Hagespersille, Eller Krøllete. Planting, Dyrking Og Stell. Gunstige Funksjoner. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Persille er en av de mest populære og nyttige plantene i hagene våre. Det er vanskelig å forestille seg retter fra mange land i verden uten aroma av fersk eller tørket persille. De duftende og smakfulle bladene og røttene inneholder en stor mengde vitamin C, karoten og mange essensielle oljer som forbedrer appetitten. Og selvfølgelig er det bra for helsen din. Når vi sier "persille", mener vi bladene eller roten til en veldig spesifikk plante - krøllete persille. Om funksjonene i jordbruksteknologien hennes - denne artikkelen.

Innhold:

• Botanisk beskrivelse av planten
• Voksende persille
• Persillepleie
• Innhøsting
• Sykdommer og skadedyr av persille
• Bruk og fordeler med persille

Botanisk beskrivelse av planten

Krøllete persille er en toårig plante 30-100 cm høy med en fusiform fortykket rot med hvitt eller gråaktig kjøtt.

Stammen er oppreist, forgrenet. Bladene er trekantede, skinnende over, matte under; kutt to eller tre ganger. Blomstrer i juni-juli. Blomstene er små, samlet i komplekse paraplyer, gulgrønne. Frukten er en tofrø, sidekomprimert, grønnbrun farge. Massen på 1000 frø er 1,5-1,8 g.

Krøllete persille - middelhavsarter - vokser vilt på Middelhavskysten. Dyrking av krøllete persille begynte først på 800-tallet. Den dyrkes overalt.

Innenfor en art er det tre varianter:

• Krøllete persille - Petroselinum crispum var. crispum;
• Napolitansk persille - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
• Root persille - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.

Voksende persille

Persille er en ganske upretensiøs plante. Men persille fungerer spesielt bra på opplyste steder med fruktbar, løs jord, for roten - med et dypt dyrkbart lag. Pårørende er ikke egnet for henne som forgjengere - paraply: gulrøtter, dill, koriander, spidskommen. Å så dem på "persille" er også mulig bare etter 4 år.

Jordforberedelse

Det er bedre å forberede tomten om høsten, og tilsett 3-5 kg humus per 1 kvm. For graving. Komplekse mineralgjødsel påføres om våren. Det er å foretrekke å dyrke persille i senger med radavstand på 20-25 cm.

Så persille

Denne kuldebestandige avlingen blir sådd direkte i jorden tidlig på våren - fra andre halvdel av april. Frø (0,5 g / kvm. M) er innebygd i sporene grunt, 0,5-1 cm, vannes, rulles eller bare komprimeres med et brett.

Tørre persillefrø spirer sakte og i veldig lang tid - på 15.-20. Dag er det derfor bedre å behandle dem før såing, for eksempel skyll dem i en halv time i varmt vann, legg dem i en gasbindpose og tørk dem til de flyter. For å bevare fuktighet i jorda er avlingene dekket av folie.

Frø spirer ved en temperatur på 2-3 ° C, frøplanter tåler frost ned til -9 ° C. Bladpersille kan sås hele sommeren til slutten av juli.

Dyrking av persilleplanter

Som mange planter av Umbelliferae-familien vokser persille ganske sakte. Persille vokser også veldig sakte i løpet av den første vekstperioden. Selv om den ikke er redd for frost, reduseres veksten også ved lave temperaturer om våren. Persille når de høyeste vekstratene i slutten av august, når det i midtfeltet allerede er nødvendig å tenke på høsting.

Når det gjelder persille, er det en oppfatning at den tåler en transplantasjon veldig dårlig. Imidlertid dyrker gartnere i økende grad persille (spesielt rot) hos frøplanter. Samtidig er det viktig å ta i betraktning at plantene må overføres med en jordklump uten å skade roten. Samtidig lider persille praktisk talt ikke og fortsetter sin intensive vekst.

I midten av mars sås persillefrø i esker, mens temperaturen holdes på 22-25 ° C. Slik at jorden ikke tørker ut, fuktes den av og til. Etter fremveksten av skudd og til ett ekte blad er dannet, reduseres temperaturen til 16-18 ° C. Transplantasjonen utføres i andre tiår i mai.

Persillepleie

Når du dyrker persille, ikke glem vanlig vanning, ugressbekjempelse og løsne jorden. Og også om tynning - med tykke avlinger vil rotvekster vokse små. Ved varmt vær bremser planteveksten, etterlater grov. Men samtidig øker opphopningen av essensielle oljer - bladene og røttene blir mer aromatiske.

For å oppnå større rotavlinger tynnes plantene to ganger. Ved første tynning etter persilleskudd bringes avstanden mellom plantene til 2,5 cm. Den andre tynningen utføres to uker senere, og bringer avstanden mellom plantene til 4-7 cm.

Gangene dyrkes når ugress dukker opp og det dannes en skorpe.

Persille, spesielt grønn, er lydhør overfor vanning. Rootpersille trenger vanning, hovedsakelig i slutten av august - i løpet av perioden med å fylle rotavlingene.

