Rødbeter - Nyttige Egenskaper, Varianter, De Beste Variantene. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

• Del 1. Rødbeter - nyttige egenskaper, varianter, varianter
• Del 2. Landbruksteknologi for dyrking av rødbeter

I det hele tatt, kjære, du er god i retter

Vinaigrette, rødbetsuppe, borsjcht, medisinsk juice og mange andre retter er ikke komplett uten hovedingrediensen - rødbeter. I det hele tatt, kjære, du er god i retter! Dette uttrykket gjelder også rødbeter - en av favorittgrønnsakene til gartnere, uunnværlig i det daglige kostholdet. Det antas at i landhager krever ikke sukkerroedrift spesielle justeringer, men hver sorttype har sine egne pleieegenskaper, hvis brudd reduserer utbyttet og forringer kvaliteten på rotvekster.

Nyttige egenskaper av rødbeter

De nyttige egenskapene til en vegetabilsk avling er utallige, og når det gjelder innholdet av vitaminer, mikroelementer og andre stoffer som er gunstige for helsen, opptar rødbeter fortjent en av de første stedene i matvaresortimentet. I rødbeter brukes alle deler av planten som mat: rotvekster, stilker og blader. Rødbeter og blader inneholder:

• nesten alle vitaminer i gruppe "B", "PP", "C" og andre, og det er fortsatt mye vitamin "A" i bladene.
• mineraler, inkludert jod, magnesium, kalium, kalsium, jern, kobber, fosfor, kobolt, sink og mange andre,
• bioflanoider.

Betain, som finnes i rotgrønnsaker, fremmer nesten 100% proteinassimilering, og kobolt bidrar til dannelsen av vitamin B12.

Rødbete styrker kroppen, forbedrer fordøyelsen, fjerner tungmetaller og brukes som kreftmiddel i forebygging og behandling. Den er nyttig fersk og til alle typer varmebehandling (kokt, bakt osv.). Du kan skrive romaner om de gunstige egenskapene til rødbeter og dets bruk til medisinske formål av offisiell og tradisjonell medisin. Selvfølgelig må denne grønnsaken inngå i veksten av hagen og kostholdet til voksne og barn.

Kultiverte arter av rødbeter

• I dietten brukes rødbeter, med mørkerøde røtter i forskjellige former (runde, langstrakte, sylindriske).
• De siste årene har chard eller bladbete blitt vellykket dyrket, noe som danner en stor bladmasse og en underutviklet rotavling.
• Elskere av søt borscht avler sukkerroer, hvorav noen varianter inneholder opptil 15-20% sukker. Det brukes også med suksess i private gårder for husdyr og fjærfefôr.

I tillegg til matarter og varianter, er det også fôrbeter, som er mye brukt i dietten til husdyr, spesielt på melkeproduksjon. Roer tilhører melkeproduserende avlinger og er uunnværlig for å øke melkeproduksjonen. Matrødbeter kan spises og blir noen ganger overført som en kantine på markedet. Det preges av sin lille rotgrønnsaksstørrelse, grove fiber og lave smak. Derfor brukes den praktisk talt ikke til mat fra mennesker.

I henhold til modningsperioden er rødbeter delt inn i tre grupper: tidlig, midt og sent. Varighet av vekstsesongen i tidlige varianter fra massespiring til høsting i teknisk modenhet er 50-75-90 dager, gjennomsnittlig 90-100 og sent 100-130 dager.

Sorter av rødbeter

Hovedmålet til enhver grønnsaksprodusent er å skaffe produkter av høy kvalitet, utbytte og estetisk utseende. Rødbeter er ikke blottet for disse funksjonene. I henhold til dets biologiske og økonomiske egenskaper, er formen på rotavlingen, rødbeter delt inn i følgende varianter:

• Egyptisk,
• Bordeaux,
• formørkelse,
• erfurd.

Funksjoner av forskjellige typer egyptiske rødbeter

• Sorten er preget av en avrundet og flatt rotavling.
• Tidlig dannelse av en rotgrønnsak, med god smak.
• Fargen på massen er monokromatisk lilla-rød eller (sjeldnere) vekslende med lyse ringer.
• Varianter er motstandsdyktige mot skyting og blomstring, noe som bidrar til produksjon av rotvekster med øm, saftig masse.
• God holdekvalitet er iboende i varianter. Rotavlinger er egnet for høst og noen ganger høst-vinter lagring
• brukes til mat i fersk og bearbeidet form.

