Innholdsfortegnelse:
Video: Syltetøy Fra Hagearbeider Jordbærsyltetøy. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Syltetøy fra hagejordbær opptar med rette et av de første stedene i popularitet blant syltetøy fra hagebær. Hagejordbær blir ofte feil kalt jordbær, men jeg tror navnet på bæret ikke er spesielt viktig i dette tilfellet, siden syltetøyet viser seg, for det første, knallrødt, for det andre utrolig aromatisk, for det tredje, tykt og veldig velsmakende. Hagearbeider inneholder pektinsubstanser, så syltetøyet fra det er nesten alltid tykt, spesielt hvis du ikke sparer sukker. Etter min mening bør du ikke spare på dette produktet når du lager søte tilberedninger.
Det er viktig å ikke fordøye - ved langvarig koking blir fargen først rødbrun og deretter helt brun. Det er nok å koke bærene i sirup på middels varme i 20-30 minutter for å holde dem hele og lyse. Syltetøy tilberedt på denne måten holder seg godt på et mørkt og kjølig sted.
Først må du fylle bærene med sukker, og tilber glassene, kok bærene og legg dem i glassene mens saften slippes ut.
- Steketid: 2 timer
- Mengde: 2 bokser med en kapasitet på 600 g
Ingredienser til jordbærsyltetøy
- 1,5 kg hagegrave;
- 1,2 kg sukker.
Metode for å lage syltetøy fra hagejordbær
Modne, sterke bær, uten skade, ødeleggelse, samlet noen timer før matlaging, vasket grundig under springen for å rengjøre dem for smuss og sand. Vi river av stilken og kelkbladene. Hvis bærene er rene, er det ikke sand på dem og dyrkes i din egen hage, så er ikke vasking nødvendig - når du lager mat i sukkersirup, vil alle bakterier dø.
Det er praktisk å koke syltetøyet i en dypbunnet kasserolle eller en stekepanne med høye sider - fordampningsflaten er stor, det er praktisk å fjerne skummet og koketiden reduseres.
Hell de skallede jordbærene i en stor, dyp skillet eller grytepanne.
Hell sukker, bland det med jordbær. Vi lar bærene stå i 1 time, i løpet av hvilken tid sukkeret vil løses opp og mye juice frigjøres. Du kan av og til riste oppvasken forsiktig for å få raskere juice.
Etter omtrent en time ser fremtidig syltetøy ut som den som vises på bildet. Hvis du vil forkorte steketiden, kan du blande jordbærene med sukker, helle i et halvt glass kaldt vann, dekke til pannen med et lokk og riste godt - prosessen vil gå raskere.
Vi setter oppvasken på komfyren. Kok først opp på høy varme. Etter koking, reduser, kok i 30 minutter. Fjern avskummet og rør forsiktig med jevne mellomrom slik at massen koker jevnt.
Helt i begynnelsen av tilberedningen anbefaler jeg deg å forberede bokser til emballasje. De må vaskes grundig, skylles med rent vann og steriliseres over damp eller tørkes i en ovn på 120 grader. Sørg for å legge de vasket lokkene i kokende vann i 2-3 minutter.
Vi pakker den varme massen i varme krukker, lar oss være ca. 2 centimeter fri på toppen. Lukk straks stramt, avkjøl ved romtemperatur.
Oppbevares på et kjølig, tørt sted. Blankene mister ikke farge og smak i flere måneder, forutsatt at de er rene og sterile under tilberedning og emballering.
Anbefalt:
Rask Syltetøy "Vitaminka" Fra Sommerbær Med Banan. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rask syltetøy "Vitaminka" laget av sommerbær med en banan er en god ide for en frukt- og bærdessert, der du kan prøve å bevare næringsstoffer og vitaminer, det viktigste er ikke å lage mat lenge
Jordbærsyltetøy Med Bringebær Og Kanel. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Lag jordbær-bringebær-kanel syltetøy - en tykk og velsmakende godbit for de med en søt tann, som også kan brukes som et lag i kaker og som en paiefylling
Syltetøy Fra Villjordbær Med Agar-agar. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Syltetøy fra ville jordbær med agar-agar - tykk og aromatisk, for tilberedningen tar den verken mye tid eller mye sukker. Husmødre står ofte overfor et problem - for tilberedning av tykk syltetøy øker forbruket av granulert sterkt
Syltetøy Fra Hagebær Med Kanel Og Kardemomme. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Jeg lager bærsyltetøy av en rekke bær som finnes i hagen og skogen. Jo mer variert innholdet i syltetøyglasset, jo bedre
Syltetøy Fra Epler Med Tyttebær Og Sitrusfrukter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Eple syltetøy uten tilsetningsstoffer ser ut, etter min mening, ikke presentabelt, og det har ingen aroma. Tranebær vil gi syltetøyen en skarlagenrød farge, og sitron og appelsin vil gi en behagelig lukt