugen.

Smak kvaliteter av forskjellige varianter av søtpoteter

En annen bekreftelse på at søtpoteter er veldig forskjellige fra poteter: umiddelbart etter graving har den ikke en spesiell smak, den kommer på et liggende sted. I desember er smaken avslørt. Men vi begynte å spise alle slags i oktober.

Søtpotet Pobeda-100 er saftig, med en beige-rosa skall, kremaktig masse, søtere enn poteter og så stivelsesholdig at både kniven og brettet når de skjæres i skiver, er hvite (fra stivelse). Det er veldig bra bakt, stekt, supper, lapskaus. Når det blir kokt, koker det raskere enn poteter (ikke medregnet "Adretta", selvfølgelig, det - umiddelbart i grøt), beriker smaken på enhver rett.

Søtpotet "Vinnytsia pink" - rosa-fiolett skall, lys hvit masse, enda bedre enn "Victory". Du kan også spise den rå, kutte eller rive den i salater.

Søtpotet "Granat" - mørkrosa skall, appelsinmasse, mørkere enn gulrøtter. Det spises vanligvis best rå. Hunden vår gnagde til og med skiver med glede. Men du kan også lage mat - bake, steke, koke. Det ser ut som en gulrot i retter, men smaken er en helt annen.

Søtpotet "Manchurian" - lett skall, fløtekjøtt. I likhet med Pobeda, men med en nøtteaktig smak og litt mindre stivelsesholdig. Bra i alle former, det er bare ikke nok med ham stygg.

All denne høsten ble lagret hele vinteren på kjøkkenet, i skuffene til kjøkkenhjørnet og kjøkkenskapene. Det begynte å spire i februar, og smaken ble bare bedre. I slutten av april var de siste knollene ferdige etter plantingen av spirene.

Hvorfor anbefaler jeg alle å dyrke søtpoteter

Generell konklusjon: søtpotet er en fantastisk plante! Dekorativt løvverk og "Granat" har også utskårne blader, lange, opptil 1,5 m lange, og noen ganger blomstrer det.

De tidlige variantene er egnet for dyrking i regioner nordligere enn Kuban ("Manchzhurskiy", "Pobeda-100"). Og i drivhus kan søtpoteter dyrkes overalt.

For reproduksjon kjøpes ofte frøplanter, men dette er irrasjonelt, det er bedre å kjøpe søtpotetknoller om høsten, og om våren kan du selge frøplantene selv, det blir så mye av det.

Det lagres som et gresskar, på et tørt og varmt sted uten problemer, jeg har ikke sett skadedyr, krever ikke spesiell pleie, utbyttet er fenomenalt, smaken er utmerket - jeg lurer på hvorfor det ikke vokser i alle områder?