Varianter av denne typen er hovedsakelig tidlige - egyptiske flate og egyptiske runde, Gribovskaya flate A437, uforlignelige A463, Tidlig mirakel, Smuglyanka.

Funksjoner av Bordeaux betesort

Sorten er preget av:

• uttalt avrundet oval rotavling,
• middels modning, som lar deg akkumulere mer sukker i rotavlingen,
• uttalt søt smak, som er kjennetegnet på Bordeaux-varianter,
• mørk rød fast masse,
• tilhører varianter med god holdekvalitet.

Når den dyrkes under alle forhold, danner den høye avlinger med utmerket kvalitet.

For hjemmearbeiding anbefales følgende varianter: Bordeaux 337, enfrøet Hawskaya, Bravo, enspire G-1, Bikores.

Funksjoner av roesorten Eclipse

Sorten skiller seg lett fra andre ved sin langstrakte ovale-sylindriske, stump-spisse, svakt buede form eller, i noen sorter, rund,

• varianter tilhører gruppen av moden modning,
• massen er saftig, øm, med en uvanlig rødlilla farge,
• kort holdbarhet er karakteristisk for varianter, derfor er det i en dachakultur begrenset i planting.

Populære varianter for dyrking og hermetisering er Red Cylindrical, Slavyanka, Sonata.

Funksjoner av sorten Erfurd bete

Som regel er varianter av denne gruppen sent modne varianter med lang vekstsesong. Derfor dyrkes de hovedsakelig i de sørlige regionene.

Forskjell fra andre varianter:

• koniske rotvekster,
• langsiktig, praktisk talt uten avfall, lagring i høst-vinterperioden,
• utmerket smak,
• varmebehandling er enkel og rask, derfor brukes den mye til hermetisering hjemme.

Varianter av denne gruppen er fortsatt mindre utbredt. Den mest berømte blant gartnere er Cylinder- sorten.

Å kjenne til varianternes egenskaper vil hjelpe deg med å kjøpe de aktuelle betesortene for vinteroppbevaring. Velg de tidlige, de mest egnede til fersk bruk (juice) og etter varmebehandling for det daglige kostholdet og vinterpreparatene.

For sommerboere og eiere av små hagearealer, foreslår vi at du gjør deg nærmere kjent med varianter av rødbeter fra forskjellige modningsgrupper for hjemmedyrking i regionene i Russland.

Tidlige varianter av bordbete

Tidlige modne betesorter kan brukes i mengde og rotmodning. Bunch tidlige og midt-tidlige produkter velges under tynning. De mest egnede variantene er Carillon, Mona, Detroit Ruby 3 og andre polyspermøse varianter.

Fra de tidlige variantene av bordbeter kan ultra-tidlige modningsvarianter anbefales: Red Ball (forbedret), Detroit, Cold-resistant-19, Bordeaux 237, og fra Pablo-F- hybrider.

Rødkule og Detroit, sådd tidlig på våren, danner etter 72-75 dager rotvekster som veier 150-250 g med mørkerød myk, saftig masse. Den røde kulen anbefales til babymat. Detroits tidlige modenhet gjør at to avlinger kan tas i en varm sesong. Holde kvaliteten er lav, så det er begrenset med såing.

Bra når det gjelder kvalitetsindikatorer for rødbetesorten Kaldresistent-19. En midt-tidlig variant, som gir fra spiring på 66-76 dager. Flatrundet, med mørkerødt søtt, delikat kjøtt, det brukes vellykket friskt og bearbeidet. Den kan brukes i vårrasjonen under et gjennombrudd i haugmodenhet under podvinter og tidlig såing av våren. Sorten kjennetegnes av høy motstand mot kulde og god holdekvalitet.

