De Beste Gresskarene For Lagring Og Forskjellige Retter - Suppe, Juice, Baking, Desserter. Smaksforskjeller Og Kultiveringsegenskaper. Foto

Innholdsfortegnelse:

De Beste Gresskarene For Lagring Og Forskjellige Retter - Suppe, Juice, Baking, Desserter. Smaksforskjeller Og Kultiveringsegenskaper. Foto
De Beste Gresskarene For Lagring Og Forskjellige Retter - Suppe, Juice, Baking, Desserter. Smaksforskjeller Og Kultiveringsegenskaper. Foto

Video: De Beste Gresskarene For Lagring Og Forskjellige Retter - Suppe, Juice, Baking, Desserter. Smaksforskjeller Og Kultiveringsegenskaper. Foto

Video: De Beste Gresskarene For Lagring Og Forskjellige Retter - Suppe, Juice, Baking, Desserter. Smaksforskjeller Og Kultiveringsegenskaper. Foto
Video: 5 Minute MINI PANCAKES ! Pancake Cereal Recipe 2024, Mars
Anonim

For mange er den viktigste vintergrønnsaken fra hagen deres poteter. Men i familien vår var et vakkert gresskar en seriøs konkurrent for henne. Takket være mange forskjellige varianter kan denne lyse og allsidige grønnsaken brukes til tilberedning av første og andre retter, drikke og desserter. Nesten alle populære gresskarvarianter er gode for oss i Voronezh-regionen, så vi planter mer enn 20 varianter av det i hagen vår hvert år.

De beste gresskarene for lagring og forskjellige retter - suppe, juice, baking, desserter
De beste gresskarene for lagring og forskjellige retter - suppe, juice, baking, desserter

I denne artikkelen vil jeg beskrive noen av mine favoritt gresskarvarianter som har fungert best for å tilberede populære retter fra denne grønnsaken.

1. Gresskar "Muscat of Provence" - det beste gresskaret for juice

Muscat of Provence, eller Muscat de Provence, er en gammel fransk muskatnøtt som dateres tilbake til 1800. Utad er disse gresskarene utrolig vakre og vannet, de kan ofte bli funnet på salg i supermarkeder hele eller i porsjoner.

"Muscat of Provence" eller "Muscat de Provence"
"Muscat of Provence" eller "Muscat de Provence"

Etter min mening, når uttrykket "vakker gresskar" brukes, vil de fleste gartnere ha et bilde nær utseendet til Muscat of Provence-varianten - en imponerende størrelse, vanlig, litt flatt form, en jevn oransje-brun farge. I tillegg har den en uttalt ribbing, på grunn av hvilken den ligner på et kakekutt for et festlig bord.

Etter vekt er fruktene som regel store, og de første gresskarene kan nå omtrent 10 kilo, og de påfølgende på en separat busk viser seg å være mindre - fra 2 til 5 kilo.

Huden på dette gresskaret er tynn og delikat, noe som gjør det enkelt å fjerne det med en kniv. Den lyse oransje massen er tykk, utrolig saftig og aromatisk. Etter min mening er gresskar "Muscat of Provence" bra bare rå, så føles den uforlignelige muskatnøttsmaken spesielt sterkt.

Mens du forbereder et gresskar til baking, er det veldig vanskelig å stoppe for ikke å spise det helt, fordi det i smak og konsistens ikke ser ut til å være en grønnsak, men noe ekstraordinær frukt, som et eple, men mye bedre og mer eksotisk. Men det bakte gresskaret mister noe friskt, fordi massen er ganske vannaktig og fibrøs.

Gresskarets søthet avhenger av værforholdene, og den største mengden sukker "Muscat Provence" får i varme solrike somre. I kjølig vær får massen ikke mye sødme, men dette ødelegger ikke den uforlignelige smaken i det minste.

Vanligvis blir hele høsten av dette gresskarvariet brukt på å lage fersk juice. Uten å bøye hjertet mitt, kan jeg kalle gresskardrinken "Muscat Provence" rett og slett deilig. Den har ikke den minste karakteristiske gresskarsmaken, som mange synes er ubehagelig, men saften har en veldig tydelig vannmelonsmak, rik muskatnøttblanding og moderat sødme.

I tillegg inneholder denne drinken ubeskrivelig friskhet, som etter bare ett glass begynner å bli kjent bokstavelig talt i hele kroppen. Takket være gresskarets saftighet er utbyttet av juice fra hver frukt maksimalt, og vi kaster ikke den pressede massen, men fryser den og bruker den senere i baking eller til å lage tørket rå mat “brød”.

Familien vår foretrekker å bruke fersk gresskarjuice, men Muscat Provence gresskar er også flott for å tilberede juice til vinteren. Denne varianten er også bra for kandiserte frukter.

Den største mengden sukker "Muscat Provence" vinner på varm solrik sommer
Den største mengden sukker "Muscat Provence" vinner på varm solrik sommer

Voksende funksjoner

Når du velger et sted å vokse, er det viktig å huske på at Muscat of Provence gresskar har en ukuelig vekstrate, og dens kraftige vipper kan bli 10 meter lange. På den ene siden kan dette være et problem når du plasserer planter i små områder, men på den annen side vil et slikt gresskar bli en ekte levende mulch, og området som vil bli dekket av vinstokker med gigantiske blader trenger ikke luking.

Med tanke på at gresskaret "Muscat of Provence" kom til oss fra Sør-Frankrike, er det verdt å merke seg den økte termofiliciteten til planten. På en varm sommer, når de blir sådd i bakken i mai, har fruktene tid til å få maksimal størrelse innen begynnelsen av høsten, hvoretter de modnes innendørs. Imidlertid gir voksende frøplanter de beste resultatene.

Merk: fruktens enorme størrelse tilskrives ikke alltid de positive egenskapene til gresskaret. Men det oppblåste gresskaret "Muscat of Provence" har også flere miniatyrfamilier. Sorter som Muscat de Agro og Minimuskat beholder alle de attraktive egenskapene til Muscat de Provence - lyse muskattoner, saftighet, søthet og sjarmerende ribbing, men samtidig er de mindre (2-5 kg).

For å fortsette listen over de beste gresskarvarianter for forskjellige retter, se neste side

Bruk tall eller "Forrige" og "Neste" for å gå til neste del. 1 2 3 4 5 Neste

Anbefalt: