Dogwood Syltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Dogwood Syltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Dogwood Syltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Dogwood Syltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Dogwood Syltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Slik lager du rørt syltetøy 2023, September
Anonim

Høsten har kommet til sin rett, men bærsesongen fortsetter! La kirsebær og søte kirsebær vente til neste sommer, men de glitrer i solen som rubiner, kornvedbær. Og de er like dyrebare som perler. Tross alt inneholder cornelian cherry mange nyttige stoffer og vitaminer - og det som er viktig, de fleste av dem er bevart selv under varmebehandling. Derfor er det mulig (og nødvendig!) Ikke bare å spise fersk kornved i sesongen, men å høste kompott og syltetøy fra rubinbær til vinteren!

Dogwood syltetøy
Dogwood syltetøy

Hvis fersk kornved er for syrlig, spesielt hvis den høstes før bærene har modnet helt, lag kornvedsyltetøy og få en deilig smak der syrlighet, sødme og lett strenghet balanseres.

En del av cornelian kirsebær behandler minst en gang i uken vil belaste deg med energi og helse! Dogwood toner opp og løfter stemningen, og etter å ha fylt med vakker og velsmakende syltetøy, vil du være munter og munter hele høsten og vinteren! Og du vil ikke bry deg om forkjølelse og virus - takket være vitamin C, phytoncider og essensielle oljer som inneholder kornved. Hvis det likevel skjedde å "fange" ARI - vil dyrebare bær også hjelpe, da de har febernedsettende egenskaper.

De som regelmessig spiser kornved har et sunt hjerte og sterke nerver takket være mineralene kalium og magnesium. Det høye jerninnholdet i bær holder hemoglobin på riktig nivå, og gunstige plantestoffer - flavonoider - styrker veggene i blodkarene og renser kroppen. Pektin forbedrer fordøyelsen. Det gir også kornvedsyltetøy en deilig konsistenslignende konsistens - uten fortykningsmidler eller geleringsmidler. Forresten kan du legge kornved til andre syltetøy, for eksempel bringebær - det vil vise seg å være tykkere og vakrere, i likhet med rubingelé.

Dogwood syltetøy
Dogwood syltetøy

Dogwood inneholder også naturlige sukkerarter - glukose og fruktose. Dette paret absorberes raskere og bedre enn raffinert sukker, derfor belaster det deg med energi og positivitet mye mer effektivt enn søtsaker! Her er en annen bonus for elskere av kornved - blodsukkernivået vil være normalt. Derfor, i stedet for tre ss sukker i te eller en sjokoladestang, er det bedre å ta en vase med sunt, elegant og velsmakende kornvedsyltetøy! Og nå vil du finne ut hvordan du lager det.

Ingredienser til kornvedsyltetøy:

  • 1 kg kornved;
  • 800 g sukker;
  • Litt vann (på bunnen av pannen).
Ingredienser for å lage kornvedsyltetøy
Ingredienser for å lage kornvedsyltetøy

De mest delikate og søte bærene er myke, mørke kirsebærfarger. Men knallrød, sterk, litt umoden passer også til syltetøy - bare juster mengden sukker etter smak.

Hvordan lage kornvedsyltetøy:

Skyll bærene i et dørslag og la det renne litt av vannet. Hell litt vann på bunnen av kasserollen - en halv centimeter i høyden, du trenger ikke mye - kornved slipper ut juice under tilberedningen. Det er bedre å velge retter laget av emalje eller rustfritt stål. Det er umulig å lage syltetøy i aluminiumsbeholdere - når bærjuice kommer i kontakt med oppvaskenes vegger, begynner en oksidasjonsreaksjon, som et resultat kan vi ikke få den nytteverdien som var forventet, men tvert imot.

Ha de vasket kornvedbærene i en kjele
Ha de vasket kornvedbærene i en kjele
Vi fyller bærene med sukker
Vi fyller bærene med sukker
Syltetøyet tilberedes på svak varme under stadig omrøring
Syltetøyet tilberedes på svak varme under stadig omrøring

Syltetøyet tilberedes på svak varme under omrøring.

Sett bærene i en gryte, dryss lagene med sukker: kornved-sukker, kornved igjen, hell det resterende sukkeret på toppen. Vi setter den på komfyren. Vi lager den minste brannen. Hvis du setter gryten på høy varme, rekker ikke sukkeret å smelte, og syltetøyet kan brenne. Og med gradvis oppvarming smelter sukkeret sakte og blir til bærsirup. Rør syltetøyet jevnlig, la det koke og la det surre i ca 10 minutter. Vi fjerner de rosa søte skumene fra det kokende syltetøyet på et fat - når de avkjøles, behandle barna, det er veldig velsmakende!

Dogwood syltetøy
Dogwood syltetøy

La syltetøyet avkjøles og stå i flere timer, du kan la det stå over natten. Kok deretter opp igjen og kok i 10-15 minutter, legg den i sterile krukker og lukk med skruelokk. Du trenger ikke å bruke en sømnøkkel - kornelstopp er perfekt lagret.

Anbefalt: