Hvitkål - Egenskaper Ved Dyrking. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Hvitkål er en av de viktigste grønnsakene i enhver hage. Den har blitt dyrket og brukt i lang tid over hele verden. I Russland har kål funnet et slags andre hjem. Russiske gartnere har lenge vært ansett som mestere i kultiveringen. Og med tanke på at et kålhode bare er et lagerhus med vitaminer, er hvitkål en obligatorisk innbygger i sengene våre fra sesong til sesong og i dag. Artikkelen vår handler om alle vanskelighetene med å dyrke den i hagen.

Innhold:

• Botaniske trekk ved hvitkål
• Forhold for dyrking av hvitkål
• Løsne jorda og hille planter
• Kåldressing
• Forebygging av sprekker i hodet
• Skadedyr- og sykdomsbekjempelse i kål

Botaniske trekk ved hvitkål

Kål (Brassica oleracea) inkluderer flere varianter, inkludert hodekål - Brassica oleracea var. oleracea; dette inkluderer hvite og røde varianter.

Hvitkål er en eldgammel kultur, som andre typer kål (unntatt peking og kinesisk) kommer fra ville arter som vokser i Middelhavsregionene i Vest-Europa og Nord-Afrika.

Kålhoder har høy smak og medisinske egenskaper. De inneholder vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen (C, P og andre), organiske syrer, mineralsalter, phytoncider, antocyaniner og andre.

Kål er en toårig plante. Det første året danner det et kålhode, og det andre året utvikler det en blomstrende stamme og gir frø. Kålhoder har en annen form, størrelse, farge, tetthet, avhengig av variasjon og vekstforhold. Hodemasse - fra 300 g til 10 kg eller mer. Det er en kaldbestandig plante med et velutviklet rotsystem som sprer seg i hovedjordlaget på en dybde på 40-50 cm.

Forhold for dyrking av hvitkål

Forholdet mellom kål og temperatur

Kål er en ekstremt kaldresistent plante. Imidlertid reagerer det i alle stadier av vekst og utvikling annerledes på temperaturforholdene. Frø begynner å spire ved 3-4 ° C, den optimale spiringstemperaturen er 18-20 ° C. I det første tilfellet vises frøplanter på 8-12 dager, i det andre - på den 3-4. Dagen.

Kålplanter fortsetter å vokse ved 5-10 ° C, men en temperatur på 12-15 ° C er gunstig for vekst og utvikling av frøplanter, og 15-18 ° C for voksne planter i det åpne feltet. Temperaturer over 25 ° C påvirker dannelsen av kålhoder negativt. I dette tilfellet observeres tykkelse av vevet, de nedre bladene kastes, hodene på kål sprekker. Alt dette fører til en nedgang i utbyttet og dannelsen av små ikke-standard kålhoder.

Forholdet mellom kål og lys

Lys er en av kildene til energiakkumulering, som brukes på dannelsen av organisk materiale. Normal plantevekst og utvikling avhenger av mengden og kvaliteten på lyset, samt varigheten av dagslyset.

Kål er en lettkrevende plante. Dens forhold til lys endres når det vokser og utvikler seg. Dette anlegget stiller spesielt høye krav til belysningsintensiteten i frøplanteperioden. Mangel på lys på dette tidspunktet fører til strekking av planter, senker motstanden mot ulike soppsykdommer, dannelsen av små blader og deretter - løse kålhoder.

Kål er av natur en langdags plante (varianter av nordlig opprinnelse). Varianter av middelhavsøkotyper (syriske og andre) er kortdagsplanter. I det første året av dyrking, med en lang dag, gjennomgår kål spesifikke biokjemiske prosesser som sikrer dannelsen av reproduktive organer (blomstrende skudd) i det andre året.

Den mest intensive veksten og utviklingen av hvitkål observeres med en lang dag med større lysstrøm, der det, sammen med langbølgelengde, er mange korte bølgelengder.

Forholdet mellom kål og fuktighet

Kål er en veldig fuktighetskrevende plante. Dens høye etterspørsel etter fuktighet forklares av morfologiske trekk: en stor fordampende bladoverflate og et relativt grunt sted for rotsystemet. Det endres avhengig av vekstfasene og utviklingen i ontogeneseprosessen.

De kritiske periodene og fasene av plantefuktighetskravene er: spiring av frø, overlevelse av frøplanter etter planting i åpen bakke, dannelse av et kålhode. I løpet av hodedannelsen øker kravene til fuktighet i jord og luft.

Den mest gunstige gjennom hele vekstsesongen anses å være jordfuktighet på nivået 80% av den laveste fuktighetskapasiteten og den relative luftfuktigheten på 80-90%. Med en reduksjon i jordfuktighet til 60% HB, blir bladene dekket av en blåaktig blomst og får en rosa fargetone, kantene er litt bøyde, stammen av kål av tidlig modne varianter tykner og et lite ikke-standard kålhode dannes for tidlig.

Imidlertid stopper overdreven jordfuktighet, spesielt ved lave temperaturer, veksten av kål og dannelsen av hodene; anthocyaninpigmenter (flekker) vises på bladene og bladbladene, og plantene utvikler bakteriose.

Behovet for fuktighet i planter varierer ikke bare fra klimatiske forhold og værforhold og utviklingsfaser, men også under påvirkning av andre faktorer. Tidlige modningskålvarianter, preget av en mer intens og rask økning i utbyttet, trenger mer fuktighet enn senmodning. Planter plantet med frøplanter er mer krevende for jordfuktighet enn planter som blir sådd med frø direkte i jorden.

Forholdet mellom kål og jord og ernæring

Kål er en av de mest krevende plantene for fruktbarhet i jorda. Det er bedre å dyrke den på lette leirete og sandete leirjord med et dypt dyrkbart lag og høyt humusinnhold. Sandholdige jordarter, når humusdannende stoffer blir introdusert i dem, er mest egnet for kål av tidlig modne varianter.

Jorda for dyrking av kål må være godt dyrket, inneholde en stor mengde næringsstoffer, nøytral eller litt sur. Jo høyere jordbearbeiding, jo færre næringsstoffer må påføres. Kål krever en strukturell, fruktbar, godt befruktet jord, og reagerer effektivt på introduksjonen av høye doser organisk og mineralgjødsel i jorden, spesielt i kombinert form.

Med tilstrekkelig fruktbarhet er jordtypen i seg selv ikke så viktig for denne planten, med unntak av tung leirete, sterkt syrlig, grusfull og vanntett, dårlig luftet, som er lite brukbar for kål. På sur jord påvirkes det av kjølssykdom, som et resultat av at utbyttet reduseres kraftig.

Tidligmodning av kålvarianter er mer påvirket av kjøl enn senmodning, så de må dyrkes på ikke-forsuret jord. Kål reagerer godt på kalk, som kan påføres høsten eller våren 2-3 uker før plantingen.

Gjødselens rolle for hvitkål i begynnelsen av vekstsesongen er veldig viktig. I løpet av denne perioden inneholder jorden lite nitrogen i en form som er tilgjengelig for planter. Organisk gjødsel for kål av tidlige modningsvarianter påføres i form av humus. Bruk av fersk gjødsel er ineffektiv, siden organisk materiale ikke har tid til å spaltes i vekstsesongen av planter.

Midt- og senmodning av kålvarianter på nesten alle jordarter (unntatt torvmarker i lavlandet) reagerer godt på påføring av organisk gjødsel. Gjødsel alene kan imidlertid ikke tilstrekkelig gi kål næringsstoffer, siden nedbrytningen i jorden og frigjøringen av næringsstoffer som er tilgjengelige for planter fra den, skjer langsommere enn behovet for ernæring øker. Som et resultat vokser kål og utvikler seg bedre når den kombineres med organisk og mineralgjødsel.

Effektiviteten til forskjellige typer gjødsel for kål avhenger ikke bare av jordtypen, men også av dyrking, innholdet av næringsstoffer i den, varigheten av bruk av gjødsel og vanning. For å få høykvalitets høykvalitetsavling er det veldig viktig at alle næringsstoffer er i et optimalt forhold.

Løsne jorda og hille planter

Den første løsningen av jorden og ødeleggelsen av ugress utføres etter at de plantede plantene har slått rot. Den etterfølgende løsningen av jorden utføres etter behov etter 7-8 dager eller etter vanning til bladene lukkes i radene.

Den første løsningen utføres til en dybde på 4-5 cm. Dybden av den andre løsningen er 6-8 cm, etterfulgt av 8-10 cm til bladene lukkes. Bredden på beskyttelsessonen rundt plantene skal være minst 12-14 cm. Løsningen er spesielt viktig på tunge jordarter.

Den første hilling av tidlige varianter utføres 15-20 dager etter planting av frøplanter, og av sene varianter - etter 25 dager. Senere hilling fører til skade på rotsystemet og den lukkende rosetten av blader. Hilling utføres etter vanning eller dressing, raking opp jorden til de første sanne bladene. Denne prosedyren induserer veksten av flere røtter.

Den andre hilling utføres 10-12 dager etter den første. For varianter med kort stubbe er en hilling nok.

Kåldressing

Avhengig av jordens fruktbarhet og gjødsel som brukes til hoved- og førsåing, blir kål matet 3-4 ganger i løpet av hele vekstsesongen. Videre er den største effektiviteten gitt av toppdressing i fasen med maksimal bladvekst og under dannelsen av kålhoder.

Det skal alltid huskes at kål, spesielt i de nordlige områdene, trenger mer nitrogengjødsel i løpet av perioden med bladdannelse, siden mikrobiologiske prosesser i jorda, spesielt tunge, er svake på den tidlige våren ved relativt lave temperaturer. Derfor får planter ikke nok næringsstoffer i en tilgjengelig form.