Gjødsel for rotpersille

Det er ikke dårlig å mate rotpersille en eller to ganger i sesongen med nitrogengjødsel (50-60 g nitrat per 10 kvm M.). Rootpersille mates i begynnelsen av vekstsesongen med komplekse gjødsel, og i august - med fosfor-kalium (70 g superfosfat og 50 g kaliumsalt per 10 kvm. M) brukes ikke nitrogen lenger for å unngå opphopning av nitrater.

Innhøsting

Rootpersille graves opp i september og bladene kuttes av og lagres. Lagres som gulrøtter - i kjøleskap eller kjeller. Noen av plantene blir vanligvis igjen i bakken for å få friske greener umiddelbart under snøen. Persille overvintrer lett i det åpne feltet, og fryser bare ut i veldig harde snøfrie vintre. Du kan dekke plantingen med et tynt lag (3-5 cm) med sagflis, torv, fallne blader og dekke det fra mus med grangrener. I oktober-november gjennomføres vintersåing - med tørre frø.

Små rotgrønnsaker av persille kan brukes til å tvinge urter. De korteste er valgt (veldig lange kan kuttes og seksjonene kan pulveriseres med aske eller knust kull) og plantes i potter og plasseres på et opplyst sted. Det anbefales å drysse overflaten av jorden med tørr sand. Vann i moderasjon. Etter 1,5–2 måneder byttes plantene ut, siden de har brukt opp hele tilførselen av næringsstoffer.

Sykdommer og skadedyr av persille

Hvit råte. Et hvitt mycelium dannes på overflaten av rotvekstene, hvorpå det dannes svarte sklerotier av soppen. Vevet mykner, blir brunt, røttene råtner helt.

Peronosporose, eller dunaktig mugg. Sykdommen utvikler seg på bladene: Først klorotiske flekker vises på oversiden, deretter blir de til lysegule kantete, oljeaktige, som deretter blir brune, på undersiden, flekker steder, dannes en grå-lilla blomst.

Rust. På persille vises rust tidlig på sommeren på undersiden av blader, petioles og stilker i form av gulbrune pads. Senere dannes brun, samlet i små grupper, pulverisert uredinia. Pulveraktig telia vises på slutten av sommeren.

Septoria, eller hvit flekk. Oftere vises det på de nedre bladene, stilkene og bladbladene, hvor det dannes bleke eller okkergule flekker med en mørk kant, 1-5 mm i diameter. Deretter okkuperer de hele arket. På stengler og petioles er flekker langstrakte. Det dannes mange punkt pycnidia på det berørte vevet.

Cercosporosis av blader. Blader, stengler og paraplyer påvirkes i form av uregelmessige, langstrakte, avrundede eller kantede flekker, opptil 6 mm i diameter. Flekkene er gulaktige eller skitne brune. Gradvis blekner de i midten, og i kantene er de omgitt av en smal mørkbrun kant.

Gulrotbille. Lite insekt med lysegrønn farge. Larvene er grønn-gule. Skaden er forårsaket av både voksne lus og larver. Voksne insekter og larver lever av bladsaft.

Gulrotflue. Skadede planter stuntes, bladene blir rød-fiolette, blir gule og tørker ut. I rotvekster lager fluelarver smale svingete passasjer.

Løk og hvitløk stammen nematode. Finnes også på persille. Larver og voksne nematoder spiser på plantesaft og får dem til å bøyes og stuntes.

Melonbladlus. Bladluskolonier ligger på undersiden av blader, på skudd og blomster. Skadedyret suger juice fra blader, skudd, blomster, eggstokker, slik at de krymper, blir gule og tørker ut.

Bruk og fordeler med persille

Matlagingsapplikasjoner

Tørkede og friske persilleblader og røtter brukes mye til matlaging og hermetisering over hele verden. Persille har en krydret aroma, søtlig krydret og syrlig smak. Mest av alt brukes den til matlaging av grønnsaker, salater og supper. Finhakket greener eller revet rot tilsettes fisk, fjærfe, sauser og potetretter.

Søknad i medisin

I folkemedisin ble persille brukt som et betennelsesdempende, sårhelende og vanndrivende middel, for å styrke tannkjøttet, bevare synet, med tap av appetitt og fordøyelsesbesvær, med urolithiasis, samt lever- og nyresykdommer, etc.

Det er kjent at forskjellige retter som bruker persille, har en vanndrivende effekt og fremmer eliminering av salter fra kroppen. Persille reduserer svette, er indisert for nyresykdom (kontraindisert ved nefritt) og lever, aterosklerose. Noen utenlandske forskere mener at fersk persillejuice hjelper til med å normalisere funksjonene til binyrebarken og skjoldbruskkjertelen, styrke kapillære blodkar etc.

I kliniske studier har det vist seg at bruk av persillepreparater øker tonen i glatte muskler i livmoren, tarmene og blæren. Friske persilleblader eller avkok av dem i eksperimentelle studier økte galleutskillelsen. Persilleinfusjon er blitt foreslått for behandling av hypotoniske og hypokinetiske dyskinesier i galleblæren.

Dyrker du persille? Del din erfaring i kommentarene til artikkelen eller på vårt forum.