Hjemmelaget Kirsebærplommelmarmelade. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Hjemmelaget Kirsebærplommelmarmelade. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Hjemmelaget Kirsebærplommelmarmelade. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Hjemmelaget Kirsebærplommelmarmelade. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Hjemmelaget Kirsebærplommelmarmelade. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Hjemmelaget Plommesyltetøy Oppskrift 2024, Mars
Anonim

Oppskriften på hjemmelaget kirsebærplommelmarmelade er så enkel at du har forberedt den en gang, at du vil forstå at dette er en av de rimeligste og deiligste høstdelikatessene. Alle har nå kjøleskap i dachasene sine, og i tillegg til ham og en komfyr er det ingenting som trengs for å lage syltetøy, bare en pose gelatin og sukker.

Hjemmelaget syltetøy smaker veldig forskjellig fra industrielt produserte søtsaker. Marmelade av kirsebærplomme viser seg å være øm, holder formen god, men inni er den saftig og lys.

Hjemmelaget kirsebærplommelmarmelade
Hjemmelaget kirsebærplommelmarmelade

Plomme- og kirsebærplommer med misunnelsesverdig regelmessighet gleder gartnere med god innhøsting, og derfor går lager av syltetøy, syltetøy og sauser noen ganger ut over rimelige grenser, og her kommer oppskriften på hjemmelaget syltetøy til unnsetning. I motsetning til de ovennevnte høstingsmetodene lagres ikke syltetøy lenge. Det forsvinner fra kjøleskapet vårt på omtrent 2 dager, fordi det er deilig!

  • Tid: 12 timer
  • Porsjoner: 10

Ingredienser:

  • 1 kg kirsebærplommer eller blå plommer;
  • 700 g sukker;
  • 70 g gelatin;
Kirsebærplomme
Kirsebærplomme

Metode for å lage kirsebærplommelarmelade

Vi tilbereder syltetøy fra modne plommer eller kirsebærplommer, overmodne frukter er også passende. Basen på marmelade er syltetøy, og det er kjent at den ble oppfunnet for å tilberede sitrusfrukter bortskjemt under lange reiser.

Tørk den kokte kirsebærplommen gjennom en sil
Tørk den kokte kirsebærplommen gjennom en sil

Legg kirsebærplommen i en kjele med tykk bunn, hell et halvt glass vann, lukk lokket og kok til massen skiller seg fra frøene. Vi etterlater 100 gram sirup for å fortynne gelatinen, og gni resten av fruktmosen gjennom en fin sil, og blir derved umiddelbart kvitt frøene og huden.

Vei potetmosen
Vei potetmosen

Vei moset plommepuré, og hell gelatinen i sirupen avkjølt til 70 grader Celsius. Veiing lar deg nøyaktig bestemme mengden sukker som kreves for en oppskrift. Siden fruktens saftighet, graden av koking og mengden avfall etter tørking, er forskjellig for alle, og for at syltetøyet skal beholde sin form, må proporsjonene overholdes.

Tilsett sukker i puréen og kok det ned
Tilsett sukker i puréen og kok det ned

Bland sukker og kirsebærplommepure likt, sett på bålet og kok med en kraftig kok i 10 minutter. Massen skal kokes ned til 1/3, fjern skummet som dannes under tilberedningen. Vær forsiktig, når du koker tykk fruktpuré, sprut dannes, pass opp for øynene dine!

Tilsett oppløst gelatin, bland og filtrer gjennom en fin sil
Tilsett oppløst gelatin, bland og filtrer gjennom en fin sil

Tilsett oppløst gelatin i den ferdige puréen, bland grundig og filtrer igjen gjennom en veldig fin sil. Ikke alle gelatinkorn løses opp i sirup, og det er ubehagelig å finne uoppløst gelatin i ferdiglagd syltetøy.

Fyll geléherdeformen
Fyll geléherdeformen

Vi dekker enhver rektangulær beholder med lave sider med folie eller oljet pergament. Du må være forsiktig med plastfolie, det er bedre å smøre den med vegetabilsk olje, siden kvaliteten på filmen varierer, og syltetøyet kan feste seg kraftig. Hell den tykke massen i formen, og etter at den er helt avkjølt, legg den i kjøleskapet i 10 timer.

Ta den frosne kirsebærplommemarmeladen ut av formen og skjær den
Ta den frosne kirsebærplommemarmeladen ut av formen og skjær den

Spre pergamentet, dryss det rikelig med fint sukker, vend den frosne hjemmelagde syltetøyen på sukker.

Dypp hakkede gummier i melis
Dypp hakkede gummier i melis

Skjær den hjemmelagde kirsebærplommesmelten i porsjoner, rull i sukker på alle sider, legg den tilbake i kjøleskapet, der du kan oppbevare hjemmelaget kirsebærplommelmos i 10 dager.

Anbefalt: