Actinidia Kolomikta Er En østlig Liana Med Tropiske Frukter. Varianter, Forhold, Stell. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Min bekjennelse med actinidia begynte med frukt. På slutten av sommeren ble det funnet grønne stripete bær, i likhet med sylindere, i markedet i Komsomolsk-on-Amur. Enten et veldig stort stikkelsbær, eller en vannmelon eggstokk. Alle de rundt med én stemme kalte disse bærene "kishmish". Smaken av skogen "kishmish" viste seg å være søt med surhet og ga tydelig tropiske aromaer. Og den vokser i Fjernøsten taiga! Det er en slags kognitiv dissonans. Det handler om denne planten at det vil komme en artikkel - hvordan det tropiske bæret kom inn i de harde Sibirene og hvordan det ble "sivilisert". Og også opplevelsen av å dyrke og bruke actinidia.

Innhold:

• Hvem er hun, hvor vokser hun og hvordan kom hun dit?
• Hva kan oppdrettere tilby?
• Hvordan vi vokste actinidia i Khabarovsk-territoriet
• Hvordan bruke actinidia?

Hvem er hun, hvor vokser hun og hvordan kom hun dit?

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta), og vi vil snakke om det, siden ingen andre arter overlever i Komsomolsk-on-Amur-regionen, er en woody liana opptil 14 meter lang (på varmere steder - opptil 25 m). Men tynn - koffertene er ikke mer enn 5 cm i diameter. Klatrer trær og busker, vrir dem mot klokken. Videre brytes den rundt relativt tynne trær og grener, opptil 10 centimeter, tykkere fungerer den ikke lenger. Den blomstrer fra 4-6 år, i juni, tre uker og lukter godt. Bærene modnes i august-september, veldig ujevnt.

I hagene til Komsomolsk og området rundt dyrkes for det meste ville former gravd ut i skogen. Noe som gir perfekt mening: de er de sterkeste. I selve skogen foretrekker actinidia ryddinger, skogkanter, felling og brenning, hovedsakelig nær vann. Den nedre delen av planten er oftest i skygge, kronen er i solen. Og planten ser ganske organisk ut der. Men smaken skiller seg sterkt ut mot bakgrunnen til de fleste lokale frostbestandige bær.

Det var tider (for veldig lenge siden, for rundt 700 tusen år siden) da tropisk vegetasjon blomstret i Fjernøsten og de tilsvarende dyrene streifet rundt. Så ble det kaldere, istiden kom, men ikke så dramatisk som for eksempel i Europa, med kilometer lange isbreer. Det var ingen spesielle isbreer. En del av floraen frøs selvfølgelig. Men noen varmekjære planter begynte å tilpasse seg på alle mulige måter til skiftende forhold, og de lyktes.

Som et resultat ble det dannet en slags misforståelse mellom ville druer som vokste nesten i nærheten av juletreet, svart bjørk lente seg mot innsjøen med lotus, manchurian valnøtt i bjørkeskogen og actinidia hengende fra gran.

Det vil si at actinidia opprinnelig er tropisk. Samtidig klarte den å tilpasse seg det vanskelige Fjernøsten-klimaet, og vokste både i de nedre delene av Amur med et vinter minimum på -45 ° C, og på det våte Kunashir og Shikotan, der ikke noe hvitt lys er synlig, bare tåke.

Selvfølgelig vil Kunashir- eller Shikotan-underarten ikke overleve i nedre del av Amur, og den nedre Amur på Shikotan vil heller ikke like det. Men alle disse underartene er fantastisk avlsmateriale.

I løpet av tiden for tilpasning til det harde klimaet lærte actinidia kolomikta å lagre nyttige stoffer så mye som mulig, og så smart at vitamin C, for eksempel, det inneholder mye mer enn solbær, og smaken er søt.

Hva kan oppdrettere tilby?

Michurin begynte å jobbe med actinidia kolomikta i begynnelsen av forrige århundre, og vurderte det som en veldig lovende kultur for Russland. Til dags dato er andre typer actinidia som vokser på Russlands territorium involvert i avlsarbeid - arguta, polygami, lilla, giraldi.

Men varianter og hybrider av Kolomikta er de mest vinterharde. De kan dyrkes i regioner med en frostfri periode på 106 dager og summen av aktive lufttemperaturer over 1400 ° C. Actinidia avles i Moskva, St. Petersburg, Novosibirsk, Vladivostok og Samara.

Det overveldende flertallet av varianter av actinidia er todyrlige planter, delvis selvfruktbare er "Storfruktet 1-29" (sortform) og den polske "Doktor Shimanovsky", mens graden av selvfruktbarhet er lav (ikke mer enn 40%). Hannplanten i nærheten øker i alle fall antall eggstokker og fruktens størrelse.

Av de gamle Michurin-variantene vandrer hovedsakelig ananas Michurina og Clara Zetkin i hagene, mens den førstnevnte forbi den sistnevnte når det gjelder vinterhardhet, frukt og gjennomsnittlig vekt. Dessuten forårsaker lett umodne bær av "Clara Zetkin" svette når de konsumeres.

De tidlige, svært vinterbestandige formene av actinidia kolomikta, som er egnet for dyrking i regioner med alvorlige vintre, ble avlet i Novosibirsk. Disse er "Compact", "Novosibirskaya early", "Borisovskaya" og en svært dekorativ hannplante "Snowball", som har halvparten eller 80% av bladoverflaten i en fargerik farge. "Compact" har en bananaroma, "Borisovskaya" har de største fruktene fra Novosibirsk-former.

Varianter for det russiske nord ble avlet i St. Petersburg, disse er: "VIR-1", "VIR-2", "Storfruktet", "Leningradskaya sent", "Nakhodka", "Pavlovskaya", "Sentyabrskaya". Av de ovennevnte er "Storfruktet" den tidligste og mest fruktbare, "Nakhodka", "Pavlovskaya", "september" har en muskatnøttaroma, "Leningradskaya Late" har mest C-vitamin.

Moskva varianter: "Aromatisk", "Wafer", "Grape", "Gladkaya", "Dalnevostochnaya", "Izobilnaya", "Graceful", "Queen of the Garden", "Lakomka", "Maritsa", "Jelly", "Moma "," Coin "," Nadezhda "," Narodnaya "," Stranger "," Til minne om Kolbasina "," Parkovaya "," Flat "," Prazdnichnaya "," Household "," Early Dawn "," Sakhalin "(flere former), "Sweet tooth", "Magpie", "Champion", "University", "Fantasy gardens", "Ella" and male plants - "Adam", "Commander".

Av Moskva er de fleste vitaminene "Holiday", "Champion", "Magpie" og "Fantasy Gardens". Bær av variantene Ploskaya, Priusadebnaya, Soroka og Champion har eplearoma, vaffel, Slastena, Ella - aromaen av actinidia, drue - marmelade-ananas, Narodnaya - jordbær, "Duftende" - muskat, resten - ananas. "Drue" er den minste.

Vladivostok "Robinson" er egnet for våte klimaer, store sylindriske søte bær.

Den tsjekkiske Vitakola er preget av store, langstrakte frukter, men krever en frostfri periode på minst 130 dager.

Den polske "Doctor Szymanowski" er, som allerede nevnt, delvis selvfruktbar.

I Michurinsk ble en vurdering av størrelsen på fruktene av innenlandske varianter utført, gjennomsnittet ble tatt basert på resultatene av samlingen 2016-2017. Så i lederne: "Duftende" (bær 6,2 g), "Magpie" (4,9), "Storfruktet" (4,5), "Lakomka", "Husholdning" og "Leningradskaya sent" (3,7), "VIR-1", "Fairy", "Universitetskaya" (3.4), "Wafer", "Early Dawn", "Sakhalin" (3.1). Totalt 27 varianter ble sammenlignet.

Hvordan vi vokste actinidia i Khabarovsk-territoriet

Mine personlige forsøk på å dyrke actinidia kolomikta i et tørt skyggefullt område i Komsomolsk-on-Amur lyktes ikke. Det vil si at 2 planter transplantert fra skogen overlevde, men i 5 år vokste de ikke spesielle busker og tenkte ikke engang på å blomstre. Det viste seg å være tørt. Relativt vanlig vanning i nærheten av store gamle popler - latterkyllinger.

Da bestemte vennene mine og jeg oss for å innføre en skille mellom avlinger: i deres herregård, på en fuktig tomt med litt sur skogjord, dyrker vi actinidia, i vårt land - kirsebær, som kategorisk nektet å leve med dem. Det er her prosessen startet!

4 actinidia-busker (1 hann og 3 hunner), gravd ut i skogen, ble plantet om høsten på vestsiden av tomten under dekselet (fra solen) av voksne solbærbusker, mulket med tørt løvverk og dekket med tykt ikke-vevd materiale. Dette var nok for buskene, og de overlevde vinteren uten tap, som heldigvis gjorde uten de "svarte frostene".

Helt neste år flettet buskene et kjettingleddgjerde og krevde en trellis. Jeg måtte bygge en 2 meter en om høsten. Actinidia tilbrakte neste vinter på et kjettingledd, hvorfra det ikke lenger kunne rives av. Heldig igjen: snøen falt tidlig i november, mye, og snøstormen i november helte gode snødrivere nær actinidia-gjerdet. Det er ingen tining i Komsomolsk om vinteren.