Samtidig med den røde kulen kan du i tillegg så Bordeaux 237. Når det gjelder kvalitetene, er disse to variantene like, men Bordeaux 237 har en lengre vekstsesong. Rotavlinger når teknisk modenhet senere på 90-110 dager. Den er preget av varmebestandighet, utbytte og holdekvalitet. Gjennom hele sommeren og høst-vinterperioden vil familien få tilstrekkelig det nødvendige kostholdsproduktet. Bordeaux 237 har en ulempe. Rotgrønnsaker vokser raskt ut og blir seige. Derfor er det bedre å så dem 2-3 uker senere enn tidlige varianter og vokse i fortykkede plantinger. Den tidlige varianten egyptisk leilighet preges av god holdekvalitet. Fra masseplanter til rotvekster av teknisk modenhet, går 95-115 dager. Danner rotvekster som veier 250-400 g.

Tidlige varianter kan dyrkes i alle regioner i Russland etter etablering av en frostfri periode og oppvarming av jorden i rotlaget ikke lavere enn + 10 ° C.

Kaldebestandig -19, flat sibirisk, flat egyptisk, flat Gribovskaya A473, flat Polyarnaya K249, Podzimnyaya A474, Uforlignelig A463, Bonelhybrider 9805290 er mer egnet for Ural og Sibir fra de tidlige variantene.

Medium betesorter

Vekstsesongen av mid-season varianter dekker en periode på 90-100 dager fra spiring til teknisk modenhet av rotvekster. De vanligste variantene i dacha økonomien er Detroit og Bona varianter, som danner avrundede rot avlinger, veier 220-300 g med en glatt hud, rik rød farge. Varianter kjennetegnes av høy motstand mot skyting og utmerket holdekvalitet. Skiller seg fra tidligere varianter i tettere masse, noe som gjør at de kan brukes til langvarig lagring og prosessering. Detroit kan syltes.

Av de nye midtsesongsortene kan mulatka- sorten anbefales til hjemmearbeid, som kjennetegnes av sin ømme saftige masse som ikke mister farge under varmebehandling. Rødbrun frukt som veier 200-350 g lagres godt om vinteren. Crimson ball og Larka har god holdekvalitet. Det er uttalt at Larka har evnen til å fjerne radionuklider fra kroppen.

Fra midtsesongsvarianter i sørlige og midtre regioner, i Ural og Sibir, dannes gode avlinger av variantene Bravo, Mulatka, Cylindra, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Sene varianter av rødbeter

Av de sene sortene dyrkes Cylindra- sorten overalt i varme regioner. Sorten er preget av langstrakte sylindriske rotvekster opp til 10-18 cm lange og veier opptil 180-300 g. Sorten inneholder økte mengder sukker og mister ikke smak under varmebehandling. Massen er saftig, behagelig mørkerød. Sorten gir høy ytelse (opptil 8-10 kg per kvadratmeter). Motstandsdyktig mot sykdom. Skiller seg i god holdekvalitet.

Av de modne variantene kan vi anbefale sorten Beet Renova til hjemmearbeiding, som lagres praktisk talt uten avfall i 6-7 måneder. Rotavlingen har sylindrisk form, massen er rosa, saftig, tett. Når den lagres i lang tid, mister den ikke smaken. Danner opptil 9 kg rotvekster fra 1 m².

Sylinder- og Renova-rødbeter er ikke dårligere i smak enn varianter med en sylindrisk rotavling - Andromeda, Ataman, Torpedo, ømhet, rival. De preges av høy smak, god holdekvalitet og produktivitet. Motstandsdyktig mot varierende værforhold. Sent varianter inkluderer Bikores, egyptisk flat, One-sprout G-1, som krever 100 eller flere dager for å danne rotvekster.

For podzimnya-såing kan du anbefale sorten Podzimnyaya A-474. Dette er en sort som ikke skyter, og når den sår om vinteren, danner den en veldig tidlig høst. Skiller seg i god holdekvalitet, noe som er viktig for lagring av tidlige produkter.

Kjære lesere! I den andre delen av artikkelen vil det bli tilbudt detaljert materiale om jordbruksteknikker for dyrking av rødbeter hjemme.

• Del 1. Rødbeter - nyttige egenskaper, varianter, varianter
• Del 2. Landbruksteknologi for dyrking av rødbeter