Innholdsfortegnelse:
Video: Lemon Jam Er En Rask Oppskrift. Trinn For Trinn Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Sitronsyltetøy er en rask oppskrift, ifølge hvilken du når som helst på året, på omtrent en time og litt, kan lage en vakker, aromatisk og tykk sitronsyltetøy eller syltetøy til te. Du trenger en blender, som ganske enkelt er uerstattelig for sitronsyltetøy, siden sitroner, sammen med skallet, må hakkes grundig til en purétilstand. Hvis dette ikke er gjort, vil skallet sukkres i sirup og bli til ubehagelige, veldig harde biter som til og med vil være vanskelige å tygge.
Sitrusfrukter dyrket i industriell skala bearbeides. For ikke å råtne blir de behandlet med bifenyl (et smakløst tilsetningsstoff), og dekket med det tynneste laget av parafin eller voks for å øke holdbarheten. Dessverre kan ikke dette belegget vaskes av med kaldt vann; det er viktig å vaske sitrusfrukter med en børste eller en slipende svamp i varmt vann.
- Steketid: 60 minutter
- Mengde: 1 l
Ingredienser til sitronsyltetøy
- 500 g sitroner;
- 750 g sukker;
- 100 ml filtrert vann.
Metode for å lage sitronsyltetøy
Vi starter med å vaske sitronene grundig. Det er lurt å først sette sitronene i en kasserolle med kokende vann i 1-2 minutter, deretter overføre til en bolle med varmt vann og deretter vaske grundig.
Skyll de vaskede fruktene igjen med kokende vann, etter slike vannprosedyrer vil all skadelighet fra skallet forsvinne.
Skjær frukten i store biter, legg den i en blender. Ikke glem å skille sitronfrøene, de er bitre!
Tilsett kaldt filtrert vann for å gjøre blanderen lettere og fortynne den konsentrerte fruktmosen litt.
Kvern frukten til en jevn puré, små korn av skallet forblir fortsatt, men de vil koke under tilberedningsprosessen.
Nå blander vi sukker med sitronmasse, hvis fruktene ikke er saftige, kan du tilsette litt mer vann, men ikke mer enn 50-100 ml.
For sitronsyltetøy, bruk en gryte i rustfritt stål eller en dyp panne med tykk bunn, høye sider og et tettsittende lokk. Sitrusfrukter kan ikke kokes i støpejern; ikke kokekar er ikke egnet. Vi skifter sitronpuré med sukker i en beholder, blander, setter på komfyren.
Vi lukker beholderen med et lokk, kokes gradvis. Noen ganger fjerner vi lokket, rør til sukkeret helt oppløses og massen koker. Stek i 45 minutter, fjern lokket 10 minutter før slutten av tilberedningen.
Dette syltetøyet vil holde seg bra hvis du bare legger det i rene glass, men for bedre konservering anbefaler jeg deg å vaske glassene med brus og dampe dem.
Vi heller massen i krukker. Jeg gjorde ikke en reservasjon, vi bare helle det! På dette stadiet er syltetøyet helt flytende, som en kompott, det tykner så snart det avkjøles til romtemperatur, og det tykner til en slik tilstand at det inneholder en skje, som i en borscht av høy kvalitet.
Etter at sitronsyltetøyet er avkjølt, lukker du glassene med rene lokk eller knytter dem med pergament. Vi oppbevarer sitronsyltetøy i et vanlig kjøkkenskap.
Forresten, jeg anbefaler deg å velge de tykkeste skinnede sitroner for sitronsyltetøy, slik at forholdet mellom skall og masse er 1 til 2. Vanligvis er slike frukter ikke etterspurt og selges billigere.
Anbefalt:
Rask Syltetøy "Vitaminka" Fra Sommerbær Med Banan. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rask syltetøy "Vitaminka" laget av sommerbær med en banan er en god ide for en frukt- og bærdessert, der du kan prøve å bevare næringsstoffer og vitaminer, det viktigste er ikke å lage mat lenge
Peach Banana Jam - Quick Jam With Pectin. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Ferskesyltetøy med bananer er duftende, tykt, sunt, og viktigst av alt, det har halve sukkeret i seg enn i vanlig syltetøy. Dette er en rask syltetøy med pektin, og det er kjent at pektinpulver reduserer sukkerinnholdet i syltetøyet, eller til og med gjør det uten sukker
Courgette Koteletter Med Tilbehør Til En Rask Middag. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Zucchini koteletter med en vegetabilsk side rett - en rask middag som passer for både vanlige og diett menyer. Retten tilberedes raskt og enkelt fra billige produkter
Rask Bulgur Med Gresskar. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Bulgur med gresskar er en daglig tallerken som er rask og enkel å lage mat på en halv time. Retten passer til en vegetarisk meny, hvis du bytter ut ghee med vegetabilsk olje og rømme med soyakrem, kan den inkluderes i den magre menyen
Peking Ris Med Grønnsaker. Steg-for-trinn Mager Oppskrift Med Foto
Peking ris med grønnsaker koker ganske raskt, det er viktig å koke risen riktig slik at den blir smuldret. Du kan bruke både ferske og frosne eller hermetiske grønnsaker til denne oppskriften, det er viktig å tilberede dem al dente - litt sprø