Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til hermetiske fersken i ingefærsirup:
- Metode for tilberedning av hermetiske fersken i ingefærsirup
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Hermetiserte fersken i ingefærsirup kan tilberedes veldig enkelt og deretter brukes til å lage deilige desserter, drinker eller bakevarer. Ved å tilberede frukt ved hjelp av denne oppskriften får du to retter samtidig. For det første er det fruktbiter som er uunnværlige for tilberedning, for eksempel en ostekake uten baking. For det andre en tykk, krydret varm ingefærsirup, på grunnlag av hvilken du kan blande brus eller alkoholholdige cocktailer.
Velg frukt som er litt umoden, tett, uten ødeleggelse og mørkgjøring, siden veldig moden blir til puré når den tilberedes.
Jeg anbefaler deg å velge mengde ingefær individuelt, med fokus på smakspreferanser. For å smake på det, må du male minst 2 centimeter av roten, like tykk som tommelen.
Oppbevar hermetikk ved temperaturer fra +3 til +8 grader i et mørkt og tørt rom eller på den nedre hylle i kjøleskapet.
- Steketid: 40 minutter
- Mengde: 2 bokser med en kapasitet på 500 g;
Ingredienser til hermetiske fersken i ingefærsirup:
- 1,5 kg fersken;
- en liten rot ingefær;
- 0,75 kg sukker.
Metode for tilberedning av hermetiske fersken i ingefærsirup
Ferskener og aprikoser er best bevart uten skinn. Det er ikke vanskelig å fjerne det; tomater skrelles vanligvis på samme måte. Så med en skarp kniv lager vi et korsformet snitt på huden fra baksiden.
Så tar vi en dyp gryte eller bolle, legger fersken i kokende vann i 3-4 minutter, overfører dem straks til kaldt vann.
Nå skreller vi lett den bearbeidede frukten, kutter den i to eller i fire deler, og fjerner frøene.
Hakk grovt nok, veldig små kutt blir til puré under tilberedningen, spesielt hvis de er modne.
Skrap en liten rot med fersk ingefær med en skarp kniv. Skjær deretter i tynne strimler over roten. Frisk ingefær har en lys gul farge, den er fast og saftig, dens fibre er nesten usynlige.
Ha fruktbiter i en dyp bolle eller kasserolle, tilsett hakket ingefær.
Hell i sukker, la stå i 1 time. I løpet av denne tiden vil fruktjuice skille seg ut, men hvis du vil gjøre alt raskt, kan du ganske enkelt tilsette litt (ca. 100 ml) kaldt vann og begynne å lage mat med en gang.
Kok på svak varme. Dekk først pannen med et lokk slik at saften skiller seg ut og sukkeret smelter. Når intens koking begynner, åpner du lokket og reduserer varmen. Kok i ca 20 minutter, avhengig av modenhetsgrad, fjern skummet.
Vi forbereder glassene - først vask, deretter sterilisert over damp, eller tørk i ovnen ved 130 grader Celsius. Kok lokkene.
Vi tar ut varme krukker fra ovnen, fyll opp til skuldrene, og hell deretter sirupen.
Hvis du observerte renslighet og sterilitet under tilberedningen, kan du avslutte der, det er nok å tette hermetikkmaten tett med kokte lokk.
Men i tilfelle jeg anbefaler deg å alltid sterilisere arbeidsemnene, dessuten tar det ikke mye tid. For bokser med en kapasitet på 500 g er det nok 10 minutter og en temperatur på 85 grader.
Anbefalt:
Rav Fersken Syltetøy I Skiver. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Ravferskesyltetøy viser seg å være tykt, tyktflytende som honning, og i en tykk, aromatisk sirup - gjennomsiktige fruktskiver. Jeg anbefaler deg å lage ferskenstopp i skiver fra lett umodne frukter
Fersken I Sitronsirup Om Vinteren - Rask Og Velsmakende. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Fersken i sitronsirup om vinteren - ferskenhalvdeler i sursirup med kardemomme. Frukten fra denne kompotten kan brukes til å lage desserter og sirupen for å suge kaker, drikke og cocktailer
Melonkompott Med Fersken Og Salvie For Vinteren. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Melonkompott med fersken og salvie til vinteren er en deilig dessert som vil minne deg om sommeren i kald og regnfull vinter. Velg litt umoden frukt til kompott
Hermetisert Courgette Med Dill Og Hvitløk. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Hermetisert courgette med dill og hvitløk er en deilig og sprø vegetabilsk matbit for vinteren. Det er bedre å høste på denne måten små unge grønnsaker med et tynt skall, der frøene ennå ikke har utviklet seg
Hermetisert Bønnekremsuppe. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Jeg lager hermetisert bønnekremsuppe når det ikke er tid til å tilberede en kompleks første rett, men jeg vil virkelig spise en tallerken varm suppe. Det tar til sammen omtrent 20 minutter å lage lunsj