Hvordan Bevare Høsten? Oppbevaring Av Grønnsaker

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Bevare Høsten? Oppbevaring Av Grønnsaker
Hvordan Bevare Høsten? Oppbevaring Av Grønnsaker

Video: Hvordan Bevare Høsten? Oppbevaring Av Grønnsaker

Video: Hvordan Bevare Høsten? Oppbevaring Av Grønnsaker
Video: Sylting og hermetisering 2024, Mars
Anonim

Hvordan holder du høsten av grønnsaker så lenge som mulig? Spørsmålet som møter alle gartnere. Selvfølgelig kan de fleste grønnsaker hermetiseres og frosses. Likevel vil jeg feste på ferske tomater og paprika, for eksempel så lenge som mulig etter høsting. Den mest grunnleggende regelen er ikke å skade grønnsaker og frukt når du høster. Disse kan ikke lagres - de vil raskt forverres. Nedenfor viser vi metodene for lagring av hovedavlingene.

Høst av grønnsaker
Høst av grønnsaker

Tomater og paprika

Grønne, formede og uskadede frukter plasseres i esker i ett eller to lag. Kassene plasseres i et kjølerom. De ser regelmessig gjennom dem, velger modne. Tomater kan lagres på denne måten i omtrent en måned.

Paprika lagres på samme måte. Sunt, uten skade, plasseres belgene i 1-2 lag i esker. Paprika kan pakkes inn i papir. Råtne frukter fjernes. Holdbarheten er vanligvis 1,5-2 måneder.

Poteter

Poteter lagres uten tilgang på lys. Når du lagrer varianter, er det bedre å ikke blande. Oppbevar den i gitterbokser. Poteter helles i et lag på omtrent en meter, boksene plasseres oppå hverandre med en total høyde på opptil to meter.

Kål

For å lagre kål, må du velge uskadede kålhoder. Romtemperaturen skal være -1.. + 1 ° C, med god luftutveksling, kålhoder er godt lagret i kjellere, i esker, i hyller, i hyller.

Gulrot

Gulrøtter drysses med våt sand, lagres i esker (20-30 kilo). Gulrøtter lagres også i leireskall. Leiren fortynnes til middels tetthet, gulrøttene senkes ned i den i flere minutter, fjernes, tørkes og legges i esker eller kurver.

Du kan spare gulrøtter rett i sengene til våren. Om høsten blir toppene kuttet av, sengen er dekket med et tykt lag halm eller fallne blader, og beskyttet mot fuktighet med en film.

I den kalde vinteren kastes snø på toppen. Om våren frigjøres sengen fra ly, gangene løsnes og avlingen høstes.

Rødbete, kålrot, reddik

Rødbeter, kålrot, reddiker lagres vanligvis i bulk i søpler eller i esker, selv om de lagres bedre og lenger i sanden.

Løk

Bulkløk tas sunt, rent, uten mekanisk skade, de falske stilkene kuttes i en avstand på 3-4 cm fra pæren, tørkes deretter, helles i esker som lagres i et tørt og kaldt rom. Buen er godt bevart i vevde kranser.

Hvitløk

Hvitløksløk skal også være godt tørket, sunt og ha sunne skalaer. Pærene er vevd inn i kranser, deretter tørkes kransene under et baldakin. Når de er tørre, blir de hengt eller plassert oppå hverandre på treholdere eller hyller.

Oppbevar hvitløk i et rom der temperaturen ikke skal være lavere enn -3 ° C.

Høst grønnsaker og grønnsaker
Høst grønnsaker og grønnsaker

Gresskar

Gresskar er modne, sunne, uten mekanisk skade; de plasseres, uten å presse mot hverandre, på trepaller eller hyller.

Grønne

Selleri, persille, dill tørkes på bakeplater i ovnen. De holdes tørre.

Dill og persille greener kan også tilberedes med salt i en glassfat. Salt bør tas omtrent 20% av vekten av greenene.

Vi håper du finner tipsene våre nyttige. Hvordan lagrer du grønnsakshøstingen? Oppdag hemmeligheter i kommentarene til artikkelen eller på vårt forum. Våre lesere vil være takknemlige for deg.

Anbefalt: