Når Og Hvordan Grave Gulrøtter Og Rødbeter? Modningstegn, Timing. Klargjøring Og Lagring

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Spørsmålet, eller rettere sagt to hele spørsmål som plager mange sommerboere - når skal man begynne å grave rødbeter og når skal man begynne å plukke gulrøtter fra hagen? Ingen vil skynde seg med dette, men det er ikke noe ønske om å komme for sent heller.

Saken er at mye avhenger av de riktige og mest passende innhøstingsdatoene for disse, faktisk de enkleste rotvekstene: smaken av rotvekster og kvaliteten når de behandles og konsumeres ferske og innholdet av vitaminer. Hvis du graver det opp tidlig, vil de (vitaminene) ikke ha tid til å samle seg i dem, og selvfølgelig vil lagringstiden for rotvekster reduseres. Etter å ha gravd opp for tidlig eller for sent, kan du få råtnende røtter midt på vinteren, det vil si at det er kornete å miste innhøstingen.

Mye avhenger av den enkle påskriften på frøpakken. Der er det angitt i svart-hvitt hvor mange dager som må gå fra utseendet til de første skuddene til graving av rotvekster. Naturligvis invaderer naturen selv her: Tross alt kan sommeren være varm og med mye fuktighet, og da kan vilkårene på emballasjen ganske sammenfalle. Eller det kan være kult og blottet for ekstra fuktighet i form av regn, og deretter vil rotavlingene modnes senere, og følgelig må de graves ut senere.

La oss ta oss litt tid til å finne ut av det, og så er jeg bare sikker på dette. På slutten av materialet vet du allerede nøyaktig når du skal grave opp både gulrøtter og rødbeter.

Når skal man grave opp gulrøtter og rødbeter?

Dyrking av gulrøtter og rødbeter er omtrent den samme, og her kan du ikke trekke noen spesielle konklusjoner. Men helt på slutten er det overveldende flertallet av gartnere likevel enige om en felles oppfatning - du må grave opp gulrøtter etter de aller første frostene, og rødbeter må utelukkes selv de minste, ellers vil det definitivt ikke lyve.

Generelt er det selvfølgelig litt sannhet i dette. Når det gjelder gulrøtter, kan de tåle frost, du kan grave dem opp selv etter den første høstsnøen, de vil ikke fryse. Imidlertid, slik at frysing av gulrøtter ikke skjer helt sikkert, må du gå for et lite triks: du bør gå rundt i hagen og knuse gulrotoppene grundig til jorden. Denne metoden kan ikke sikkert kalles ny, men den lar gulrøtter gå gjennom alle trinn for å klargjøre den for lagring. Det har lenge vært lagt merke til, og dette er bekreftet mer enn en eller to ganger, at hvis du graver opp gulrøtter før frost, vil den lagres 30% mindre enn når du graver etter.

Når det gjelder rødbeter, som vi allerede har nevnt, er alle enstemmig overbevist om at rødbeter i det minste skal trekkes ut av jorden. Selv om det derimot er normalt høst og tørt vær uten regn, føles bordbeter i jorda ganske fine: i jorda vil de forbli mye bedre enn gravd ut på forhånd i kjelleren eller kjelleren. Og kvaliteten på rødbeter økes ytterligere med minst 50%.

Det er en helt annen sak når høsten er regnfull. Det er ekstremt høy sannsynlighet for at røttene tar opp en slik mengde unødvendig fuktighet at de begynner å forverres under lagring. Det er klart at hvis du forsinker graving av bordroer i løpet av den våte sesongen, vil de være helt uegnet for lagring. Det er her gartnerne har delvis rett, som ikke risikerer forgjeves og ikke venter på en økning på et par gram, men graver opp rødbeter så snart trusselen om den første frosten kommer, eller når kalde høstregn begynner å strømme.

Perioden for graving av gulrøtter og rødbeter kan helt avhenge av den voksende regionen. Så hvis du er bosatt i den sørlige regionen, vil utgravningen tidligst utføres, den sentrale - i midten og den nordlige. Du må også fokusere på prognosene for roevekstregionen: så hvis meteorologer forutsier alvorlig frost, hva kan du forvente? Og du må også tenke på tidspunktet for modningen av sorten (som vi allerede skrev om).

Gulrot

Et signal for å grave opp gulrøtter kan være gulfarging av de nedre og midterste bladene. Ikke kast bort tid forgjeves, du kan ganske enkelt fjerne rotavlingen fra bakken og undersøke den nærmere. Hvis den har de tynneste snøhvite strenger-røttene, er rotavlingen ganske klar for høsting. I tilfelle det oppdages sprekker på rotavlingen, må du grave opp hele batchen og så raskt som mulig - gulrøttene begynner allerede å vokse ut. Når det gjelder høstingstidspunktet, er det optimalt - dette er andre halvdel av september, nærmere oktober.

Etter å ha bestemt timingen, kan du begynne å grave gulrøtter. For å gjøre dette er det bedre å velge en fin solskinsdag, selvfølgelig, ikke vanne den i et par dager, jorda skal også være tørr på dagen for utgravningen. Det er lett å grave opp gulrøtter med høygaffel: dette er ikke bare lettere, men også gulrøtter kan forårsake et minimum av skade. Du kan grave sammen: den ene stikker med en gaffel og trekker gulroten litt til overflaten, og den andre, ved spissene, trekker den allerede til slutt ut av bakken. Videre, med hendene, og ikke med en kniv eller noe annet, kan du prøve å skrelle av smusset fra gulrøttene og legge røtter med like lang lengde på jorden eller sette av dem som skal til frøproduksjon neste år, for lagring for mat. Etter graving, ta en god titt på rotavlingene: de som har tegn på skade, skal behandles umiddelbart eller spises fersk,og send intakte og fullt utviklede for lagring eller i en egen eske for planting (som frø).

Når det gjelder rådet om å la gulrøttene ligge i hagen for å tørke direkte med toppene, vil jeg hevde. Etter min mening må du umiddelbart kutte av de fleste toppene, og la det maksimalt være et par centimeter i vekst, men det er bedre å fjerne dem helt, og la røttene tørke i et par timer (ellers vil toppene trekke fuktighet fra rotavlingen). Deretter sender vi gulrøttene til et mørkt sted i fem eller seks timer, der vil det avkjøles og til slutt klargjøre for lagring.

Etter graving fortsetter vi med å beskrive fremgangsmåten for lagring av gulrøtter. Det er faktisk mange alternativer her. Naturligvis er den mest optimale lagringsplassen for gulrøtter en kjeller eller kjeller, hvor temperaturen er omtrent +4 grader, og luftfuktigheten er på 80%. På balkongen, si, i poser, kan du ikke lagre gulrøtter i lang tid, de vil rett og slett begynne å råtne der. Og hvis balkongen ikke er glassert og ikke er oppvarmet, vil den rett og slett fryse og dø.

Et flott alternativ er en kjeller, hyller er bygd i den, de behandles med 2% kobbersulfat, bokser er installert på dem og gulrøtter blir lagt, drysset med tørt og rent sagflis. I stedet for sagflis kan du bruke tørr og også ren elvesand, et ganske passende alternativ (bare sprekkene i boksene skal da være minimale slik at sanden ikke renner ut).

I noen tilfeller er gulrotrøtter fortsatt lagret på innglassede balkonger, men uten oppvarming. Først dyppes de i en blanding av leire, får tørke, og slike gulrøtter kan ligge stille hele vinteren hvis de ikke er kritisk kalde.

I rom med lav luftfuktighet, med andre ord, tørre rom, kan gulrøtter også lagres i vanlige poser, men ventileres, med hull som er ferdiglaget i dem, og som spruter rotveksten med sagflis.

I kjellere lagres gulrøtter i en seksjon, vanligvis inngjerdet med friske, rene brett. Tørre og friske brett skal også legges på gulvet, og på dem skal malurt for eksempel plasseres i et lag på 3-4 cm. Malurt er en stor avskrekkende effekt for mus, og de berører ikke hele vinteren.

Hvis det ikke er noen søppel, kan gulrøttene også lagres i kjelleren, men i friske trekasser, drysset med sagflis og dekket med plastfolie, slik at den ikke fordamper overflødig fuktighet, fordi kjelleren vanligvis er varm.

Bete

Det anbefales å grave det før temperaturen synker til negative verdier og før sesongen med kraftig nedbør. Når det gjelder kalenderperioden, faller den vanligvis i midten av september og varer til midten av oktober. Du må grave ut rødbeter på en fin solskinsdag, når jorden er tørr og uten overflødig fuktighet.

Du må aldri grave opp rødbeter tidligere enn den angitte datoen. Saken er at fra slutten av august til begynnelsen av september akkumuleres den maksimale mengden sukker og andre viktige nyttige elementer i betemassen.

Et signal om å grave opp rødbeter er vanligvis små støt, hvis du ser nøye på, er de godt synlige. Humlene er på overflaten av rotavlingene (dette er et tegn på at det er på tide å grave).

I tillegg må du selvfølgelig følge værmeldingen, ta hensyn til bladbladene: det kommer også vekster på dem, som på rotvekster - dette er et tydelig tegn på at rødbetene er modne. Du bør også dryppe i en grønnsak og undersøke den fra alle kanter, så det er også lett å forstå om rødbetene er modne eller ikke.

Den optimale perioden (vi pekte kort på dette ovenfor) er en høstdag med positiv temperatur og tørr jord - dette er været beregnet spesielt for å grave rødbeter.

Etter min mening er det mer praktisk å grave ut rødbeter med høygaffel: på denne måten er det mindre skade på røttene. Rett etter graving, fjern toppene fra rotavlingen slik at den ikke tørker ut, og la bare en centimeter lang stubbe ligge (ikke riv toppene av med hendene, da du kan skade selve rotavlingen), og legg deretter rotgrønnsakene i solen for å tørke i flere timer.

Viktig! Rødbeter som er lagret, bør aldri vaskes. I stedet må du inspisere hver og en nøye, akkurat som med gulrøtter, og bare oppbevare rotgrønnsaker som er intakte og i det minste ser helt sunne ut.

Så spre bordrødene du har sortert og renset fra jorden nøye, med en hanske og ikke med en skrape, i noe tørt rom der det er god ventilasjon og det ikke er noe direkte sollys som kan falle på rødbetene. I et slikt rom skal rødbetene ligge i 6-7 dager, så røttene tørker helt ut og er klare til lagring. Etter det kan røttene overføres trygt til ethvert lagringsanlegg om vinteren.

Du kan lagre rødbeter på samme måte som gulrøtter i en kjeller eller kjeller; ideelt sett bør temperaturen der være fra 0 til +2 grader Celsius og fuktighet på 90%. Hvis det er varmere, kan rotavlingene begynne å visne ganske raskt, råte og andre sykdommer vil utvikle seg, generelt kan avlingen gå tapt. Bordrødbeter er spesielt følsomme for høye temperaturer helt på begynnelsen av lagringen, og selv ved + 4 varmegrader vil toppene begynne å vokse, og i omtrent en måned må de holdes ved en temperatur på omtrent en grad over null og ikke mer.

Sørg for å være oppmerksom på luftsirkulasjonen i lagringen, dette gjelder også lagring av gulrøtter og lagring av rødbeter. Ideelt sett bør ventilasjon være naturlig, og søpplene der rødbeterne er lagret, bør være minst 5-10 cm over gulvet, slik at luft også kan passere der. En slik enkel teknikk vil tillate deg å avkjøle røttene konstant, vil ikke la dem svette og vil ikke bidra til dannelsen av råte og andre problemer.