Physalis Er Spiselig. Dyrking, Stell, Reproduksjon. Slag. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

Physalis, også kjent som peruansk stikkelsbær (så oppkalt etter smaken som minner litt om stikkelsbær), er også en jordkirsebær, aka jordbærtomat. Etter å ha plantet physalis på tomten din, vil du uansett være med en garantert høst. Physalis har to spiselige former: grønnsaker og bær (jordbær).

Vegetabilsk physalis (Physalis philadelphica) er en type physalis av meksikansk opprinnelse. De innfødte kaller denne kulturen "tomatil" og "milomat", dvs. Meksikansk tomat.

Bærarter - Physalis Søramerikansk opprinnelse, disse inkluderer peruvian physalis (Physalis peruviana) og Physalis Strawberry (Physalis pubescens).

Frukten av vegetabilsk physalis er en kjøttfull gulgrønn eller gul-oransje bær, som ligner på en tomat. Frukten smaker godt og konsumeres både rå og bearbeidet. Hvis fruktene høstes umodne, kan de lagres hele vinteren (de ser ut som lykter i oransje tilfeller).

Physalis er perfekt dyrket i de samme jordene som tomater kan vokse og dyrkes på. Tilsynelatende er physalis-busken ganske høy (80-100 cm), slank, lik en nattskygge.

Fra hver physalis busk kan du få minst 2-3 kg frukt. Frukt med behagelig spesifikk smak, hvorfra du kan tilberede mange retter og kulinariske produkter. I tillegg har physalis-frukt medisinske egenskaper. Det anbefales spesielt å konsumere dem for de som lider av kroniske nyresykdommer (det antas at steiner oppløses i dette tilfellet).

Physalis funksjoner

Physalis-planter har en meget forgrenende (opptil 12 grener) liggende (i grønnsaksgruppen) eller krypende (i bæren) stammen 60-120 cm lang. Bladene er enkle ovale med takkede kanter (i bærgruppen, litt bølgepapp). Blomster - hver for seg sittende i forgreningsakslene, og ligner i form en liten gulklokke med brune flekker i bunnen. Frukten er en polysperm avrundet bær innelukket i en pergamentkopp.

Anlegget produserer 100-200 frukter. Vegetabilske physalis har store frukter:

• Bakken Gribovsky - 40-60 g;
• Moskva tidlig - 50-80 g;
• Konfekt - 40-50 g;
• Storfruktet - 60-90 g.

Berry Physalis-sort Strawberry 573 har små bær - 6-10 g.

Fra spiring til modning med plantemetoden for dyrking, tar det 90-100 dager for vegetabilsk physalis, for bær - 10-20 dager mer. Frukting av Physalis forlenges i 1-1,5 måneder, siden planten busker og vokser til frost, og det dannes en blomst og en frukt igjen i hver gren.

I forhold til miljøfaktorer er vegetabilsk physalis nær tomat, men i sammenligning med den er den mer kaldt motstandsdyktig, tørkebestandig og mindre lyskrevende. Frøene spiser ved en temperatur på +10.. + 12 ° С, men i et bær - ved + 15 ° С og over. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling av physalis er + 15..20 ° C.

Physalis vokser på all jord, bortsett fra sterkt sur, saltvann og vanntett. På tung fruktbar jord kan physalis gi et mye høyere utbytte enn på sand, spesielt lite fruktbar, selv om modning av frukt i det andre tilfellet forekommer tidligere. Høy tørkebestandighet er assosiert med utviklingen av et kraftigere rotsystem enn tomat. Som en skygge-tolerant plante føles physalis ganske behagelig i gangene til andre avlinger, og den økte kulde motstanden til vegetabilsk physalis gjør at den kan promoteres til de nordlige regionene.

Voksende physalis

For physalis i hagen velges de samme områdene som for tomat plassert etter vegetabilske avlinger dyrket på fersk gjødsel (agurk, kål). Vær oppmerksom på at physalis-forgjengere ikke skal inneholde nattskygger, ellers kan ikke ensidig jordutmattelse og overføring av de samme sykdommene unngås.

Physalis-frøplanter blir plantet i åpen mark etter slutten av frost, en uke før du planter tomatplanter, eller samtidig med den. Frøplanter plantes i en alder av 55-60 dager fra såing av frø. Ordninger for å plante physalis i åpen mark og under små filmhyller med fri utvikling av en busk 70x70 cm (grønnsak) og 60x60 (bær).

I drivhus, med strømpebånd til innsats eller vertikal trellis, plasseres physalis i henhold til ordningen 70x50 - 60 cm (grønnsak) og 70x30 - 40 cm (bær). I krysset mellom markørlinjene blir det laget hull, vann helles i dem, og etter fuktabsorpsjon tilsettes 300-500 g kompost til hullene. I solrikt vær plantes frøplanter om ettermiddagen, i overskyet vær - når som helst praktisk for gartneren. Etter planting blir den tett klemt med jord og blir ikke vannet på toppen slik at det ikke dannes en skorpe.

