Gressløk Er En Sunn Kultur For Late. Beskrivelse, Dyrking. Landing Og Avreise. Varianter. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Skoroda-løk, eller gressløk fra løkfamilien, har vært kjent i Europa som en prydplante og medisinplante siden 1500-tallet, i Russland, som en matavling, de har blitt dyrket av opprinnelige siden det 15. århundre. Som gartner begynte han å okkupere sin nisje i familien av grønnsaksplanter for sommerboere bare fra det 20. århundre. Som et matprodukt er denne løken mer vanlig i Vest- og Sentral-Europa.

Distribusjonsområdet for gressløk i Russland er ganske betydelig. I naturen vokser den for ulempe i hele den europeiske delen, i Vest- og Øst-Sibir, i Fjernøsten Kamtsjatka, i Primorsky-territoriet, i Nord-Kaukasus, det vil si i alle regioner der vinterfrost ikke kan ødelegge rhizomet og falsk pære med røttene til denne vinterharde planter.

Innhold:

• Og det er alt gressløk
• Nyttige egenskaper av gressløk
• Bruk en rask løk
• Beskrivelse og funksjoner av gressløk
• Voksende gressløk
• Jordforberedelse og planting av gressløk
• Gressløk bryr seg
• Grønne kutt
• Reproduksjon av gressløk
• Populære varianter av gressløk

Og det er alt gressløk

I oversettelse fra tysk blir gressløk bokstavelig talt oversatt som "kutt løk". I regionene i Russland har gressløk mange synonymer, som ofte oppleves av lokale innbyggere som forskjellige kulturer. Av de offisielle navnene i botanikk kalles gressløk hurtigløk (Allium schoenoprasum), gressløk (kutt en fjær), søskenløk. I den asiatiske delen av Russland har gressløk sine egne lokale navn - sogan, soh, khali.

I noen regioner kalles gressløk sibirisk løk, en vinterbuske. Det er også kjent som tribulka og restaurant. Alle gitt navn er bare synonymer for en typisk gressløkbue.

Nyttige egenskaper av gressløk

Det høye innholdet av sukker (3%), vitaminer (B, C, K, E, A), mineralsalter, og spesielt phytoncider og deres positive effekt på menneskers helse, refererer gressløk til medisinske planter.

De grønne bladene og løkløkene inneholder aminosyrer, inkludert histidin, metionin, tryptofan, arginin, lysin og andre. Gressløk er rik på karbohydrater, proteiner, fett, sporstoffer, inkludert de som forynger kroppen og øker immuniteten (selen, sink, mangan, etc.).

Fra de helbredende egenskapene til gressløk:

• stimulerer appetitten;
• forbedrer tarmens sekretoriske aktivitet;
• har en positiv effekt på aktiviteten til nyrene, galleblæren, det kardiovaskulære systemet;
• brukt til forebygging av forkjølelse og smittsomme sykdommer, med progressiv aterosklerose;
• effektiv anthelmintic.

Bruk en rask løk

Gressløk, som andre løksorter, er klassifisert som grønne og krydret smaksavlinger. Fersk som krydder tilsettes alle vitaminsalater, kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Delikate blader, behagelige etter smak, uten bitterhet og brenning, er en integrert del av bakevarer, omeletter, sauser, saus.

Frostbestandighet lar deg bruke ferske gressløk i områder med temperert klima i opptil seks måneder når du dyrker utendørs. Gressløk kan fryses eller tørkes og brukes etter behov om vinteren.

Beskrivelse og funksjoner av gressløk

Gressløk tilhører gruppen av urteaktige planter. I naturen er det en flerårig plante; i grønnsakskilen til private gårder dyrkes gressløk oftere som en 1-2 år gammel avling. Den brukes som en flerårig i grønnsaksbed, dekorerer blomsterbed.

Den underjordiske delen av gressløk består av små avlange falske pærer (15-20 stykker) av brunhvit eller lilla-rød farge, festet til et kort rhizom. Tallrike hvite filamentrøtter strekker seg fra nedre del, som graver seg ned i jorden opp til 0,5 meter. I det andre året danner hver pære en trekantet blomsterpil og blomstrer deretter årlig.

Luftdelen av skoroda-løken er representert av en falsk stamme og tynne subulater eller rørformede blader med lysegrønn farge 25-45 cm lang, 5-8 mm bred. Ved bunnen blir bladene flatt. I en kort (3-4 år) periode danner gressløk en grønn busk 50-60 cm høy, fra 40-100 stengler med blader og apikale blomsterstand i form av umbellate volumetriske kuler.

Gressløkblomstene er smale klokkeformede, i forskjellige farger fra hvite til lilla og blek lilla nyanser. Blomstrer i mai-juni i det andre året av plantens liv og blomstrer til august. Frukten er en kapsel. Etter pollinering dannes små, mange frø som modnes gradvis i juli-august, og får en svart farge og en litt vinklet avrundet form.

Pærer og gressløk forlater nesten det samme som løk, men har en mer delikat tekstur og aroma.

I Russland er den mest utbredte to underarter av gressløk:

• Russisk, eller alpint.
• Sibir.