Den første fôringen utføres 10-15 dager etter transplantasjon. For å gjøre dette fortynnes mullein med vann i forholdet 1:10, og bruker 0,5 liter for hvert anlegg. I fravær av en mullein kan fôring utføres med en flytende løsning av mineralgjødsel - 10 g urea, 20 g superfosfat og 10 g kaliumgjødsel i 10 liter vann.

Hvis det ble tilført tilstrekkelig mengde gjødsel, spesielt nitrogengjødsel, i plantene i hullene, kan den første fôringen utelates.

Den andre fôringen utføres 25-30 dager etter plantingen av plantene, det vil si 10-15 dager etter den første fôringen. I dette tilfellet er det best å bruke en infusjon av mullein i vann i forholdet 1:10, og tilsett 0,5 liter infusjon for hver plante. Som regel er denne dressingen kombinert med hilling. Disse to dressinger er laget for både tidlige og sene kålsorter. Men det er spesielt effektivt for tidlige varianter av kål.

Den tredje toppdressingen bare for mellomstore og sene kålvarianter utføres 15 dager etter den andre toppdressingen for å øke veksten av kålhodet. For å gjøre dette, i samme infusjon av mullein, oppløs 30 g superfosfat per 10 liter vann, og bruk 1-1,5 liter for hver plante. Om nødvendig, etter 20 dager med samme løsning, er det nødvendig å utføre den fjerde fôringen av kålen.

Hvis du spredte mineralgjødsel rundt plantene i tørr form, må du være forsiktig så du ikke får gjødsel på bladene for å unngå skade på dem, spesielt når bladene er våte

Forebygging av sprekker i hodet

Under gunstige temperatur- og fuktighetsforhold modnes kålhoder ofte før høstingstid. Hvis for øyeblikket ikke veksten deres stoppes, kan de knekke.

For å unngå dette problemet må ferdige kålhoder, hvis høsteperioden ennå ikke har kommet, bøyes til den ene siden flere ganger for å forstyrre rotsystemet eller kutte røttene litt med en spade. Dette vil drastisk redusere tilførselen av næringsstoffer og stoppe veksten av kål og dermed sprekker i hodene.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse i kål

Gjennom vekstsesongen er kål skadet av mange skadedyr - korsblomster og bladlus, kålhvite og skovler, møll. Avlingene skal behandles hver 7. til 10. dag med insektmidler "Sumialfa", "Zolon", "Sherpa", "Karate", "Aktellik", "Volaton", etc.

Et annet skadelig tema er vårkålflue. Flyet begynner i midten av slutten av april, når jorden varmes opp til 12-13 grader. Kålfluen legger eggene på rotkragen på planten eller i jorden i nærheten av den. Klekkelarvene trenger inn i røttene, gnager passasjer i dem, som et resultat av at plantene begynner å visne (spesielt i tørt varmt vær), bladene får en blåaktig blyfarge, veksten bremser eller stopper helt, og ofte dør plantene.

Kålflugekontrolltiltak

Streng overholdelse av vekstrotasjon, opprettholdelse av høy landbruksbakgrunn, forebyggende behandlinger (på sommerens begynnelse av sommerfugler) med ovennevnte insektmidler er de viktigste kontrolltiltakene.

Hvis planten er skadet, legg til en 0,15-0,2 prosent løsning av "Bi-58" eller "Bazudin" under roten. Forbruk - 0,25-0,3 liter per plante. Det er veldig effektivt når man planter granulert "fosfamid" eller granulært superfosfat etset med "fosfamid" ("Bi-58").

De mest skadelige sykdommene er vaskulære og slimete bakterier, fusarium visner.

Sykdomsbekjempende tiltak

Frøforbinding, streng overholdelse av vekstrotasjon, opprettholdelse av høy agroteknisk bakgrunn er de viktigste metodene for å forebygge og bekjempe kålsykdommer.

Kål regnes som en ekte helseskatt, siden den sammen med utmerket smak har utmerkede medisinske egenskaper: berikende, smertestillende, betennelsesdempende, desinfiserende, bakteriedrepende, antisklerotisk, hemostatisk, vanndrivende, sårheling, normalisering av metabolske prosesser og regulering av vitaminbalanseeffekten, inneholder et stort sett vitaminer …

Kål er en utmerket (og viktigst, billig) kilde til alle slags vitaminer som vil hjelpe kroppen din å overleve den mørke og kalde høsten og den lange vinteren uten tap. Dyrker du kål i sengene dine? Fornøyd med innhøstingen? Hvis du har dine egne hemmeligheter med å dyrke hvitkål, kan du dele dem i kommentarene til artikkelen. Våre lesere vil være veldig takknemlige for deg.