På den tredje sommeren dukket de første blomstene opp og spragling dukket opp. Det mest slående, som ofte skjer i naturen, viste seg å være den mannlige planten, de kvinnelige oppførte seg mye mer beskjedent.

Bærene modnet i det 4. dyrkingsåret, litt, men alle hadde nok å smake på. Vel, og så ble det bedre med frukting, selv om det er annerledes gjennom årene. Dessuten bar jentene våre i kor enten frukt svakt eller sterkt. Gutten prøvde hvert år, den var full av løvverk og blomstret godt! Forresten, actinidia blomster har en veldig behagelig lukt, og bier plukker hardt opp på dem.

Alle actinidia sover på trellis som dette. Stedet er relativt beskyttet, det er nok snø, men vinden er ikke spesielt sterk.

Sol fra morgen til lunsj, og deretter skygge fra trær. Nærstammesonen ble ikke løsnet, ikke gravd, bare mulket med klippet gress og drysset med aske. Det var nødvendig å vanne bare den første sommeren, mens buskene ble mestret.

Friends 'dacha ligger mellom åsene, dag- og nattetemperaturfall er mer merkbare enn i byen, og om morgenen er det alltid dugg i gresset. Det er en dreneringsgrøft bak gjerdet. For øvrig er et karakteristisk trekk ved klimaet i Østen høy luftfuktighet. Actinidia er vant til dette, og i slike forhold føler hun seg så komfortabel som mulig.

Det er spesielt verdt å merke seg at actinidia skal beskjæres om høsten. Før eller siden må du kutte den, den vokser veldig mye. I tillegg skjedde det under et forhold at trinn på ett år frøs. Hvis det kuttes om våren eller sommeren, "gråter" det veldig og hovedskuddet svekkes. Hvis du ikke berører den før høsten, vokser skyten normalt.

Vi så ingen sykdommer på den. Men noen tygger på bladene. Det var ikke mulig å finne noen på forbrytelsesstedet - verken skjult om natten eller en forkledningsmester. Imidlertid er skaden fra bitt liten, og interessen for skadedyr er rent spekulativ.

Det er mange år med innfall av sigøynermø - dette er en slags naturkatastrofe: hårete larver faller på hodet fra spiste trær, knaser under føttene og kryper på alle overflater. Her lider selvfølgelig actinidia også, fordi disse furrige skapningene, som gresshopper, ikke bryr seg om hva som er, så lenge den er grønn. Overspising av gjøker (bare de spiser disse ubehagelige ulldyrene) sitter i de omkringliggende trærne og ser med kjedelige øyne på den utrolige mengden fetende mat.

Etter slike invasjoner må alle planter, inkludert actinidia, raskt vokse nye skudd og blader. Ikke før høsten.

Hvordan bruke actinidia?

Den første høsten må selvfølgelig spises umiddelbart. Og ikke bare spis den, men nyt den for å føle smaken. Med den første høsten skjer dette vanligvis av seg selv, fordi bærene modner til forskjellige tider, det er fortsatt for få av dem i mengde til å tenke på høsting, det gjenstår bare å nyte.

To år senere lar høstvolumet deg begynne å høste. Det enkleste er mos rå actinidia med sukker: 2 deler bær og 3 deler sukker. Du kan slå med en blender, du kan male den med en enkel treknus. Vent til sukkeret er oppløst, bland, legg i sterile krukker, lukk. Vi oppbevarte den i kjøleskapet, venner i kjelleren. Lagret til mars.

Det er veldig bra å tørke actinidia bær, det blir bedre enn rosiner. De tørker, som alle frukter og bær, ved 50-60 ° C. Oppbevar som rosiner.

Jeg koker syltetøyet med et forhold på 1: 1 av bær og sukker. Dekk bærene med sukker, la dem stå i 12 timer, kok opp, sett til side og så videre to ganger til. Hell varmt i sterile glass, lukk.

Et enzymlignende stoff, actinidin, har blitt funnet i actinidia bær, som hjelper til med fordøyelsen av protein, spesielt kjøtt. Derfor, hvis du maler actinidia-bærene, fryser potetmosen i terninger og deretter legger til disse terningene når du tilbereder kjøtt, vil det ikke bare være nyttig, men også veldig velsmakende. Imidlertid sprer disse isbitene seg som varme kaker: til kjøtt og til te og til kompott og til en cocktail. Du kan ikke få nok.

Vel, og når det endelig er mange bær, kan du legge actinidia-vin eller lage en likør. En helt ekstraordinær smak!