Russiske gressløk kjennetegnes av rask dannelse av kraftige, flerstammede busker med godt løvverk. Bladene er ømme, vokser raskt tilbake etter kutting. Distribuert i områder med milde vintre.

Sibirisk gressløk, i motsetning til den russiske gressløken, forgrener seg svakt, bladene danner store, som blir grove med dårlig vanning.

Begge underarter av faste løk er frostbestandige. Den sibiriske underarten er preget av sin høye vinterhardhet, som ikke fryser ut selv i de mest alvorlige vintrene.

Begge underarter dyrkes i 1, 2 og flerårige kulturer. Det er mest praktisk å vokse på ett sted i 3 år, for så å dele og plante buskene. Ved å vokse på denne måten vil gressløk stadig produsere store mengder delikat løvverk, hovedproduktet av denne avlingen.

Planter av gressløk (i motsetning til andre løk) tåler kort frost ned til -3… -4 ºС. Blader av voksne planter tåler kortsiktig frost uten å skade bladene ved -6… -8 ºС.

Voksende gressløk

Velge et sted for gressløkbue

Avhengig av kultiveringsmetoden bestemmes plasseringen av den fremtidige kulturen. Hovedkravet er tilstrekkelig fukttilførsel og beskyttelse mot direkte sollys.

Hvis gressløken skal dyrkes flerårig, er det bedre å plassere dem hver for seg i fuktig penumbra eller for å sikre tilstrekkelig vanning. Med dette stedet vil gressløkbusker danne unge ømme blader i lang tid. I solen blir bladene grove og til liten nytte for matlaging.

Stauder kan plantes i grønnsaksbed, langs stier som en fortauskplante.

I en 1-3 år gammel kultur kan flere varianter plantes i rabatkas, mixborders. Som en årlig dyrkes gressløk i separate senger i en avling.

Forgjengere og "naboer" til skoroda-løken

Gressløk konkurrerer ikke med gulrøtter og tomater og regnes som en nyttig nabo for dem.

Dårlig kompatibel med å plante bønner av alle typer, erter (ifølge noen kilder - generelt med belgfrukter), kål, rødbeter.

Følgende avlinger regnes som de beste forgjengerne for dyrking i en avling: grønn, tomater, agurker, reddiker, poteter.

Gressløk er en god honningplante. Ved å tiltrekke seg bier og humler, bidrar det til bestøvning av hageavlinger.

Gressløk beskytter noen andre avlinger mot bladlus, jorda og korsblomster. Skadedyr tåler ikke aromaen av gressløk. For å beskytte dem kan du så gressløk nær eller langs kantene av grønnsaksbed.

Jordforberedelse og planting av gressløk

Det er ikke veldig krevende for jordssammensetningen, men den utvikler seg bedre og raskere i fruktbare våte områder. Det er veldig viktig å frigjøre området fra flerårig rhizom. De bidrar sterkt til at unge gressløkplanter dør.

Hvis jorda er veldig tette, leireholdige, tilsettes humus eller kompost for å plante løk per kvadratmeter. m av et område for høstgraving i en dybde på 20-25 cm.

På våren i slutten av april - begynnelsen av mai, blir den modne jorda jevnet, litt komprimert og om nødvendig vannet furene.

Såordning for gressløk For langsiktig dyrking sås frø eller plantes pærer i henhold til ordningen 45-50 x 25-30 cm. Når du sår med frø, overstiger deres innblanding i jorden ikke 1 cm.

Skudd vises 7. til 10. dag. Når det gjelder radene med betegnelsen, må jorden løsnes for å øke oksygentilgangen til planterøttene. Etter dannelsen av 1 ekte blad blir plantene tynnet ut, og etterlater 1 plante per 10-12 cm. Resten av prøven kan plantes separat som frøplanter.

Når du vokser i 1-2 år, er det bedre å plante gressløk med frøplanter i henhold til ordningen, henholdsvis 15-20 x 4-5 cm. Når du planter frøplanter, kan greener brukes i planteåret.

Gressløk bryr seg

Når du sår løk med frø det første året, løsnes jorden systematisk. Ugress fra ugress (de kan drukne ut ømme spirer), vannes og sørg for å mulch forsiktig med fin mulch. Om høsten blir tørkede deler av planten fjernet. Når du vokser opp, danner gressløk et tett torv, gjengrodd av bakken, og dekker jorden fullstendig. Behovet for løsning og mulking forsvinner deretter.

Topp dressing

I andre og påfølgende år mates gressløk for første gang etter første kutt, som utføres når bladene når 25-40 cm i høyden. For toppdressing tar de inn et glass aske per 1 kvm. m areal eller oppløsninger av fjørfe-avføring (1:20 l vann), gjødsel (1:15 l vann). Etter fôring må plantene vaskes med rent vann.

Hvis det ikke er noe organisk materiale, kan du mate plantene med nitrofos, azofos eller kemira med en hastighet på 40-100 g / kvm. m areal avhengig av nivået på planteutviklingen. Den andre gjødslingen med mineralgjødsel utføres etter 2-3 kutt av grønt. Forresten, den andre og påfølgende dressinger på fruktbare jordarter kan hoppes over hvis veksten av grønt er normal.

