Honningspærer. En Trinnvis Oppskrift På Hermetiske Pærer Med Et Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

En fantastisk, velsmakende og sunn frukt - pære! Den er veldig næringsrik og har mange næringsstoffer og få kalorier. Det er en naturlig energikilde. Selv i det gamle Kina symboliserte pæren lang levetid, siden pæretrær er veldig lange i livet. Og aromaen til honningpæren, som jeg foreslår å lage mat i denne oppskriften, kan ikke sammenlignes med noe annet. Prøv det selv, denne deilige, enkle og aromatiske retten - honningspærer.

Ingredienser til honningpærer

• 1 kg mellomstore harde pærer
• ½ ss. ss sitronsaft
• ¾ et glass mørk duftende honning (ikke kandisert),
• 1 kopp sukker,
• 1 glass vineddik
• ½ ts kardemomme;
• 6 korn av svart allspice og nellik;
• ½ ts kanel;
• en klype ingefær.

Metode for tilberedning av honningpærer

Vask pærene og del dem i to. Skrell av skall, haler og frø. For å forhindre at pærene mørkner, fyll dem med kokt vann etter å ha tilsatt sitronsaft.

Mal krydderne i en mørtel. Hell vineddik og honning i en kjele, tilsett sukker. Kok, rør hele tiden, på svak varme til sukkeret er helt oppløst.

Hell det forsurede vannet med pærer i en annen kasserolle (vannet skal knapt dekke frukten). Kok i ca 5 minutter, fjern deretter pærene og tørk.

Vask glassene og snu dem opp ned for å tømme vannet. Legg på et bakeplate og varm opp i ovnen. Legg pærer i avkjølte glass.

Tilsett krydder i marinade med honningeddik og kok opp. Hell pærene med varm marinade, lukk glassene forsiktig og avkjøl.

Fyll gryten med kaldt vann og legg glassene i den. Kok opp, reduser deretter varmen og la det surre i ca 7 minutter. Fjern glassene og avkjøl. Oppbevar honningspærer på et kjølig sted.

Nyt måltidet!

Foto: Lena Tsynkevich