Blåbærsyltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Blåbærsyltetøy er bra fordi du kan lage det hele året hvis du har oppbevart friske bær i fryseren eller bor i en storby som forsyner oss med fersk frossen mat.

Selvfølgelig, heldige de som klarte å dyrke hageblåbær, eller klarte å samle en kurv full av ville bær, vil disse heldige lage syltetøy av friske blåbær. Men for alle andre tapere, anbefaler jeg deg å kjøpe frosne bær. Enhver blåbær gjør en god syltetøy, veldig velsmakende og sunn. Jeg anbefaler deg å tykke blåbærsyltetøyet med gelatin eller bruke geleringssukker, som imidlertid, etter min mening, er det samme.

Blåbær og blåbær er ganske kjedelige bær, så litt ferskpresset sitronsaft vil gi liv i syltetøyet, men du trenger ikke legge det til, lag det på din måte.

Blåbærsyltetøy med gelerende tilsetningsstoffer er veldig bra som mellomlag for en kjeksrull, den holder den godt og godt. Kjeksrullen faller ikke fra hverandre når den skjæres i enda veldig tynne skiver.

• Steketid: 1 time
• Mengde: 650 g

Ingredienser til blåbærsyltetøy

• 500 g ferske eller frosne blåbær;
• 800 g sukker;
• 25 g gelatin;
• sitron.

Hvordan lage blåbærsyltetøy

I denne oppskriften lagde jeg syltetøy av frosne bær.

Fyll ferske eller frosne blåbær med litt vann, bare for å dekke bærene litt. Sett på brann, kok opp, kok i 10 minutter. For å bevare de mest fordelaktige vitaminene i blåbærsyltetøy, trenger du ikke å koke bærene, bare koke dem litt.

Vi kaster de ferdige bærene i et dørslag eller en sil. Den resulterende varme juice vil være nødvendig for å oppløse gelatinen. Tørk blåbær gjennom en sil eller mal med en blender.

Soak gelatin i blåbærjuice avkjølt til 80 grader Celsius.

Kombiner hakkede blåbær med sukker. Vi setter pannen på komfyren, kok opp, kok i 5 minutter.

Tilsett gelatin oppløst i juice til de revede blåbærene. Bare vær sikker på å sil den slik at ingen gelatinkorn kommer inn i syltetøyet.

Blåbær er ganske kjedelig bær, så tilsett gjerne saften av en halv sitron, litt syrlighet vil appellere til mange.

Vi setter varm syltetøy i rent, fortørket i ovnen, krukker.

Legg glassene med varmt blåbærsyltetøy i en gryte med varmt vann. Vi steriliserer små krukker (opptil 200 g) i ca. 3-5 minutter ved en temperatur på 85 grader Celsius.

Etter at syltetøyet er helt avkjølt, forsegler vi glassene. Sørg for å dekorere emnene dine!

Hvor deprimerende til og med den deiligste syltetøyet ser ut i en krukke med agurker med en gammel, splittret etikett og et lokk, som emaljen er halvt flasset av. Vanlig rutete stoff, gummistrikk, tusjer og selvklebende papir vil gjøre dine kulinariske mesterverk til søte og deilige gaver.

Elegante krukker med syltetøy og sylteagurk vil dekorere kjøkkenbuffeen ikke verre, og noen ganger bedre, enn krystallvaser og salatskåler.