Vanning gressløk

Denne kulturen er et vannbrød, det trenger systematisk vanning. Jorden skal være konstant fuktig, men ikke oversvømmet med vann. Hvis du er forsinket med vanning, blir gressløken grov og mister smaken. I dette tilfellet blir de grove overjordiske greenene avskåret, og jorden får ikke lenger tørke ut i fremtiden.

Grønne kutt

2-3, noen ganger utføres 4 kutt i året. Blader av gressløk kuttes av når de vokser 25-40 cm (avhengig av sorten). Det første kuttet utføres vanligvis i midten av mai, og det siste rundt andre halvdel av september, slik at plantene får tid til å bli sterkere etter å ha kuttet greenene.

Med 1 års dyrking i en kulturrotasjon i løpet av sesongen utføres stiklinger, og våren neste år graves plantene fullstendig og brukes til mat og løkløk. Kulturen er plantet med frøplanter på et nytt sted.

Ved langsiktig dyrking blir gressløk gravd i 3-5 år, ved å bruke en del av plantene til reproduksjon, og resten er inkludert i maten.

Reproduksjon av gressløk

Som alle flerårige avlinger forplantes gressløk ved å så frø, plante pærer, frøplanter og dele busken.

Reproduksjon av løk med frø

Gressløkfrø beholder spiring i 2 år, deretter reduseres spiring kraftig. Ved langvarig dyrking foregår forplantning av selvsådd, hvis kapslene ikke blir kuttet av i tide før de sprekker. Du kan så frø tidlig på våren i slutten av mars - begynnelsen av april, juli og slutten av september - oktober.

I de første månedene er plantene veldig delikate, og krever nøye omhu, rikelig vanning uten stillestående vann. Det er mer praktisk å forplante kulturen gjennom frøplanter eller ved å dele busken.

Voksende gressløk frøplanter

Ferske frø i første halvdel av mars sås til en dybde på 0,5-1,0 cm etter tilberedning av esker med fuktig underlag. Dekk til med folie. Frøplanter vises i løpet av 3-5 dager. Temperaturen holdes moderat, ikke høyere enn + 18 … + 20 ° С. Vann forsiktig. Tett såing tynnes ut i fase 1 av et ekte blad, men det er bedre å så frø på en gang sjeldnere.

I fasen av 2 ekte blader plantes 50-60 dager gamle frøplanter på et permanent sted. Planteordning: 35-40 cm mellom rader og 20-25 cm på rad mellom planter. Det første året kan 1-2 kutt gjennomføres med aktiv vekst. Fra 2. året blomstrer løken. Stiklinger av grønt økes til 3 - 4 per sesong.

Deler bushen

Under optimale vekstforhold dekker gressløk jorden fullstendig med gjengrodde busker. Utbyttet av den ovennevnte massen synker. Derfor dyrkes løk på ett sted i 3-5 år og transplanteres, og deler buskene i flere deler. Busken, etter rikelig vanning, beskjæres nedenfra på en dybde på 12-15 cm. Vanligvis er busken delt for deler av 2-3 løk per kutt for planting. Hvis det er mye gressløk, brukes noen av pærene til mat.

Forresten, under dyrking, kan store busker undergraves smertefritt, og noen av pærene kan brukes til mat. Å plante og ta vare på tomter er det samme som når man formerer andre planter.

Populære varianter av gressløk

I den midterste banen og de kaldere områdene i Russland plasseres grønnsakssorter av skoroda-løk i åpen og beskyttet bakke:

• Chemal;
• Honning plante;
• For tidlig moskva;
• Velta;
• Böhmen;
• Praha;
• Khibinsky;
• Elvi;
• Vitaminsnobb;
• Sibir;
• Krokus;
• Albion.

Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia og Albion varianter av gressløk er inkludert i det statlige registeret over varianter.

Sorts av gressløk Bøhmen og honningplanter dyrkes best som stauder, og Chemal - 1-2 år gammel, tar av hele høsten det neste året. Når det gjelder smak, tilhører Chemal de krydrede variantene, men er ikke motstandsdyktig mot dunaktig mugg. For en tidlig høst av vitamin greener, er Prazhsky sorten egnet.

Bøhmen-sorten er foretrukket for flerårig dyrking, siden den praktisk talt ikke påvirkes av sykdommer. Khibinsky danner vakre blomsterstander av lilla fargetoner, mest egnet som flerårig. På ett sted i 5-7 år danner det høykvalitets avlinger av delikat løvverk.

Oppdrettere har utviklet dekorative varianter av skoroda-løk for blomsterbed og kantplassering:

• Grense;
• Moskva;
• Elvi;
• Album;
• Forescate.

De to siste variantene av gressløk danner veldig elegante blomsterstander av hvite og lyse rosa blomster. Dekorativt fra mai til sen høst i lave grenser. Elvi dyrkes som en vegetabilsk avling. Sorten danner hvite blomsterstander.