Gresskar Syltetøy Med Appelsiner. Trinnvis Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

På høsten gleder gartnere og gartnere seg med flerfargede gresskar, som kan lagres til våren uten bearbeiding. Det er situasjoner når disse, ofte veldig store grønnsakene, må bevares. De som feirer Halloween i oktober, er kjent med øyeblikkene når det er mye masse igjen etter å ha laget lykter av et gresskar, og hånden deres ikke reiser seg for å kaste den. Du kan lage gresskarpurésuppe, men vanligvis tilberedes det mye godbiter til festbordet, og suppen vil være overflødig.

Jeg lager gresskar syltetøy med appelsiner - deilig og kan oppbevares minst hele året. Fargen på syltetøyet viser seg å være lys, i vinterkulden ser det ut til at en solskinn har sneket seg inn i huset ditt. Appelsinskallet kuttes best i tynne strimler, det hjelper å fargelegge syltetøyets oransje hvis gresskaret ikke er veldig lyst, og gir syltetøyet en sitrus. I tillegg er det hyggelig når det kjennes biter av skall i syltetøyet.

Gresskar er grunnlaget for syltetøy, og det kan smaksettes ikke bare med appelsiner, men også med noen sitrusfrukter. Jeg la sitroner og mandariner til syltetøy, og jeg får alltid en ny smak og aroma. Ikke spar sukker! Det er bedre å tilsette mer av det, siden sitrusfrukter gir mye juice, og syltetøyet vil vise seg å være flytende.

• Steketid: 40 minutter
• Mengde: 1 liter

Ingredienser for å lage gresskar syltetøy med appelsiner

• 1 middels gresskar;
• 1 stor appelsin
• 700 g sukker;
• kanelstang, stjerneanis (aka stjerneanis).

Metode for å lage gresskar syltetøy med appelsiner

Vi rengjør gresskaret fra frø og skall, kuttet i store terninger. Hell litt vann i en kjele, tilsett gresskarterninger og dekk med lokk. Mens gresskaret koker over svak varme, la oss vende oss til appelsinen.

Fjern et tynt lag med appelsinskall. Du kan bruke et fint rivjern, men det er mye mer praktisk å gjøre dette med en vegetabilsk peelingskniv, og deretter kutte den i tynne strimler. Så skreller vi appelsinen og hakker massen grovt, de indre skilleveggene i massen kan være igjen, men den hvite skallet skal ikke tilsettes syltetøyet, det smaker bittert.

Tilsett appelsinmasse i gresskaret, kok på svak varme i 25 minutter. Når gresskaret og appelsinen er kokt, nesten most, kan du fjerne pannen fra varmen.

Mal frukt- og grønnsaksblandingen til den er jevn. Tilsett appelsinskall og vei, den resulterende puréen må blandes med like mye sukker pluss ytterligere 200 gram, og tilsett deretter en kanelstang og stjerneanis.

Syltetøy må tilberedes på høy varme, så koker det fort ned. Men vær forsiktig og forsiktig, ta vare på øynene dine, da kokende syltetøy spruter! For at syltetøyet skal forbli lyst og tykt, er det nok å koke det i 10-15 minutter. En dråpe ferdig syltetøy påført på en porselenplate skal ikke spre seg.

Vi setter den varme syltetøyet i steriliserte glass, tilsett stjerneanis og kanel.

Oppbevar gresskarstopp med appelsiner ved romtemperatur. Når syltetøyet er avkjølt, vil det se ut som syltetøy. Du kan smøre gresskar syltetøy på toast uten frykt for at dråpene vil renne og flekker hendene dine, slik blir det tykt!