I vekstsesongen holdes jorden løs og fri for ugress. Physalis dyrkes uten å klemme og klemme. Jo mer plantene forgrener seg, desto mer frukt dannes på dem. Frukt høstes opp til første frost, siden plantene tåler temperaturfall ned til -2 ° C og fortsetter å bære frukt selv ved null temperatur. Frukt høstes når de modnes når kalyxen begynner å tørke ut.

Falt frukt kan forverres, for langvarig lagring kan de fjernes litt umodne. Physalis-frukt kan modnes og lagres i et godt ventilert varmt rom i minst 2-3 måneder. I fuktige rom, spesielt når de lagres i en haug, råtner de raskt og blir uegnet til konsum.

Før prosessering blir fruktene av vegetabilske physalis blancherte for å fjerne det klebrig stoffet fra dem. Berry physalis krever ikke blanchering, da den ikke har et klebrig stoff. Hvis frukten av vegetabilsk physalis kan la seg modne, bør bærens frukt bare plukkes når den er moden.

Physalis-utbyttet i åpen og isolert mark er 2-3 kg / m² (vegetabilsk) og 0,5-1 kg / m² (bær). I drivhus er utbyttet 1,5-2 ganger høyere.

Forplantning av Physalis

Physalis formerer seg med frø. Du kan så dem direkte i bakken, men i midtfeltet dyrkes planten best gjennom frøplanter. Jeg må si at frøene til sort berry physalis ikke er ganske enkle å finne - sortimentet er lite og ikke for mangfoldig. I tillegg kan du ikke være sikker på at du kjøpte akkurat det du trenger - det er fremdeles en viss forvirring med navnene på mange arter og varianter av bærfysalis (og derfor med frø).

Når du vokser physalis, ta hensyn til størrelsen og modningstiden. For eksempel er peruansk physalis (bærform) en kraftig plante (opptil 2 m), varm og lyselskende. Det tar 130–140 dager fra spiring til første høst, så frøene blir sådd for frøplanter i midten av slutten av februar. Anlegget overføres til et fast sted (best av alt - i et filmdrivhus) i slutten av mai. Når du plukker og planter, er det tilrådelig å begrave plantene til bunnbladet. Ikke mer enn to planter plasseres på 1 m² land.

Når du danner, klem på alle sideskudd under den første knoppen. Over den første knoppen klemmes ikke planten. Physalis vannes til slutten av juli på samme måte som tomater: en gang hver 6. til 7. dag, sent på ettermiddagen, og unngår at vann kommer på bladene. Fra begynnelsen av august stoppes vanningen - slik at toppene ikke lenger vokser og fruktene setter seg raskere. Physalis er moden hvis "lanternene" blir gule. Bærens innside blir oransje. Fruktene skilles vanskelig fra busken, du må ta opp kniven. Etter å ha samlet dem tørkes de sammen med "lommelykter" og lagres på et godt ventilert sted ved en temperatur på +1 til 15 ° C. Hvis det gjøres riktig, vil avlingen vare i flere måneder.

Physalis-rosin (strawberry physalis) har mindre frukt enn peruansk (ca. 1-2 g), og selve planten er liten (opptil 40 cm), upretensiøs. Avlingen modnes 100-110 dager etter at skuddene vises, så frøene til frøplanter blir sådd i midten av mars. Når du plukker, blir de dypere til kimbladene. Plantene overføres til et fast sted, i åpen bakke, i slutten av mai - begynnelsen av juni, helst på et varmt, beskyttet sted. 6-8 planter plasseres på 1 m².

Physalis rosin gjør uten støtte; du trenger ikke å danne det. Vanning er det samme som peruansk, den eneste forskjellen er at vanning stoppes i midten av august. Moden frukt smuldrer fra busken. Svært ofte faller umodne av - de må oppbevares i 10-15 dager i romforhold. Hvis de lagres riktig, varer fruktene 4-5 måneder. Alle physalis gir rikelig selvsåing hvert år og er i stand til å spre seg over hele nettstedet.

Physalis kan sås før vinteren, den blir ikke skadet av skadedyr og sykdommer, den er mer kaldresistent enn andre grønnsaker fra samme nattskygge, den er tørkebestandig.

Til tross for at physalis lenge har vært godt kjent i kulturen, er den fortsatt en eksotisk grønnsak og er lite dyrket av gartnerne våre. I mellomtiden kan utbyttet av physalis oppnås i ethvert (til og med det mest ugunstige) året, siden det praktisk talt ikke påvirkes av noen sykdommer og skadedyr. Selv den verste fienden av alle nattskygger er Colorado-potetbille, og av en eller annen grunn foretrekker physalis å omgå den.